說到大型調酒活動，一定會想到 Gin & Tonic Day 。這個盛大的活動在台灣已經舉辦第四屆了，今年更是改名為 「Gin & Tonic Pa Taiwan」，規模比起以往也擴大了許多。究竟改名後的 Gin & Tonic Pa 有哪裡不同，就讓我們一同回顧一下吧！
從 2017 開始，Gin & Tonic Pa 的主場地就在大稻埕。大稻埕跟琴酒之間的關係，一些常跑酒吧的朋（酒）友（鬼）應該會立刻想到福來許咖啡館三樓的琴酒酒吧「發琴吧」。沒錯！Gin & Tonic Pa 就是由發琴吧和福來許所辦的。此外活動還串連了大稻埕其他店家，當天各個攤位坐落在不同店面中，喝酒喝累的話還能在大稻埕中散散步。
（所以那兩天大稻埕的路上超多醉漢的…）
Gin & Tonic Pa 除了攤位外還有滿滿的大師講堂，講座依據不同主題，大部分報名費是 250 或 500 元。晚上則有各國知名酒吧調酒師的客座調酒，這次小編參加了兩場大師講堂，很可惜沒有去喝客座調酒。
攤位介紹
這次攤位分別坐落在八個不同地方，小編第一站先前往良品開飯，這邊的琴酒品牌有 Four Pilars、Bobby’s、Ki No Bi 等。此外小編試到了一個非常特殊的「日本苦精系列」，分別有柚子、紫蘇、旨味和檜木四種口味，尤其是檜木苦精更一個木質到不行，非常值得一試。
這個 Le Gin 來自法國，最特別的是基底烈酒是蘋果白蘭地 Calvados！喝起來時也帶有明顯的蘋果香氣與花香感，非常適合喜歡小清新風格的人。
在小城外一樓的攤位喝到了這支來自西班牙的 Gin Mare，瓶身看來就讓人聯想到濃濃的海洋感，其實 Mare 在西班牙語中就是海洋的意思。在 Gin Mare 的配方中最特別的是添加了橄欖，搭配羅勒、百里香、迷迭香等讓這瓶琴酒喝起來有種鹹感，就像地中海海風吹過來的感覺一樣。
二樓攤位琴酒品牌有 Nordés、Plymouth、Ransom 等，但吸引到小編眼球的卻是在旁邊的—生火腿～一整隻的西班牙生火腿就放在桌子，旁邊還可以試吃！只剩下幾片，當然趕緊把握機會試吃一下，味道超級濃郁，感覺與樓下的 Gin Mare 非常搭配啊。
到了福來許咖啡館二樓，是大家都很熟悉的 Koval、g’vine，不過似乎發現 g’vine 有新品琴酒出現了。原來這支全黑的 g’vine，就是之前灰色瓶身的 g’vine Nouaison，這次換了包裝後重出江湖。
此外桌上一組不常見的 vermouth，也是由 g’vine 酒廠生產的法式苦艾酒 La Quintinye Vermouth Royal。比起藥草感有更多花果香，酒體也更清爽。酒廠建議可以用 rosso vermouth 直接加琴酒和冰塊，像是清爽版內格羅尼，也沒有Campari 的苦味，不能接受內格羅尼的朋友或許可以從這杯開始入門。
這個 Boompjes 三株小樹與其他琴酒非常不一樣，它是比較少見的「荷蘭琴酒」。這種琴酒與最常見的 London Dry 琴酒比起來會帶有一些甜味，此外荷蘭琴酒的一大特點是裡面含有麥酒，麥酒有點類似威士忌的新酒，下面四瓶就是含有不同比例的麥酒。
來自芬蘭的 Kyrö 有兩支不同的琴酒，一個是以黑麥為原料的 Napue，還有在美國橡木桶中陳年三個月的 Koskue。Kyrö 這兩支琴酒可是拿下了許多世界大獎，尤其 Napue 還拿過 IWSC 琴通寧金牌！
現在日本琴酒也是一大熱潮，除了季之美與三得利的六外，也有許多在地酒廠製作的和式琴酒。例如這支和美人就使用了像綠茶、柚子、紫蘇等充滿日本風格的原料，另外也推出添加了當地產的大馬士革玫瑰的特殊款。小編覺得它的取名也十分巧妙，因為剛好「人」的日文跟 Gin 諧音，讓它也有「和式美好琴酒」的意思。
大師講堂
小編這次參加了兩堂大師講堂，分別是 Four Pillars 四柱琴酒 的靜態講堂和白蘭樹下琴酒的動態講堂。Four Pillars 是現在澳洲當紅的琴酒品牌之一，這次是由品牌大使 Samuel 為大家介紹了琴酒的歷史發展及 Four Pillars 的魅力所在，並品飲了珍稀琴酒、海軍強度和希拉葡萄三款與珍稀琴酒調製的琴通寧。
希拉葡萄琴酒應該是三款裡面最特殊的一款，這種葡萄常見於釀造葡萄酒，但 Four Pillars 卻用琴酒來做 infuse。希拉葡萄琴酒喝起來仍帶有明顯的杜松子風味，但又多出了葡萄的丹寧還有一些櫻桃、莓果的感覺。比起傳統琴酒接受度應該會高一點。
但小編印象最深刻反而是海軍強度這支琴酒，講到海軍強度大家都會認為高酒精度啊辣口啊之類。這支海軍強度雖然也是有著 58.8% 酒精濃度，但是酒體本身卻非常輕盈感覺不到這麼高濃度。此外還豐富的柑橘香氣與溫暖的香料感。
白蘭樹下則是一款由香港設計的琴酒，反映出香港在地的元素。從名字就可以看出是以白藍為主要調性，此外還有四種香港獨特的草本植物，分別是獅峰龍井茶、印度檀香、十五年陳皮和當歸。這些原料也都來自香港在地傳統店家，可以說這瓶琴酒把最能代表香港的味道都濃縮了進去。
但是在介紹的同時，小編發現一個奇怪的地方，這麼強調香港元素的白蘭樹下，生產地竟然不在香港！詢問後才知道這也是廠商的難處，主要還是受限於當地法規，只能先委託外國生產，但相信未來一定有機會看到百分百香港製造的白蘭樹下。
除了介紹琴酒外，動態講堂中還提供了三款，有琴通寧、白色佳人和內格羅尼。小編覺得白蘭樹下本身屬於比較清爽的琴酒，聞起來有著明顯的花香，但入口後卻會帶有一些檀香、當歸帶來的木質調性。
當然 Gin & Tonic Pa 的攤位和講座不僅僅如此，還有很多活動是小編沒參加到的。如果你對琴酒或調酒有興趣，那一定要來參加 Gin & Tonic Pa，可以藉此一次嘗到各種類型琴酒的差異性。大師講堂則會更深入去介紹，對於不同品牌或琴酒的製程、歷史與文化都能有一定的認識。今年雖然已經結束，但一起期待明年的 Gin & Tonic Pa 吧！
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