就在 2019 的 WWA 世界威士忌競賽上，獲得最佳單一麥芽是由愛爾蘭 Teeling 的 24 年拿下，此外愛爾蘭威士忌也拿下最佳壺式蒸餾威士忌（WWA 2019 獎項揭曉- 愛爾蘭復甦、日威調和稱王）。近年來愛爾蘭威士忌似乎要重回大家的目光中，也有越來越多人轉而嘗試愛爾蘭威士忌。
但在台灣，大家還是最熟悉蘇格蘭威士忌，說到愛爾蘭的話就是一頭霧水。之前曾幫大家介紹過愛爾蘭威士忌（[威士忌知識] 曾經的世界巔峰，愛爾蘭威士忌的崛起與沒落），但有哪些品牌是該認識或嘗試看看的呢？這次我們幫大家選了五家你一定要認識的愛爾蘭威士忌，下次看到他們就趕快來品嘗一下吧！
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Jameson 尊美醇
Jameson 應該是台灣能見度最廣的愛爾蘭威士忌了，長年來都有愛爾蘭威士忌 = Jameson 的感覺。Jameson 是愛爾蘭數一數二暢銷的威士忌，雖然在台灣通常只會看到基本款的 Jameson，但近年來他們也不斷拓展他們的產品線，例如啤酒桶過桶、Coldbrew威士忌等等。
此外很多人不知道，Jameson 也很適合用來調酒。除了基本款愛爾蘭咖啡 99 % 都用 Jameson 外，一些經典威士忌調酒也很適合。
Teeling 天頂
Teeling 或許是愛爾蘭威士忌的明日之星，今年「WWA 最佳單一麥芽威士忌」就是由 Teeling 24年 Old Vintage Reserve 拿下，它的其他酒款也在這幾年各個世界烈酒大賽中履獲佳績。
不過其實Teeling 是一個非常新的品牌，在 2012 年時才推出，而且在 2015 時才擁有自己的酒廠。Teeling 酒廠也是唯一位在愛爾蘭首都都柏林的酒廠，有機會去愛爾蘭旅遊的話一定要去參觀看看。
Green Spot 綠點
綠點威士忌與其他威士忌不同的地方是，它是由酒商米歇爾父子 Mitchell & Son 向蒸餾廠買進一桶桶的酒，在自行裝瓶販售。之所以稱為綠點，是因為他們會在選中的橡木桶上，點上綠色油漆最為記號。
綠點是一款單一壺式蒸餾威士忌，愛爾蘭的單一壺式蒸餾威士忌特別的地方，在於他們還會加入未發芽的大麥作為原料。此外綠點的威士忌是來自米爾頓 Midleton 蒸餾廠，這也是生產 Jameson 及其他愛爾蘭威士忌的酒廠。
Bushmills 布什米爾
Bushmills 蒸餾廠位於北愛爾蘭，是目前最古老的蒸餾廠，建立時間是 1608 年！這間最古老的酒廠在愛爾蘭威士忌蕭條時期，與 Jameson 等其他威士忌一同被保樂力加買下。
不過之後 Jameson 在國際上知名度大開後，保樂力加根本無暇管理 Bushmills，因此將它賣給了帝亞吉歐，現在帝亞吉歐也逐漸增加 Bushmills 的產量。Bushmills 的製程遵守傳統的三次蒸餾，讓酒體更加輕盈。
Tullamore DEW 愛爾蘭之最
Tullamore Dew 是愛爾蘭銷售第二名的威士忌，雖然距離第一名 Jameson 的銷量還有很大的距離，但每年都有很大成長！
Tullamore 原先是一間愛爾蘭的蒸餾廠，DEW 則是當時廠長的名字縮寫，不過當時的 Tullamore 酒廠現今早已不復存在了。但格蘭父子在 2010 收購了 Tullamore DEW 後，已經在原廠址位置建立一座全新的 Tullamore 蒸餾廠。那你可能會很好奇所以之前 Tullamore DEW 的威士忌是哪裡的？其實是米爾頓 Midleton 蒸餾廠喔！
相較於蘇格蘭，愛爾蘭威士忌滿適合作為威士忌新手的入門選擇。愛爾蘭威士忌酒體比較柔順輕盈，但又不失個性。此外近年來愛爾蘭威士忌又漸漸流行了起來，在國際比賽上也多有斬獲。這幾款愛爾蘭威士忌在台灣也都找得到，有機會的話就試試看愛爾蘭威士忌的滋味吧！
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資料來源：《威士忌品飲全書》、憑高酹酒 此興悠哉
