有一陣子「野格炸彈」紅遍台灣，不管是因為洗腦的歌曲或是極具娛樂性的喝法，都讓野格炸彈成為最受歡迎的派對酒。但是你知道「野格 Jägermeister」到底是一款什麼酒嗎？除了野格炸彈還有什麼調酒？
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什麼是野格酒Jägermeister？
野格酒的全名是 Jägermeister，在德文 Jäger 是獵人、meister 是大師的意思。這個字詞在德國存在好幾世紀，在納粹德國時成為一個正是官階名。因此對於德國人來說，這個名詞是耳熟能詳的。
野格的發明者 Curt Mast 就是一位興趣使然的獵人，此外他當初瞄準的客群也是跟他一樣的喜愛狩獵的人，才會以 Jägermeister 來命名這款酒。
但是為什麼獵人要隨身帶著酒？就像許多藥草酒一樣，野格最早定位並非是酒類，而是藥品。野格裡面含有 56 種藥草成分，一開始是作為止咳藥水來飲用。
野格Jägermeister的歷史與傳說
野格除了名字跟狩獵息息相關外，連瓶身、Logo 設計都與打獵有關。例如野格最著名的就是鹿頭標誌，這也是從基督教中獵人守護者的故事獲得靈感。
傳說這位守護者叫 Hubertus，他是一個熱愛打獵的人，尤其是在追蹤野鹿上，但他卻往往不知節制、過度濫捕。直到有次他在森林中，遇到一隻純白的雄鹿，角上頂著發光的十字架。Hubertus 當然大吃一驚，認為這是給他的一個神諭，要他停止繼續獵捕。
經歷了這一個啟發性的時刻，Hubertus 也真的不再打獵，轉而成為一位傳教士並四處行善。在他死後被尊稱為聖人，也普遍被認為是獵人的守護者。
野格酒的鹿頭標誌就是來自於 Hubertus 所遇到的雄鹿，仔細看還可以發現鹿角中也有著十字架的圖案。此外野格綠色的瓶身也是為了加強與打獵的印象。
野格也還有一個與鹿有關的傳說，據說它能作為藥酒是因為 56 種材料中參雜著鹿血，讓它能有強大的療效。但實際上這只是穿鑿附會的流言，連官方網站都特別澄清囉~
野格Jägermeister怎麼喝？
1. 直接尻shot/凍飲
不知道為什麼最常喝野格方式就是直接尻 Shot，而且還不能直接倒出來喝，一定要是「凍飲野格 Shot」。這個喝法有多經典呢？看官方還特別出了「野格凍飲機」就知道！它上面可以插三支野格，並且可以用 tap 直接拉出凍好的 Shot！
2. 野格炸彈
混合其他材料的喝法中，最知名的當然就是「野格炸彈」。像是啤酒炸彈一樣的喝法，先準備一個 shot 杯與 highball 杯。在 shot 杯中裝滿野格，highball 杯中加入氣泡飲料（通常野格都搭配紅牛）。最後把 shot 杯投入 highball 杯中再一飲而盡。比例的話通常是1個shot的野格，搭配半杯的氣泡飲料。
這種喝法尤其在派對中受歡迎，但要特別注意，因為紅牛是提神飲料，會讓人感覺還能喝更多酒，而導致飲酒過量。連在野格官網上，都建議野格炸彈使用啤酒而非能量飲料。
野格Jägermeister調酒
野格騾子
除了野格炸彈外，官網也推薦搭配薑汁汽水，製作像是莫斯科騾子的野格版，野格的草本感和薑的辛香調相當合適。比例可以嘗試1:2.5的野格和薑汁汽水，另外要注意一下因為這兩款都是帶有甜味，建議選比較辛口或帶有微微辣度的薑汁汽水，官方推薦使用萊姆角和小黃瓜作為裝飾。
Count Mast
這是有點像Negroni的改編版，一樣有琴酒、紅色苦艾酒，但把金巴利換成野格，用攪拌法調製。標準版是等比例的材料，不過這樣對現代人還說有點膩口，建議可以拉開一點琴酒的比例。另外如果你是比較喜歡苦味的，野格羅尼應該無法滿足你，也是可以補上些許的金巴利。另外裝飾的話比較不一樣，是使用檸檬皮而非柳橙皮。
野格咖啡shot
野格與咖啡似乎也很搭，官方建議用野格1:1加上冷萃咖啡做成shot。此外野格也有推出預調好的野格冷萃，國外也有一批熱愛這種喝法的粉絲們！這瓶野格冷萃竟然有 33% 的酒精濃度，所以可以用凍飲的方式，直接兩種喝法一次滿足。
Naughty German
這款調酒是由英國的野格品牌大使Florian Beuren在2017所發明，酒譜是：
- 野格 35ml
- 黑醋栗利口酒 10ml
- 檸檬汁 15ml
- 濃郁糖漿 (糖2:水1 ) 10ml
使用搖盪法調製。野格和黑莓類風味很搭，這杯便是以這兩者為主角並增添些酸甜，小編其實也沒實際喝過，但看起來是相當有趣，會想嘗試看看。
各地也都有許多野格獨有的「民間喝法」流傳，不知道大家都怎麼喝呢？
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[調酒知識] 喝調酒還可以做公益? 來杯尼格羅尼 Negroni 吧！
參考資料：Jägermeister
