文章目錄
日本清酒排名 Top10 2020
每到年底又是更新日本酒評價網站SAKETIME資訊的時候囉～ 但2020跟去年相比，其實榜單的變動並不是太大，前10中有8名跟去年一樣，前三名更是完全沒變！看來消費者的喜好並沒有太大變動？
＊分數、評價的計算方式由SAKETIME進行，未公布算法
第一名 十四代（山形 高木酒造）
平均評價：4.52（去年排名：1 →）
還是那熟悉的第一名，「芳醇旨口」代表的王者，十四代已經佔領榜首好一段時間了！現在不像以往那般一瓶難求，台灣要取得也是容易許多，大家有機會可以試試看。
評價分數大致和去年持平，和第二名也是維持差不多的差距。
延伸閱讀：[日本酒介紹] 夢幻的清酒之王 – 十四代（高木酒造）
第二名 花陽浴 （埼玉 南陽釀造）
平均評價：4.33 (去年排名：2→)
第二名和去年相同為花陽浴，分數也是跟去年差不多。
主要酒款以吟釀酒為主的新銳酒造，以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格，吸引到了一批支持者。八反錦在SAKETIME的評價尤其突出。最近開始台灣也有一些人引進，相當值得一試！
第三名 而今 （三重 木屋正酒造）
平均評價：4.32 (去年排名：3→)
而今的分數稍有回升，從4.28上升到4.32，排名跟去年一樣是第三名。（鐵打不動前三名）同樣是比較偏濃郁、甘口、果香味豐富的風格，也有一些愛好者把而今比喻為「小十四代」或「下一個十四代」。作為一個2004年才登場的酒造，在台灣知名度也是日漸提升啊！
第四名：信州亀齢（長野 岡崎酒造）
平均評價：4.31 (去年排名：8▲)
榜單終於有了些變化！信州龜齡不但分數提升不少，排名也大躍進，從第8跳到了第4。
這是家1665年創業的老牌酒造，釀酒師岡崎美都里是業界少數的女性釀酒師，多使用長野當地的酒米如美山錦、ひとごこち來釀造，酒款主要是有著爽脆透明感、偏辛口的風格。ひとごこち純米吟釀在SAKETIME的評價相當不錯。
第五名：光栄菊（佐賀 光栄菊酒造）
平均評價：4.31 (去年排名：– 新進榜！)
終於有新品牌進榜啦～與信州龜齡並列第四名，作為一個剛復興的酒造，實屬不易。原本的光榮菊是一家1871年創業、2006年關閉的135年老廠，後來才又重新以「光栄菊酒造」的名字復活，並找來了有著「山本スペシャル」別名的知名杜氏- 山本克明負責釀造。
在2019年12月才開始發售，不到一年的時間就深獲消費者喜愛，現在已經是大人氣的品牌啦！
第六名：No.6（秋田 新政酒造）
平均評價：4.30 (去年排名：4▼)
不覺得No.6很適合第六名這個位置嗎？（笑）最近No.6在台灣也相當受歡迎，現在也不難找囉～
來自新政酒造的No.6，是知名的「協會6號酵母」發源地 ，No.6有著幾個關鍵字「生酒」、「6號酵母（跟酒標上大大的6一樣）」、「生酛」，有著微微的氣泡感、濃密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。
第七名：陽乃鳥 （秋田 新政酒造）
平均評價：4.25 (去年排名：5▼)
同樣來自新政酒造，和No.6一起排名下滑。特別的地方是這款酒是以酒釀酒的「貴釀酒」，是新政的產品中最甘口、旨口的作品，讓人聯想到芒果的甘甜和鳳梨的甜酸。
陽乃鳥屬於新政實驗系列「Private Lab」，除了用貴釀酒製法外，還放在橡木桶中進行熟成，算是一款實驗性質濃厚的酒。
第八名：花邑 （秋田 両関酒造）
平均評價：4.24 (去年排名：6▼)
花邑的排名也稍微下滑了兩名，両関酒造還和十四代的高木酒造有些淵源～當時両関酒造不管是酒米選擇、釀造、甚至是銘柄名和酒標設計，都由高木酒造進行技術指導和顧問，才有了花邑的誕生。
不過花邑的產量並不多，有一些酒款也是限定釀造，雖然定價不高但也不是容易找到的酒。
第九名 小布施 ソガペール エ フィス（長野ソガペール エ フィス）
平均評價：4.23 (去年排名：– )
小布施其實去前的排名也在十多名左右，前年也是第八名，算是前段班了。
來自長野的小布施ワイナリー，釀造理念如同葡萄酒一般，是特別強調「風土」的酒造，酒標的設計也很像葡萄酒。每年釀造完葡萄酒之後，冬天才會小量的釀造日本酒，完全使用長野自產的美山錦，並用古典生酛釀造法。由於產量不多，也被許多人視為夢幻逸品。
第十名：川中島 幻舞（長野 酒千蔵野）
平均評價：4.22 (去年排名：9▼)
由女性杜氏 千野麻里子 坐鎮的酒款，排名已經從前年的第2名、去年第9一直掉到10了…（但其實分數都沒有差異太大）酒款風格有著華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味為主調。
看完今年的排名，其實跟去年的差異不太大，其中比較特別的就是「光榮菊」了！這一家小編也還沒喝過，非常想要試試看呢～
參考資料：SAKETIME
讀了這篇的人也看了
