最近這些年喝的酒也不少，但一直以來對白蘭地都沒有深入地去了解。一方面喝的機會少，不像威士忌會拿來純飲，頂多在調側車和長島冰茶的時候用用; 一方面白蘭地價錢也高，最近又漲的兇，軒尼詩VSOP 我剛開始調酒的時候一瓶不要一千，現在都要一千四、一千五了。

偶然在FB上看到軒尼詩有在辦免費的品酒會，想說「葡萄酒、威士忌品酒會也參加過不少，白蘭地品酒會倒是頭一遭!」也就興致盎然的報名了。

軒尼詩干邑品鑑學院

活動場地在民生社區的巷內，有別於很多品酒會的場地，軒尼詩學院的場地頗雅致。看得出花了一番心思，想要傳達出品牌的質感。

一入座工作人員就奉上一杯迎賓酒，是用軒尼詩vsop和蘋果汁 1:3 調製。桌上還有一本”說明書”和五個盲飲杯，該不會還有盲飲測驗?

而這本”說明書”除了介紹軒尼詩的歷史，也把干邑產區、釀造過程…等做了簡單說明。

品酒會的活動由軒尼詩的品牌大使帶領大家進行，老師的講解相當淺顯易懂。先從世界五大基本烈酒伏特加、龍舌蘭、萊姆酒、威士忌、白蘭地開始介紹 (琴酒因為比較不常純喝所以被拿掉了)，桌上的五個盲飲杯就是讓大家比較這五大基酒的不同。

軒尼詩品牌大使老師

抽屜裡有五大基酒的原料讓你實際看看

接下來就會比較深入的介紹白蘭地，從產區、釀造的過程到軒尼詩品牌的介紹。這邊我們也來簡單的說說白蘭地吧~

什麼是白蘭地? 干邑是什麼意思?

基本上所有用水果釀造酒加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。一般我們說的白蘭地是用葡萄酒蒸餾而成，也有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等等。

而如果是干邑(Cognac)白蘭地的話，就必須符合以下規範:

• 在法國干邑地區生產
• 原料90%必須為、Folle Blanche或Colombard (不過大部分都是100%Ugni Blanc)
• 必須用銅製蒸餾器雙重蒸餾
• 必須在法國橡木桶內陳年至少兩年

干邑區地圖，軒尼詩不用一般樹林區(紫色)和上林區(深綠)的葡萄

白玉霓葡萄(Ugni Blanc)，特徵是高酸、低糖、香氣奔放

而我們平常看到的VS, VSOP, XO這些等級是甚麼意思呢?其實是白蘭地陳年時間的分級:

而關於VSOP這邊有個有趣的小故事:1817年威爾斯親王(也就是後來的喬治四世)在登基前向軒尼詩訂購一批”Very superior old pale”的酒(非常高級，陳年且帶琥珀色)，後來這四個字的縮寫VSOP就成為干邑白蘭地等級的指標了。

品酒會品飲的軒尼詩VSOP

品酒會的最後，現場的調酒師調製了一杯軒尼詩為亞洲市場設計的調酒，由VSOP:龍舌蘭糖漿:檸檬汁:汽泡水 = 2:1:1:4 再加上薄荷葉而成。清爽微甜的口感，女生應該會還蠻喜歡的。(把妹調酒又一發~)

調酒師小哥

整場活動就以這杯調酒畫下句點，一個不錯的地方是整個品酒會完全沒有任何的產品推銷，純粹是知識的分享和品牌印象的推廣。(先不說這是免費的品酒會，有的時候連參加自費的品酒會，最後都一直被「小哥要不要帶一隻?很划算啊你帶一箱我在算你便宜啊~~~」) 參加的人不會有任何的壓力，結束了就直接走出去就好了，可以放鬆好好品嘗酒。不過當然因為是免費的，品嚐的酒款就限於基本款的VSOP，如果是比較高階的酒友，在這品酒會是不會喝到高階款或是不同品牌比較的。

有興趣的酒友，直接在他們的網站報名就可以囉~每周都有八場，還蠻好報名的
報名網址: https://goo.gl/j6o3tn
活動地址: 台北市松山區民生東路五段36巷4弄7號