對於初學葡萄酒時，總會需要認識很多產區，但往往是記住了大產區，卻很難仔細了解細部的各種差異。如果想要比較深入了解一個地方的特色，現在有許多產區公會認證課程，就會是一個不錯的選擇！
小編最近就去上了「西班牙里奧哈」與「法國隆河」葡萄酒公會初階認證，就一起來看看葡萄酒公會認證在上些什麼吧！
什麼是葡萄酒公會認證？
產區公會認證顧名思義，就是由當地葡萄酒公會提供的課程，上課內容就會完全以當地產區為主，會包含當地的歷史、氣候、地質與葡萄品種等……聽起來很困難嗎？但其實完全不會。
之前有幫大家介紹過葡萄酒證照 WSET，初階的公會認證的難度大約就比 Level 1 高一點點而已。不過相對 WSET 這種比較全面性的認證，公會認證不會教到完整的葡萄酒釀造或品飲方式，但卻能更深入了解產區特性。
如果對葡萄酒有一點基礎認識再來上課，會比較容易理解內容。但如果覺得自己什麼都不知道也沒關係，課程的難度也不會到完全聽不懂。最後會獲得一張公會認證證書，雖然是初級但還是可以拿出來炫耀一下呢！
上課內容
這次上的是由王鵬老師所開設的「三合一葡萄酒公會認證課程」，包含了波爾多、里奧哈和隆河三個產區。相信許多人都有聽過王鵬，他對於各種酒類都有很豐富的知識，除了葡萄酒外還有像是啤酒、白蘭地、威士忌等，也是許多酒類的國際認證講師、評審，還有出過許多本與酒類相關的著作，像是最新一本《世界白蘭地》，就是少數講解各種水果蒸餾酒的中文書籍。
另外小編一定要說的是，王鵬老師本人也很有趣。雖然他的粉絲專頁平時專業度很高，但他其實是個「冷笑話大師」，所以聽他上課時要有準備各種雙關笑話連發 XD（是說老師粉專最近也開始展現冷笑話的一面。）
小編因為之前有另外上過波爾多，所以這次只上後兩堂里奧哈和隆河。但實際上課後才發現，認證課程雖然是由公會訂定，但他們主要只規範了課程架構。所以在不同機構在上課講義、品飲酒款等，都會有許多的差異。
王鵬老師上課的話，就是使用他自己編排的講義與 PPT，內含許多在當地所拍攝的資料照。上課內容就像前面介紹過的，能對整個產區有個基礎認識。例如隆河的課程架構就是地理位置、歷史發展、經濟地位、南北之別；里奧哈則是除了歷史地理外，還有產業地位、餐飲文化和官方引以為傲的品管制度。從架構上也可以發現不同產區想強調的東西差異。
不過上完後才想說應該三堂一起報的啊~因為三堂課接續上下來，老師會跳脫產區，會比較宏觀的視角去互相做一些比較，可以更清楚彼此間的異同。
詳細的課程內容像是在上隆河課時就一定會提到「Mistral 密斯特拉風」（這時就會穿插老師的冷笑話 Mr. 拉風和 Miss. 特拉風），這是因為氣壓與隆河谷地地形緣故而吹起的超強勁風，這股強風能帶乾燥的冷空氣，避免一些病蟲害；但同時太過強勁也會吹斷葡萄枝枒。
或是隆河就會比較南北隆河的差異，例如最重要的就是葡萄品種的使用，北隆河以單一品種的 Syrah 葡萄為主；南隆河則是會以 Grenache 混調 Syrah、Mouvedre 等各種不同品種。以及介紹一些必知的產區，例如北隆河的 Hermitage；南隆河的教皇新堡等。
此外上葡萄酒課怎麼可以少了品飲呢！每堂課會品飲到 4 款葡萄酒，兩兩做比對。例如喝 Rioja 時就會比較培養等級的不同，或是同樣等級瓶中陳年的不同。小編在上課品飲時還有發生突發狀況，就是其中一瓶酒有 TCA（軟木塞汙染），當下老師也是立刻指出這種缺陷風味，雖然就少喝了一款，不過以學習來講卻是難得的經驗。
總結來說，葡萄酒公會認證是輕鬆無負擔的課程，會建議如果是特別喜歡這個產區；或是想多認識這個產區的人，特別適合上這個課。當然，產區公會認證的學費便宜不少，考試難度也比較簡單，所以對想輕鬆喝點酒順便學習一點知識的人，也是非常推薦的。
如果你想看看王鵬老師的其他課程，也可以到他的粉絲專頁查看：酒類專家 王鵬
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