山崎2020 Edition即將登場！五款構成原酒限定發售

距離上次山崎推出年份限定款已好一段時間，2020竟然是把構成原酒裝瓶販售？

繼今年的山崎55年之後，山崎蒸溜所終於又有比較親民的新東西出來啦～之前一度停止推出的年度限定系列，今年總算復出了，而且還一次給你五支2020 Edition！？

如果曾經去過日本三得利旗下酒廠參訪，應該都會試飲到不同的構成原酒，原本是只在酒廠供大家付費品飲/導覽使用，這次的2020把他們拿出來裝瓶販售囉～

五款分別是五種不同的木桶種類，以下一一介紹一下：

1. 山崎 Puncheon 2020 EDITION

使用三得利自製的美國白橡木桶，這是一種容量只有480L的小型桶，相對其容量來說跟桶子的接觸面積比較小，可以穩定的熟成，能夠品嚐酒液原始的風味。

有著明亮金黃色酒液，青頻果、香草、蜂蜜香氣，輕柔沉穩、奶油糖般的口感，尾韻有著木質苦韻及回甘。

2. 山崎波爾多葡萄酒桶 2020 EDITION

使用裝過波爾多葡萄酒的法國橡木桶，讓酒款有著酸甜的果實風味。

略帶紅的琥珀色酒液，莓果系的果類香甜和辛香料風味，有著複雜濃厚的口感，酸甜尾韻帶著法國橡木桶獨有的辛香料風味。

3. 山崎泥煤麥芽 2020 EDITION

這是調和山崎威士忌時用的煙燻泥煤麥芽構成原酒，是讓山崎風味更豐富的功臣之一，將嚴選的泥煤威士忌調和裝瓶而成。

明亮的金黃色，煙燻、桃子香氣，柔和的鳳梨、燻製風味口感，尾韻也是繚繞著泥煤風味。

4. 山崎西班牙雪莉桶 2020 EDITION

雪莉桶比起美國橡木桶有著更多的單寧溶出，會有更濃厚的香氣。使用的是來自西班牙北部產的橡木，裝過雪莉酒後拿來陳放。（並未公布之前是存放哪一種雪莉酒）有著來自西班牙橡木桶的濃縮甜味和酸味，豐富的果實香氣。

帶紅的濃烈琥珀色，香氣有著葡萄乾、番茄乾風味，口感是濃縮的酸甜味，帶著單寧澀感和酸味的餘韻。

5. 山崎水楢桶 2020 EDITION

（應該是最多人想要搶購的一支）戰後難以取得桶材的山崎蒸溜所，使用了日本產的水楢木來製桶，有著白檀與伽羅等富有「禪意」的風味，相當受到世界威士忌粉絲喜愛。這次也嚴選稀少的水楢原酒後調和裝瓶，讓大家可以感受日本獨有的風味。

琥珀色的酒液，華麗的前段香氣有著卡式達奶油、肉桂風味，柔和的口感＋高度的口中香氣，如香木般的餘韻。

五款的酒精度數均為48%，700ml。售價方面，除了水楢桶為30,000日幣（約8500台幣，未稅）較高之外，其餘四款售價均為11,000日幣（約3,100台幣，未稅）。11/4發售，日本國內數量限定販售。

＊但你也知道的～真的到市面上怎麼可能是這個價錢呢，呵呵~ 現在（11/5）Y拍已經漲到40萬日幣一套了。

這次並沒有特別提到限定多少數量，但因為也沒有年份標示，數量上或許比想像的要多一些？總之如果想要試試看這些構成原酒，或許可以收集一整套試試看喔！

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