最近台灣有相當多國際調酒賽事舉行，從大家最熟悉的帝亞吉歐World Class、百家得Legacy，到最近正要舉辦的金巴利Campari、君度La Maison Cointreau … 你是否也好奇調酒比賽都在比什麼呢？
今天我們就一起來看看剛落幕的「安格式世界調酒大賽 Angostura Global Cocktail Challenge」台灣站，讓大家認識國際級調酒比賽內容，有志參加的朋友們好好準備吧！
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什麼是「安格式世界調酒大賽 AGCC」？
台灣的大家可能還不是很認識這個比賽，畢竟它是首次登場，但是主辦方「安格式 Angustora」旗下的產品你一定知道- 「安格式苦精」！沒錯，就是每個酒吧吧台上都會有的那個小瓶子。
*跟苦精不熟的朋友請參考這一篇：酒吧裡的調味料- 苦精
其實比起其他國際調酒比賽，安格式世界調酒大賽算是相對老牌的比賽了，第一屆早從2001年就開始舉辦，兩年舉辦一次。但是之前一直沒有引進台灣，今年的台灣區比賽才第一次舉行，要感謝台灣的代理商布法羅洋行把它帶進台灣呀～
比賽的總決賽會在安格式苦精的家鄉- 千里達Trinidad 進行，這是個位在加勒比海的小島國。千里達最有名的東西除了苦精外，就是女饒舌歌手Nicki Minaj和「千里達嘉年華」了！
千里達及托巴哥狂歡節在每年二月舉行，是加勒比海的著名慶典。AGCC總決賽剛好也會在狂歡節前後舉行，所以入圍決賽的參賽者們都可以參加這個嗨爆的活動。（算是一個額外吸引人的點？）
而世界冠軍除了可以得到一萬美金（約30萬台幣）的高額獎金，還會成為兩年的「安格式蘭姆酒世界品牌大使」，代表安格式蘭姆酒至世界各地參加活動。
比賽如何進行？
台灣區的比賽大致分為三個階段：
- 線上測驗 (通過才有資格報名！)
- 第二階段：影片，英文自我介紹，酒譜
- 台灣區決賽：現場調製、呈現
第二階段會由國外原廠線上評審評分，選出10位晉級台灣區決賽，台灣區冠軍會到越南參加亞洲區決賽，冠軍晉級千里達總決賽。（超長的賽程…）
目前看到的許多調酒比賽流程差不多都是這樣，可以發現「影片」現在變得挺重要的，甚至看到有些參賽者做出了「微電影」般的影片參加……在現代調酒中，調酒師連影片剪輯製作能力都很重要呢。
*另外，因為是「國際級」的調酒比賽，不管是線上測驗、現場調酒/問答，通通都是用「英文」進行。在英文能力上就先做了一次篩選，有興趣要參加的調酒師們記得要多練練英文啊!
台灣區決賽！
決賽流程：
- 每位參賽者有10分鐘準備時間（準備杯子、材料…等等），之後在7分鐘內完成兩種各兩杯調酒，同時需以英文講解介紹。
- 調酒規定：一杯需使用安格式蘭姆酒，一杯需使用安格式Amaro。
小編自己的觀察，覺得現場流暢的呈現、獨特的想法和英文能力，這三個點在賽場相當重要。（當然調酒的味道是基本）
比較遺憾的是看到一些參賽調酒師，想法跟技術都很好，但卻因為緊張或英文能力不足，無法留下佳績，真的是相當可惜…
直接來看看當天賽場盛況吧：
最後經過了四個小時的激戰，由來自台北SoShow Bar & Restaurant的Polo Chang拿下了這次台灣站的冠軍，之後他將代表台灣於十月底出征越南亞洲區決賽，大家祝他好運囉！
想要喝喝看Polo冠軍作品的話，可以到SoShow找他喔～
最後，如果你也有志參加下一屆的AGCC，還有兩年的時間可以好好準備、充實自己，希望可以在國際賽場上看到更多台灣調酒師發光發熱！
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