繼台灣研究單寧酸可抑止肺炎病毒後，日本長崎大學 Global Health研究科北潔教授也發表最新研究- 「5-ALA 胺基酸可抑止新冠肺炎病毒增殖」，2/8刊載於國際學術期刊「Biochemical and Biophysical Research Communications」。
期刊論文連結：5-amino levulinic acid inhibits SARS-CoV-2 infection in vitro
研究概要
5-ALA胺基酸 (5–aminolevulinic acid)，是一種天然胺基酸，多見於紅酒、清酒、納豆、黑醋等食品中。這次長崎大學的研究將一定量的5-ALA投入肺炎病毒試驗管中，確認可以有效抑制病毒的增殖、感染。
「研究推斷是有一定效果的，在一定的濃度以上時甚至可以100%阻害病毒增殖。」長崎大学 熱帯医学・グローバルヘルス研究科 北潔教授表示。
在二月四日長崎大學也開始進行人體臨床試驗，期待之後可以用於新冠肺炎的治療預防。
哪些食品含有較多5-ALA胺基酸呢？
那麼哪些東西的5-ALA胺基酸含量較高呢？大家可以參考一下下表：
抱歉只有日文的，小編簡單解析一下，含量上限值最高的兩個分別是日本酒（清酒）的70~353、葡萄酒的110~173，以及黑醋的150，這三者是最高的，再來是章魚的78.4。
另外提醒一下，雖然說有研究論文出來了，但也不是狂吃狂喝這些東西就無敵了，大家還是要理性飲酒、適量攝取喔～
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