平時有在關注調酒新聞的人應該知道，就在昨天晚上公布了 2019 亞洲前 50 佳酒吧的名單！而且這次台灣可是有 4 間酒吧上榜，比起前兩年都還要多！
台灣上榜的酒吧有 Indulge Bistro (No. 3)、AHA Saloon (No. 24)、 Bar Mood (No. 43) 和 Draft Land (No. 45)，一次排開都是冠軍陣容啊！其中除了 Indulge 接連三年入榜外，其他三間酒吧都是第一次進入亞洲前 50，恭喜他們！
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Indulge Bistro
相信大家對 Indulge Bistro 上榜一定不意外，畢竟前兩年它位居前五名，尤其去年更是拿到台灣史上最佳的第二名。 Indulge Bistro 在 Aki 帶領下，結合台灣在地元素去做創新，最有名應該就是節氣系列跟茶酒系的調酒。此外 Indulge 不僅是調酒，還有餐點也是非常厲害。
AHA Saloon
在去年小編就有到訪過 AHA Saloon，關於調酒的介紹可以參考當初的酒記：[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon）。此外 AHA 有著超級堅強的團隊，由 2012 年 World Class 台灣冠軍阿凱領軍，還有 13 和 14 年的台灣冠軍 Victor、Jeffrey。
Bar Mood
Bar Mood 是 2016 年 World Class 台灣冠軍 Nick 所開的第一間店，店中分為兩個部分：前面是明亮的 standing bar；走進去後卻像是不同的空間，高雅舒適。有著開放式廚房和低矮的吧檯，對於餐點或調酒的製作能一目了然。Bar Mood 的調酒以台灣元素與西倆倆對比，例如馬告與胡椒、烏龍茶與南非國寶茶。
Draft Land
Draft Land 由 2010 年 World Class 台灣冠軍 Angus 開設，是一間完全不同於其他酒吧的新型態。走進 Draft Land 首先會看到不是傳統吧檯，反而更像是啤酒 Taproom 有一排的拉霸。Draft Land 的概念就像是啤酒吧，調酒師們先將酒預調好裝入桶中，如此同時每杯調酒的風味就不會受現場的變因影響。
亞洲最佳酒吧
前兩年亞洲最佳酒吧都是新加坡的 Manhattan，但今年寶座地位卻易主了，由香港的 The Old Man 拿下。Manhattan 和去年第二名的 Indulge 也因此往後退了一名。
此外最佳調酒師是知名調酒師後閑信吾，他還是榜單中上海的 Speak Low (No. 7)、Sober Company (No. 16) 和東京 The SG Club (No. 13) 的老闆。
入選榜單最多的國家第一名是中國，包含香港、上海、廣州三座城市 12 間酒吧；第二多的則是新加坡，共有 11 間酒吧入選。接下來是泰國有 7 間、日本 6 間。
完整榜單如下：
- The Old Man (Hong Kong) – Best Bar in China
- Manhattan (Singapore) – Best Bar in Singapore
- Indulge Experimental Bistro (Taipei) – Best Bar in Taiwan
- Native (Singapore)
- Atlas (Singapore)
- Bar High Five (Tokyo) – Best Bar in Japan
- Speak Low (Shanghai)
- The Bamboo Bar at the Mandarin Oriental (Bangkok) – Best Bar in Thailand
- Jigger & Pony (Singapore) – Highest Climber
- Quinary (Hong Kong)
- Tippling Club (Singapore)
- Coa (Hong Kong) – Highest New Entry
- The SG Club (Tokyo) – New Entry
- Charles H (Seoul) – Best Bar in Korea
- Gibson (Singapore)
- Sober Company (Shanghai)
- Bar Benfiddich (Tokyo)
- The Wise King (Hong Kong) – New Entry
- Le Chamber (Seoul)
- Backstage Cocktail Bar (Bangkok)
- 28 HongKong Street (Singapore)
- Operation Dagger (Singapore)
- Bar Trench (Tokyo)
- Aha Saloon (Taipei) – New Entry
- D.Bespoke (Singapore)
- Vesper (Bangkok)
- Coley (Kuala Lumpur) – Best Bar in Malaysia
- Bar Orchard Ginza (Tokyo)
- Alice Cheongdam (Seoul)
- Union Trading Company (Shanghai)
- Tropic City (Bangkok) – New Entry
- The Pontiac (Hong Kong)
- Lobster Bar & Grill (Hong Kong)
- Rabbit Hole (Bangkok)
- Hope & Sesame (Guangzhou) – New Entry
- Stockton (Hong Kong)
- Curator (Manila) – Best Bar in the Philippines
- 8 ½ Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong)
- Union Brassiere, Bakery & Bar (Jakarta) – Best Bar in Indonesia
- Bar Trigona (Kuala Lumpur) – New Entry
- Employees Only (Singapore)
- Smalls (Bangkok)
- Bar Mood (Taipei) – New Entry
- JungleBird (Kuala Lumpur)
- Draft Land (Taipei)
- The Other Room (Singapore)
- OTO (Manila) – New Entry
- Teens of Thailand (Bangkok)
- Mixology Salon (Tokyo)
- The Back Room (Manila) – New Entry
延伸閱讀：
[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon（台北市大安區）
2018最受歡迎的調酒是？全球TOP 10經典調酒大公開！
全世界最美的10個酒吧，你去過哪幾個？
資料來源：Asia’s 50 best bars、Drink
