讓消費者們評分清酒的專門網站SAKETIME，再次釋出了新的清酒排名！最近日本酒造有許多新的嘗試，也讓大家很想知道會不會有一些新的品牌竄上排行版，就讓我們一起來看看2019年的新排名吧！
＊分數、評價的計算方式由SAKETIME進行，未公布算法
文章目錄
第一名 十四代（山形 高木酒造）
平均評價：4.51（去年排名：1 →）
還是那熟悉的第一名，「芳醇旨口」代表的王者十四代！在15代當家高木顕統的帶領下，14代儼然已經成為高級清酒的標竿啦～相對以往的一瓶難求，現在十四代已經越來越容易取得，連台灣也有許多清酒店可以喝到，大家有機會也試試看吧。
不過相比去年的超高分4.88，可以發現14代的分數下滑不少，和第二名差距也拉近許多，是否大家已經慢慢習慣這種風格，沒那麼驚艷了呢？
延伸閱讀：[日本酒介紹] 夢幻的清酒之王 – 十四代（高木酒造）
第二名 花陽浴 （埼玉 南陽釀造）
平均評價：4.32 (去年排名：4▲)
目標是釀造次世代日本酒的花陽浴，從去年的第四名一躍而上成為亞軍！主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造，以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到了一批支持者。八反錦在SAKETIME的評價尤其突出，雖然在台灣還是不是特別知名的品牌，但小編相當看好花陽浴的發展喔！
第三名 而今 （三重 木屋正酒造）
平均評價：4.28 (去年排名：2▼)
而今的分數其實維持跟去年差不多（去年是4.26），可以說表現得很穩定。同樣是比較偏濃郁、甘口、果香味豐富的風格，也有一些愛好者把而今比喻為「小十四代」或「下一個十四代」。作為一個2004年才登場的酒造，可以算是竄起的相當快速，是近期相當受矚目的銘柄。
第四名：No.6（秋田 新政酒造）
平均評價：4.27 (去年排名：5▲)
來自新政酒造的No.6，是知名的「協會6號酵母」發源地 ，No.6有著幾個關鍵字「生酒」、「6號酵母（跟酒標上大大的6一樣）」、「生酛」，有著微微的氣泡感、濃密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。
No.6還有三種不同的type，分別是高精米的最上級「X-type」、上級的「S-type」和標準版的「Regular」，風味表現也不同，有機會一定要垂直品飲一下～
第四名：陽乃鳥 （秋田 新政酒造）
平均評價：4.27 (去年排名：–)
同樣來自新政酒造，和No.6並列第四，特別的地方是這款酒是以酒釀酒的「貴釀酒」，是新政的產品中最甘口、旨口的作品，讓人聯想到芒果的甘甜和鳳梨的甜酸。
陽乃鳥屬於新政實驗系列「Private Lab」，除了用貴釀酒製法外，還放在橡木桶中進行熟成，算是一款實驗性質濃厚的酒。
第六名：花邑 （秋田 両関酒造）
平均評價：4.26 (去年排名：–)
花邑今年也是新進前十名，両関酒造還和十四代的高木酒造有些淵源～當時両関酒造不管是酒米選擇、釀造、甚至是銘柄名和酒標設計，都由高木酒造進行技術指導和顧問，才有了花邑的誕生。
不過花邑的產量並不多，有一些酒款也是限定釀造，雖然定價不高但也不是容易找到的酒。
第七名：天蛙 （秋田 新政酒造）
平均評價：4.25 (去年排名：6▼)
保安！保安！可以讓同一間酒造這樣進了又進、進了又進、進了又進嗎!?
失態了，這已經是新政第三款上前十名的作品了，可以看得出「日本酒界革命兒」的作品真的相當受歡迎啊～ 天蛙和第四名的陽乃鳥同屬「Private Lab」系列，是一款生酛的純米酒，特別的地方在於是低酒精（不到10%）的瓶內二次發酵氣泡薄濁酒，有著輕快的口感、像是可爾必司蘇打般的甜酸氣泡感，很受清酒初心者好評。
天蛙也是新政產品線中生產量最少的一支，因此相當稀有不好取得。此外，因為是二次發酵活性清酒，要小心開瓶時一個不小心噴發的「怒蛙現象」…
*這隻小編還沒喝過，好想喝喔～～～
第八名：信州亀齢（長野 岡崎酒造）
平均評價：4.24 (去年排名：7▼)
信州龜齡的排名和去年差不多，是一家1665年創業的老牌酒造。釀酒師岡崎美都里是業界少數的女性釀酒師，多使用長野當地的酒米如美山錦、ひとごこち來釀造，酒款主要是有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
（算是前十名中比較少見的風格啊！）
第九名：川中島 幻舞（長野 酒千蔵野）
平均評價：4.20 (去年排名：2▼)
由女性杜氏 千野麻里子 坐鎮的酒款，排名滑落較多相當遺憾…（但其實分數沒有跟去年差異太大）酒款風格有著華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味為主調。
第十名：楽器正宗（福島 大木代吉本店）
平均評價：4.18 (去年排名：–)
（小編第一次看到這個酒造！）新進榜前十名，來自福島的酒造，酒標上吹奏笛子的藝妓相當有記憶點。大木代吉本店是1865年創業的老酒造，而樂器正宗一直都是福島當地有名的品牌。
據說樂器正宗的本釀造酒有著相當像生酒一般的新鮮感和華麗的香氣，會顛覆你對本釀造的想像。
＊小編：好…好想喝喝看！
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以上就是這次SAKETIME前十名的簡單介紹，如果想要看完整榜單的朋友請點：這裡
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