說到葡萄酒，你會想到哪個國家? 除了知名度最高的法國之外，大部分人會想到的就是「義大利」，義大利人也相當以自己的葡萄酒文化自豪-「葡萄酒不只是一種飲料，更融入義大利的歷史。」(小編參訪義大利酒莊時，酒莊主人的名言)

事實上，義大利還是全世界生產最多葡萄酒的地方，年產量超過50億公升!

延伸閱讀: 哪個國家喝最多葡萄酒? 哪裡又生產最多呢?

想要喝過義大利每一種葡萄？不不不，義大利的葡萄品種是出了名的多，尤其有大量的原生品種，光是官方認定可以釀酒的葡萄就超過400種，推估全國可能有超過1,000種葡萄品種！義大利酒博大精深，如果真要細細研究，可能每天寫一篇文章都不夠…

今天初入門，就讓我們先來認識幾個義大利知名的產區和名酒吧！

……嗯？你說有沒有辦法一次試到多種義大利酒？當然可以囉！這次新光三越A9 Enoteca推出了「義大利之旅」的活動，只要$1,500就可以喝10杯義大利各地酒款，其中竟然還有名廠GAJA和超級托斯卡尼Sassicaia 旗下酒款！？

（不知道什麼是超級托斯卡尼不用緊張，後面會介紹喔）

氣泡酒類 

Prosecco 普羅賽科

Prosseco幾乎可以說是義大利氣泡酒的代名詞，在全世界都相當受歡迎，年銷量超過2500萬箱（比香檳和CAVA都還要多，參考資料），素有「平民香檳」之稱。

使用大槽法釀造的Prosecco，通常都是干型（不甜）、花果香搭配氣泡口感，輕鬆易飲。平實的價格讓Prosecco的CP值相當高，很適合作為日常飲用酒或餐前酒，炎熱的夏天來一杯再適合不過啦～（小編在義大利旅遊時，到餐廳大家都先來一杯Prosecco漱漱口der）

Moscato D’Asti

有「少女殺手」之稱的Moscato D’Asti，是許多女孩們踏入葡萄酒世界的入門磚。來自Asti地區的這種甜氣泡酒，有著強烈的花香、荔枝香氣，甜滋滋的口感、低酒精度（通常5~7%上下）和爽口的氣泡感，有如汽水一般咕嚕咕嚕就吞下肚了。

價格也相當平易近人，一般來說600上下就有不錯的酒款可選，相當適合約會、女孩們聚會時飲用。

紅白酒類

Barolo 巴羅洛

說到義大利最有名的紅酒，有著「紅酒之王」稱號的Barolo絕對當之無愧！產於皮蒙埃特區(Piemonte) ，使用Nebbiolo葡萄的Barolo有著飽滿酒體、厚實強壯的單寧、濃郁的香氣和複雜度。

由於單寧相當重，Barolo通常需要相當的時間陳年柔化，較不適合年輕時飲用，也讓適飲的Barolo價格相當高昂。好的Barolo要放個10~20年以上完全不是問題，是最有陳年價值的酒款之一。

Amarone 阿馬羅內

產於威尼托（Veneto）的Valpolicella區，使用「appasimento 風乾」的Corvina等葡萄釀製而成。葡萄採收後會在特製的風乾房乾燥3~4個月，由於這種特殊的工法減少葡萄近1/3水分，提高了葡萄糖份、濃縮風味，Amarone的酒精度通常較高、風味濃郁、香氣奔放複雜，陳年潛力相當高。（價錢也較高…）

Amarone是小編相當喜愛的義大利酒款，推薦大家一定要試試。

接下來我們移動到義大利中部地區，這裡是義大利知名品種Sangiovese的天堂，有三種一定要認識的酒：

Brunello di Montalcino

Montalcin位在Siena南方小山城，頗受葡萄酒玩家注目。使用的葡萄品種Brunello其實就是Sangiovese，只不過在當地習慣稱呼不一樣。Brunello di Montalcino的釀造規定很嚴格，除了100%使用Brunello外，還有陳年時間的限制：桶中陳年至少兩年、瓶中四個月、採收五年後才能上市。

Brunello di Montalcino的香氣濃郁集中、酒體強勁、風味複雜，有各種莓果及木質、辛香料氣味，陳年潛力高，深受葡萄酒愛好者喜愛～

不過價格通常相當昂貴，大家也可以試試看同產區年輕版的Rosso di Montalcino，體驗一下年輕可口的風味～

Chianti/Chianti Classico 奇揚地

Chianti/Chianti Classico主要使用Sangiovese葡萄（可能會混入不同比例的其他葡萄），是一種相當適合搭餐的酒款。富含紅色莓果香氣，帶著茄汁、風乾番茄的風味，如果有去佛羅倫斯旅遊，一定要搭配看看當地的佛羅倫斯牛排！

你可能會想要問「有沒有加Classico有差嗎？」

需要注意的是Chianti和Chianti Classico其實是不同的產區，Chianti範圍比較大、有點包住Chianti Classico區塊的感覺(下圖中間紅線包住的部分是Chianti Classico)，另外Chianti還有七個子產區。

不過兩者風格上倒是蠻類似的，但一般認為Chianti Classico的風格較為優雅、陳年潛力也較佳一些。（價錢通常也貴一點兒）

Super Tuscan 超級托斯卡尼

這是什麼玩意兒？名字看起來好威啊！在這個霸氣的名字後面，有一些特殊的故事～

在義大利，各產區的釀酒法規規範是相當嚴格的，為了掛上DOC、DOCG的等級，有很多的釀酒限制，其實對釀酒師來說有點綁手綁腳……於是，有一批反骨的釀酒師就跳出來說：

「哼！這些限制太麻煩了，我要用IGT（只比最低等級餐酒高一級）的等級釀酒，愛怎麼釀就怎麼釀！好喝最重要！」

結果這些酒大受歡迎，酒評家紛紛給出高分，眾人開始狂熱的追逐這些超脫法規的佳釀，價錢也就水漲船高了～超級托斯卡尼並沒有特定的風格，其中最有名的四家就是Sassicaia、Solaia、Ornellaia、Tignanello。現在這些酒的價錢都超高，不過我們還是可以試試Sassicaia的二軍酒來感受一下它們的風華～

看完之後口渴了嗎？快去Enoteca把他們喝一遍吧～～記得出示按讚一飲粉絲團/一飲LINE好友的畫面，就可以免費獲得一盤綜合下酒菜配酒喔！（活動到9/30截止）

＊義大利產區眾多，這次沒有辦法介紹到所有產區，只能先挑選小編覺得最適合入門者了解的，如有遺漏請見諒囉～