看到調酒師用帥氣的動作調出一杯杯美味的飲料，是不是讓你也想要在家試試看呢？不過一到酒專就頭大「這…這麼多種酒，我應該要先買哪些啊！？」小編剛開始也遇到了一樣的困擾，但是不用擔心，其實很輕鬆就可以開始囉！
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從六大基酒開始
剛開始大家可以先不用考慮那些花花綠綠的利口酒們，除非你有想要調製某幾個特定的調酒。我們先從最簡單、容易保存的基酒開始。所謂基酒，顧名思義的就是調酒中的基底，基酒通常會是一杯調酒中最主要的酒類材料，也通常都會是蒸餾過的烈酒。而其中調酒最常見的「六大基酒」分別是：伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌、白蘭地。
基本上建議大家可以先購買伏特加、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭各一支，這四種基酒加上不同的副材料就可以組合出許多的經典調酒了，之後可以再加購橙酒、威士忌、白蘭地或是各種酒，家中的小酒吧就完成囉～
伏特加
考量到價格和泛用性，建議大家可以先找一瓶伏特加來用，不過小編不推最常看到的「絕對伏特加 Absolut」，同價位還有許多其他可以選擇的。例如賣場同樣很容易找的思美洛Smirnoff、SKYY等都可以。
伏特加最大的特性就在於無色無味（還是有酒精味啦），因此不管搭配什麼材料，都可以最大突顯該材料的特性。可以想像它是調酒中的純情男，默默在旁守護其他材料，只提供最基本的酒精需求。
伏特加經典調酒
更多伏特加調酒介紹：[調酒知識] 5款在家就能嘗試的伏特加調酒入門
琴酒
台灣最近相當流行琴酒，引進的品項也越來越多。不過初學的朋友們可以先購買最容易取得又俗擱大碗的高登Gordon’s和英人Beefeaters，先了解琴酒的特性之後再考慮購買進階款。（想要購買特色進階款琴酒點我>>）
琴酒雖然和伏特加一樣是白色烈酒，但最大的差異是琴酒充滿了各種草本類或其他風味。琴酒中一定需要包含的材料是「杜松子」，並有其他各式材料。一些比較經典的品牌也會以杜松子為主要風味（例如以上提到的高登和英人）。但如今琴酒已經是蓬勃發展，變成玩各種材料入酒，因此也衍生出許多風格迥異的產品。
琴酒經典調酒
更多琴酒調酒介紹：[調酒知識] 5+1 款一定要喝過的琴酒調酒-推薦及教學
蘭姆酒
蘭姆酒其實有相當多的分類和品牌，現在在國外相當火紅，有許多的小批次精品適合純飲。（不過平常調酒用不用這麼好）建議大家可以入手白蘭姆酒和深色蘭姆酒各一，Bacardi可能是最常看到的品牌，但是建議加一點點錢購買Havana Club 3yr，酒質提升非常多(不過Bacardi比較好找，也是堪用的)。酒吧常見的普雷森三星，也是CP值高的好選擇。
陳年蘭姆酒的話價格通常會比較高一些，剛開始不一定需要，可以視情況購買（不過純飲很好喝喔）。
蘭姆酒是使用甘蔗製成的烈酒，可能是製糖的副產物糖蜜、也有直接使用甘蔗汁的。說到蘭姆酒常讓人聯想到海盜愛喝的酒，這是因為蘭姆酒最主要知名的產地在加勒比海。幾乎各個島嶼上都有自己獨特的蘭姆酒。蘭姆酒和水果類的調性相當搭，也可以做成充滿熱帶感的調酒。
蘭姆酒經典調酒
- 自由古巴（蘭姆酒+可樂）
- Daiquiri（蘭姆酒＋酸甜）
- Mojito（蘭姆酒+薄荷+酸甜+蘇打水）
- 月黑風高（蘭姆酒+薑汁汽水）
更多蘭姆酒調酒介紹：[調酒教學] 5款居家必學的蘭姆酒調酒- 簡單好上手！
龍舌蘭
如果是要拿來調，龍舌蘭可以不用那麼早買，因為龍舌蘭作基酒的調酒比較少一些。不過！如果是要在家辦趴、找朋友喝酒什麼的，小編倒是挺推薦放個一兩瓶龍舌蘭在家裡。只要切一切檸檬弄成Tequila Shot輕輕鬆鬆就可以灌醉打發一堆人啦，非常的方便！
不過龍舌蘭有獨特的「龍味」，有些人喜歡有些人不喜歡。在超市賣場很容易可以找到快活Jose Cuervo，價錢也很親切易入手，可以先買一瓶了解一下特性（不喜歡的話就請朋友尻掉吧）。或者往上捏一點點的話，希瑪竇El Jimador也是不錯的選擇。如果喜歡龍舌蘭的話，可以喝喝看Patron、1800、Altos等比較高階的酒款。（一飲商店嚴選龍舌蘭>>）
龍舌蘭產於墨西哥，是使用龍舌蘭所製成的……蛤？用龍舌蘭做龍舌蘭？這應該是翻譯的問題，龍舌蘭酒叫Tequila，而原料龍舌蘭則是Agave。龍舌蘭不管是產地、原料等，都有詳細的法律規範，是一種相當嚴謹的酒類。常見的龍舌蘭有金色和銀色，但……這不完全是用熟成時間區分，如果要找完全有在橡木桶熟成的，請認明有Reposado或Añejo字樣。
龍舌蘭經典調酒
- 瑪格麗特（龍舌蘭＋橙皮酒＋檸檬汁）
- 龍舌蘭日出（龍舌蘭＋柳橙汁＋紅石榴糖漿）
- 迪亞布羅（龍舌蘭＋黑醋栗＋薑汁汽水）
更多龍舌蘭調酒介紹：[調酒知識] 龍舌蘭入門- 四款龍舌蘭經典調酒在家做
其他酒款
橙酒
以上四種建議大家先入手，除此之外可以考慮先買一支「君度橙酒」，雖然沒有名列在六大基酒之中，但是有許多調酒都會使用到，基本上大賣場就找的到。
橙酒就像最佳配角，有一個基本公式是「基酒+橙酒+檸檬汁」就可以變成一杯調酒，所有基酒都適用。另外橙酒自己本身也可以加檸檬汁搖盪後加氣泡水飲用，是相當泛用的酒款。
威士忌
台灣肯定最熟悉威士忌，通常大家家裡有很多拿便宜的來用用就好，在調酒上的使用也比較少。如果想要做Highball可以用比較便宜的調和威士忌即可；想要鑽研威士忌系調酒的話，比較常見的是美國威士忌，可以挑一支美國波本來用，像是做Whiskey Sour、Old fashioned等都很適合。
威士忌經典調酒
- Highball（威士忌+氣泡水）
- Whiskey Sour（威士忌+酸甜）
- Old fashioned（威士忌+糖+苦精）
更多威士忌調酒介紹：[調酒知識] 威士忌調酒在家做- 5款必喝威士忌調酒教學
白蘭地
白蘭地是指以水果為原料的蒸餾酒，不過在六大基酒中指的通常是以「葡萄」為原料的法國白蘭地。（以葡萄為原料也會用於調酒的還有南美洲的Pisco，但兩者風味差異頗大。）
白蘭地通常價錢較高，應用的調酒也比較少，建議大家可以等到有需要才購買。比較知名的經典調酒有像側車（白蘭地+橙酒+檸檬汁）、馬頸（白蘭地+薑汁汽水）等，想要更了解白蘭的的話請參考這兩篇延伸閱讀：
居家調酒必備全攻略：
延伸閱讀(一)：想自己調酒？家中酒吧必備的5種副材料
延伸閱讀(二)：家中必備的「利口酒/香甜酒」-新手採購順序及推薦品項
延伸閱讀(三)：調酒新手必看- 必備調酒基礎工具、器具大全
