是哪一款酒讓年輕的黑老闆一喝就震撼？甚至成為他後來開課必選的雪莉桶威士忌教材？
今天就讓威士忌達人黑老闆來告訴你，他與亞伯樂A’bunadh的故事：
身兼台灣專業威士忌社團「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」現任理事長、台積電爆肝工程師的斜槓青年
如你曾參加過黑老闆所舉辦的任何一場威士忌入門分享會，那你一定喝過這款Aberlour A’bunadh，因為這是我在任何一場入門分享會都指定必用的一款酒。
為何我對這款酒如此情有獨鍾？這一切要從十年前那場品酒會開始講起了… (回憶當年專用BGM響起)。
我與Aberlour A’bunadh 的初遇
2009年是我開始認真學習威士忌的第一年，當時還是個剛起步、連OB/IB是什麼都搞不懂的菜菜大學生。在一次偶然的機緣下，有位前輩熱情地邀我參加他們社團的年終聚會，在聚會裡的諸多名酒之中，正有在2007年拿到Malt Maniacs Awards日常飲用組冠軍的Aberlour A’bunadh Batch#20。那深沉濃郁卻又十分溫潤的雪莉風味，在當晚可是給了我十足的震撼！
*小編註：除了當年的MMA, A’bunadh可說是國際烈酒競賽常勝軍, 從1999年起22年間居然有21年都得獎
於是在那品酒會後，我便積極的在新竹各大酒專尋覓這款大學生也能負擔的起的好酒。但可能是得獎的關係，市面上的batch#20早已被識貨的前輩們買光，所以我便改為購買當時還有貨的Batch#22作為我人生第一支Aberlour A’bunadh。這支酒即使早早便被喝完，但瓶子我卻依然捨不得丟棄，直到現在都還留著 (對~經過了無數次的搬家，卻都還沒丟了它，我自己也很意外。)
為何Aberlour A’bunadh 總是我新手教學的「雪莉桶代表」
自那時至目前為止的十年威士忌生涯裡，我陸續的又喝過十幾個不同的批次，即使時間拉到這麼長 (現在都出到Batch#66了)，但巧克力、葡萄乾、龍眼乾、堅果、咖啡…等經典的雪莉風味，是這款酒每次開瓶倒出後都必然會展現給我的味道，好幾個批次還會有柑橘與陳年巴薩米可醋的香氣呢。不得不說這款酒的品質穩定性真的是高得驚人！
但你如果認真要拿來PK，其實批次與批次之間還是會有細節上的不同。很多時候這細節的差異在品飲的時候會被放大，而使得批次之間還是會有相對的喜好，例如當初的batch#20我覺得還是比#22再更細緻些，所以如果真的碰上喜歡的批次，不妨可以多留一些在身邊。
在雪莉桶威士忌夯到爆炸的近幾年，許多雪莉桶威士忌不是價格隨著需求水漲船高，就是風味逐漸變得不再那麼均衡討喜。對我來說，好的雪莉桶不只要平衡，更不能有過多的硫味、醬味、與過重的木質味。而在我喝過的那些批次裡，不曾聞到過這些不討喜的味道，即使是最新的batch#66，依然是那樣的均衡與沒有雜味。
而且就教學面來講，這款酒同時可以讓我講解「Cask Strength」、「Non-Chill Filtered」 等觀念，同時也能讓大家親自體驗「是否酒精度越高一定越辣」的這個迷思。最後再加上多年以來都十分穩定的售價，這些都是讓這款酒成為我入門品酒會必放的原因。
什麼是品味？懂得生活，能開啟不一樣的人生
也許有人會好奇，難道其他那麼多廣告打很大、諸多達人推薦、或是得獎無數的雪莉桶酒款就不好嗎？不，其實那些也都很好，但那些的「好」不是由別人來幫你定義。
何謂「品味」？在我的觀點裡，不是通通都用超級名牌，或是用了某某名人推薦的叫作「品味」；對我來說那充其量只是「跟風」，因為你只是盲目的跟隨，而沒有任何的自我。 我心中認為的「品味」是你能真心喜歡一個東西，且你能很明確的說出你為何而愛、他的優缺點何在、他的獨到之處又在哪裡。這樣這個才能成為屬於你個人的「品味」。
在品酒的世界裡，你要開闊心胸、多方嘗試，懂得每匹在你眼前的馬長處為何，是短跑爆發？還是長遠耐力？又或者是識途老馬？當最後得出一套屬於自己的心得後，你才真正成為懂品酒生活的伯樂。
亞伯樂星空品影品酩會
看完黑老闆的故事，讓你也想喝一杯嗎？
不如在101的夜色中，一面微醺品飲、一面觀賞經典電影吧～
獻給懂酒的伯樂 星空品影品酩會 席次有限 預約從速
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