2021開始沒多久Suntory就有新消息公布，兩款新作品「山崎2021限定版、響Blossom Harmony」預計將在今年的5月25日上市！
山崎 Limited Edition 2021
先來看看山崎2021吧，根據網站資訊，山崎 Limited Edition 2021將會是一款使用大量「12年以上 全程新水楢桶原酒」調和而成的作品，有著新鮮的果實風味、滑順但厚實的甘甜口感和讓人感到舒適的辛香料風味，建議純飲。
＊雖然特別提到使用12年以上的新水楢桶原酒，但這款本身還是無年份作品，其他部分調和了什麼原酒並未公布。
這次的酒標用越前和紙製作（山崎很喜歡用這個材料），紙盒則使用了水楢木的木紋質感印刷，正面下方有著山崎蒸溜所的插畫，從包裝上就想讓大家感受到滿滿的水楢感。
山崎 LIMITED EDITION 2021
容量：700ml
酒精度：43％
建議售價：8,000 日圓數量限定（未稅，約2300台幣）
響 Blossom Harmony
自從年份版一一停產後，響也有一段時間沒出新作品了……上一款還是2018的「響 Blender’s Choice」，至今也超過兩年了。
呼應名稱上的Blossom和櫻花圖樣，這次的響Blossom Harmany是使用「桜樽（櫻花木桶）」作過桶的「桜樽Finish原酒」為主來調和。來自櫻花木桶的華麗花香氣、有著豐富的餘韻和平衡感。
酒標上繪製了祝賀用的百花圖樣，並用豔紅色做出反差，來傳達桜樽的華麗感。
響 BLOSSOM HARMONY 2021
容量：700ml
酒精度：43％
建議售價：8,000 日圓數量限定（未稅，約2300台幣）
好消息是這次的山崎2021是一般日本全國販售，不像上次的2020是僅限餐飲通路購買，一般人要取得會便利許多。（關於山崎2020的資料和後來二手市場價格飆升…請參考這篇文章：山崎2020 Edition五款構成原酒限定發售）
另外這兩款也都是數量限定發售，但並未公布分別限量多少。從新聞稿看起來，兩款酒在設計包裝上似乎針對「送禮用」的目的性很強，定價8000日幣以三得利來說也不算太高……但你知道的，怎麼可能用這個價錢買到嘛！！！
尤其山崎2021又主打大量使用全程水楢原酒來調和，一定會被廣大日威粉掃光的啦～～大家又可以來猜猜會漲多少囉。
資料來源：SUNTORY
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