「融合海水？啥意思？」乍看這個標題，你一定也跟小編一樣一頭霧水……是把麥芽拿去泡海水還是怎樣？喝起來會變啥味道？
位在日本大阪的Yoshino Spirits Co.（ヨシノスピリッツ），前陣子宣布將推出這個有點神秘的新產品「海樹Umiki」威士忌，結合了日文的「海Umi」+「樹Ki」，其實這名字也代表了他的特色。
海樹是一款調合威士忌，使用了日本當地海線產的威士忌原酒（但沒有說是哪一家的）＋穀物威士忌（來源是rest of the world，也不知道是哪），然後跟「過濾過的海水」調和，最後在日本松木桶pine barrels中熟成…
是的，這款威士忌使用海水來增添風味，真的是相當特別啊！酒廠宣稱這讓酒款帶有海風的味道，並有圓潤的花香。據稱這是世界上第一款融合海水的威士忌，同時也是第一點款使用日本松木桶的威士忌，裝瓶度數為46度。
海樹是一款外銷導向的酒款，預計四月將在美國和亞洲發售，五月會推到其他國家。
Yoshino Spirits Co.之前還有出過一些東西也蠻有趣的，「神息 Kamiki」是一系列的調和威士忌，使用日本的「吉野杉」作熟成。但更有趣的是，這款酒有被日本奈良大神神社的神主祝福過，「神息」的意思顧名思義就是神的氣息，感覺很厲害啊！
系列中的「櫻」是用日本的櫻花木桶作熟成（上圖最左邊那一款），據稱也是世界第一款用櫻花木的酒款。
不知道加了海水的威士忌究竟會是什麼味道，蠻想喝喝看的呢！（不貴的話啦）
參考資料：Yoshino Spirits Co、Kamiki Whisky
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