邁入六十八年歷史的金酒公司因應市場口味及飲食習慣的改變，不斷開發出更多的金門高粱酒款，期能吸引不同族群的消費者品酩不同風味的金門高粱酒。為了讓品飲者對於金門高粱酒的認知更容易上手，金酒公司酒體設計中心特地研訂打造出「金酒新 4 界」，將金門高粱酒款依據「香氣風格」和「口感濃淡」劃分成四個象限，各商品依據各自香氣和口感風味雷達圖，讓初次接觸金門高粱酒或是老饕品酩者都能透過「金酒新 4 界」一目瞭然，方便選擇適合自己喜好的酒款，同時也完美詮釋「單醇 絕不簡單」的造酒精神及品牌價值。
「金酒新 4 界」分類方式先透過橫軸的聞「香氣」為基準，越往右側酒氣越濃郁，相對的越往左側則香氣越清雅，縱軸則以品「口感」為基準，越往上方口感越見醇厚，相對的越往下方則越甘淨。以淺顯易懂四象限的區分類別，利於品飲者探索每款金門高粱酒的調性。此次更透過《金酒的世界餐桌》活動打造金門高粱酒佐餐品酩體驗，讓消費者可了解到利用不同的金門高粱酒品飲方式搭配不同菜式的料理嚐鮮。
金酒公司為了讓一般消費大眾從日常飲食中了解多元化的餐酒搭配體驗，舉辦《金酒的世界餐桌》活動與 “桂香私宅”、“香港私宅打邊爐 港式火鍋” 及 “Plan B 歐陸街頭市集小酒館＂、“喀佈貍日式居酒屋” 四間風格各異的餐廳合作，提供為期三個月的特製餐酒體驗套餐，透過純飲、凍飲、調酒、溫飲等四種不同品飲方式，搭配四種不同風味的料理，打破消費者對金門高粱酒的想像，讓金門高粱酒更深入每個人的飲食習慣中。現在只要透過事先預約安排訂餐，即可享用金門高粱酒及風味獨特的餐點。
金酒公司為了讓消費者快速秒懂「金酒新 4 界」，快速尋找到屬於適合自己品飲的酒款商品，特別設計「打造你的本命酒館」網路互動測驗，憑藉玩家的風格、飲食習慣及生活型態，讓網友打造獨具個人風格的小酒館，即刻起，你就是酒館的主人！只要將遊戲結果分享至個人社群頁面，即可參與《金酒的世界餐桌》餐券抽獎活動，想要品嚐到合作店家的精緻金酒套餐，詳情及限定套餐菜單請上相關網站！
同時為了讓更多年輕客群認識「金酒新 4 界」，金酒公司也與台北兩家知名酒吧 “Marquee” 及 “Commons” 合作，除了可以品嚐金酒特調之外，同時只要在以下兩間合作酒吧參與「打造你的本命酒館」網路互動測驗，將結果畫面上傳至個人 FB，並 #金門高粱酒 ，向店家出示上傳畫面，即可免費獲得，即可免費享有 38 度或 58 度金門高粱酒 Shot 一杯(2020/11/12~2021/01/31)。
金酒新 4 界類型區分
紫色象限 – 濃郁 X 醇厚
- 色：微金黃色光暈
- 香：陳香濃郁
前段：典型陳香、醇甜香、酯香
後段：醃漬梅子香、堅果、熟果、花蜜、微醬香等複合香氣。 - 味：陳香濃郁，綿甜醇厚，圓潤細膩，回味悠長，空杯留香。
代表酒款一：56 度陳年金門高粱酒 (5年)
<陳年金門高粱酒> 承襲古法釀造「三高二低一翻」，純糧固態發酵釀酒工藝，陳放酒窖中窖藏五年，窖內先天自然的冷空氣使酒香融合，酒色清亮透明，帶微金黃色的光暈，香氣陳香濃郁，口感圓潤細膩、回味悠長，空杯留餘香。
代表酒款二：56 度金酒典藏珍品
<典藏珍品>為入門陳年酒款，2016年參加美國舊金山烈酒大賽，榮獲最高品質雙金獎牌(Double Gold Medal)，三年窖藏的金門高粱酒，窖藏三年淬煉而成，孕化出極品佳釀，酒液色澤清亮透明，陳香優雅的氣味，帶著微微陳香，後段更融合著瓜果及花蜜等複合香氣，品飲時感受綿甜溫醇。
藍色象限 – 清雅 X 醇厚
- 色：清亮透明
- 香：清香純正
前段：典型大麴清香
後段：麴香、糧香、瓜果甜蜜香 - 味：醇甜柔和、甘冽勁爽，酸澀平衡，層次豐富、細膩交緻，尾味悠長。
代表酒款一：38 度金門高粱酒
<38度金門高粱酒>，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，卻仍舊保持高粱酒甘冽香醇的餘韻，酒色清澈透明，清雅香氣中帶有糧香、麴香，更帶細微瓜果香氣，入口後口感回饋甘美綿柔，適合年輕族群、女性朋友及年長族群飲用。
代表酒款二：58 度金門高粱酒
<58度金門高粱酒>國際獲獎無數、有「最佳白酒」盛譽。遵古法精釀而成，酒液清亮透明如泉水，香氣清雅純正伴隨著芬芳的醇香，入口醇淨柔順中帶有細膩的層次，清雅醇甜尾韻留存。除了純飲品飲之外，更適合搭配中式美餚佳饌飲用，餘韻迷人更突顯白酒本身獨特風味。
代表酒款三：罈裝金門高粱酒 (白罈)
<罈裝金門高粱酒>以上好瓷罈裝盛，不僅古樸典雅，對酒液更有出色的催陳效果，大容量之罈裝酒對於陳化效果作用尤為顯著。經長時間存放後，口感更加清香醇厚，深受行家喜愛。以鑼紋瓷罈裝盛金門高粱酒，不僅擺飾氣派，散發著古樸喜氣，罈瓶飾以舞躍龍騰浮雕圖案，高貴氣質展露無遺，品相大方。
綠色象限 清雅 X 甘淨
- 色：清亮透明
- 香：清香優雅
前段：花蜜香、醇甜香
後段：甜瓜果香、清香糧香 - 味：甘美綿柔、醇和淨爽、酸澀適中，回味怡暢。
代表酒款一：46 度 戰酒黑金龍
<46度戰酒黑金龍>是近幾年金酒公司偕同經銷商 味丹所推出的超強生力軍，選用三年窖藏金門高粱酒，潔淨無瑕的酒液漸層式的散發水梨與春天花香氣息，聞來舒暢不厭；紮實且層次豐富的酒體，蘊涵梅子、堅果、蜂蜜與辛香料的混合口感，入口感覺不到辛辣，取而代之的是柔順與爽口清甜。
代表酒款二：53 度 金門大高酒
<金門大高酒>新釀好時較為濃厚，香氣及尾韻較為甜美，罈裝金門大高酒經瓷罈存放，其醇化效果更佳，常常開罈滿室酒香。鑼紋瓷罈裝造型更具古樸美感，正面飾以舞躍龍騰浮雕圖案，背面則為「金門大高酒」字樣，在特別節日佳慶，開罈好酒與好友共享，品酌甜美香濃的金門好酒，是人生最快意的享受。
黃色象限 濃郁X甘淨
- 色：清亮透明
- 香：糧香濃郁
前段：典型糧香、曲香、清香
後段：熟瓜果香、甜蜜香 - 味：入口爽冽，糧香濃郁，醇甜淨爽，尾味怡暢，回味悠長。
代表酒款一：58 度 原釀 21 金門高粱酒
< 原釀21 >使用「純糯高粱品種」釀造而成，因純糯高粱黏性很高，而出酒率低、製程上也有所不同。歷經多年研發，經由超過二十位品酒師反覆品味驗證，才能成就< 原釀21 >的獨特完美。酒液晶瑩剔透，香氣充溢糧香濃郁，後段帶有果香與花香，酒體本身厚實濃郁、醇甜淨爽，尾韻醇厚悠長，品的不只是酒，而是富涵歷史文化的韻味。
代表酒款二：58 度 特優 金門高粱酒
<特優 金門高粱酒>窖藏一年以上，調合優質陳年老酒精心製作而成，2017年首次參加舊金山世界烈酒競賽榮獲金牌獎，用實力證明金門高粱酒受專業評審的肯定，傳承堅持的優良酒質，成就不變的經典與精神。酒標選用具金屬效果的金箔紙，底紋採用金屬紋路表現質感，透過瓶身可以看到底部紋路，正是代表酒品的純淨、剔透與優質，酒標兩側以局部上光作表現，依光線角度的不同，龍形也更顯層次。
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