九月底是英國的 Cask Ale 啤酒周，酒廠 St Austell 在活動中，想找出人們覺得在什麼條件下的啤酒最好喝？於是開始了一連串的調查統計。
結果根據統計，最好喝的啤酒是—「在家附近的酒吧與另一半一起喝的啤酒」。
此外有 65% 的人表示，與啤酒搭配的餐點對於啤酒的美味程度有非常大的影響。這些人認為，最適合搭啤酒的食物是薯片、咖哩、漢堡和花生。
但也有另一個數據可能會讓許多廠商擔心，那就是有 23% 的人認為他們很少喝到一杯無可挑剔的啤酒。其中 32% 的人覺得送上桌的啤酒溫度常常不對，38% 則覺得玻璃杯污漬破壞了整個飲酒體驗。
對於廠商來說壞消息不只這樣，有 22% 的人覺得過去十年內已經越來越難找到好喝的啤酒；40% 認為現在的啤酒太貴，26% 則認為現在的酒吧啤酒選擇太少。
St Austell 的發言人表示，希望藉由這樣的調查找到一杯完美的啤酒該具備那些元素。
他說：我們相信關於啤酒的一切事情都該做到最好。因此在 Cask Ale 啤酒周上，我們希望找出能讓英國的啤酒愛好者們認為是一杯完美啤酒的要素。我們的調查中顯示有許多重要的因素，從你跟誰一起、在哪裡、什麼時間，都有不同程度的影響。
對於所有愛好者來說，味道是最主要的關鍵，但搭配的食物也是至關重要。我們希望能藉由這個研究，讓所有人都可以享受到一杯美好的啤酒。
酒吧裡的員工所帶來的影響也十分重要，有 43% 的受訪者希望能有友善的招呼，另外有 16% 的人則喜歡在員工都認識自己的酒吧裡。
至於被問到一杯完美啤酒應該要有那些特點時，62% 表示好喝是最重要的；也有 48% 表示價格也十分重要。44% 的受訪者認為啤酒的溫度非常重要，38% 則認為好的啤酒需要裝在適當的容器中。
此外其他認為能影響一杯啤酒的因素還有：好的酒廠、好的啤酒沫、對的時間、在自己家附近等等。
當然，這份研究具有一定的參考性，但畢竟是根據英國的統計結果，跟台灣或許會有些差異。在你心目中，一杯完美的啤酒應該要具備那些元素呢？
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資料來源：the drinks business
