釀造葡萄酒講求天時、地利、人和，有時候就是會天公不做美，發生一些天災造成葡萄園嚴重的傷害。例如澳洲新南威爾斯從去年開始發生森林大火，產生的煙害嚴重得損害了當地葡萄園的收成。
這些受煙霧汙染的葡萄是沒辦法釀酒的，等於是要直接把這些辛苦種植的葡萄全都丟掉。
不過還好當地有間酒廠想出了一個辦法來幫助這些葡萄園。
澳洲當地一間蒸餾廠 Archie Rose 與另外兩間葡萄酒商 Tulloch Wines、First Creek Wines 合作聯手，把這些煙燻葡萄拿去蒸餾做成烈酒！
這款小批次葡萄蒸餾酒使用了 Hunter Valley 的希哈和卡本內蘇維儂，是澳洲首次使用這種煙燻葡萄製作烈酒，廣義來說也算是一種白蘭地。根據酒廠介紹，這款白蘭地帶有鮮活的熱帶水果香氣，還有法式酸奶油、莓果的風味。另外雖然是使用被煙燻過的葡萄，但煙燻風味並不明顯。
Archie Rose 建議這款酒可以作為調酒，例如加入新鮮蘋果汁，或可樂、萊姆等，此外也建議可用來代替龍舌蘭。
既然是葡萄蒸餾酒，會有人想說那會像干邑一樣做桶陳嗎？沒錯，其實這批做出來的蒸餾酒大部分都進桶陳了，這次販售的新酒只是其中一部份。購買這款新酒的同時，也可以預購未來陳年的白蘭地。
不過這款陳年白蘭地的其他資訊目前還沒公佈，所以陳年幾年、放什麼桶之類也都還不清楚。但預購可以幫助酒廠先募集到錢，去幫助受災的葡萄園，也是一種非常聰明的作法。
這款葡萄蒸餾酒濃度是 40%，700 ml；售價方面則是 99 澳元（約為新台幣 2030 元）。另外可以加價 120澳元（約為新台幣 2460 元）預訂陳年款。
資料來源：The Drinks Business
延伸閱讀：
[葡萄酒知識] 平常吃的葡萄為何不適合釀酒?
[葡萄酒知識] 在家如何保存葡萄酒? 五個重點告訴你!
[調酒知識] 龍舌蘭入門- 四款龍舌蘭經典調酒在家做
