不知道大家有沒有去過Jazz Bar呢？手拿一杯酒、慵懶的聽著音樂，相當愜意。聽聞近期有一家新的Jazz Bar開始營運，當然要來聽（喝）一下啦～
Gato Bonheur（後面那個字小編不會唸…之後都用Gato代稱lol）的位置在微風復興後面，介於忠孝復興和南京復興捷運站中間，稍微需要走一下但地點算是蠻方便的。最近才剛換經營團隊不久，據說以往是威士忌雪茄吧，現在則是以調酒為主、威士忌為輔的Jazz調酒吧。
店內環境與爵士表演
Gato店內相當大，光是吧台這端大概就可以塞個15個人以上，後面的沙發區還可以坐更多人，整間店塞滿應該可以40~50人左右。有一些像是西裝之類的裝飾物，整體氣氛蠻靜謐的。
中間可以看到有一台鋼琴，當然就是為了表演用啦，沒～有～錯！Gato除了有調酒可以喝，每週五還會化身爵士酒吧，可以讓你慵懶的聽聽歌並喝上一杯唷！
調酒喝起來
目前Gato還在試營運，酒單上以經典為主，但特調也有第一季的酒單，馬上開喝～
特調 香草天空
這是一杯使用了葡萄infused琴酒的花果香系調酒，有著突出的果酸、薰衣草和玫瑰香氣，和蛋白帶來的綿密口感，非常juicy好入口的一杯調酒。顏色也是漂亮的粉紫色，很適合女孩兒享用～
經典調酒 Old Pal （激推）
也點了一杯重酒感的經典Old Pal來試試手藝，調酒師Allen調製的方式相當特別，使用Rolling手法來製作，小編是第一次看到有人這樣做Old Pal。這杯的風味相當飽滿，尾韻悠長～Campari的甜味和其他風味平衡良好，是特派員喝過數一數二好喝的Old Pal，相當推薦。
這邊可以看下影片，看看調酒師是怎麼做這杯酒的：
特調 林間漫步
口感是一杯清爽的Gin Fizz系調酒，但調酒師先用木頭煙燻了一下，香氣上有著微鹹的煙燻感。材料也用了扁柏infused琴酒，並加入了一些日本神息威士忌，讓它有著一致的木質調性，搭配比較銳利的酸度和氣泡感，層次感頗豐富。
店內有提供一些下酒小食，但比較沒有那種主食類，雖有美味三明治可墊肚子但份量不多，建議先吃一點東西再過來。
佛卡夏超級美味，外層爽脆內部鬆軟，搭配帕碼火腿和起司的鹹味、芝麻葉和巴薩米克醋，用料可以說是相當實在。
特調 第十三號香
這杯跟前一杯一樣有用木頭煙燻，使用了馬告、番紅花infused花蜜，帶著一種話梅感的香氣，口感上有種梅子蜜香紅茶的感覺，後面微微襯著一點（據說是來自番紅花的）苦味。基本上這幾杯特調的層次感都相當豐富。
酒喝多了總是想要吃點東西，又點了個薯條來涮涮嘴：
其實應該算是薯塊，灑上了粗鹽和義式香料，拿來下酒剛剛好～
總結
相比其他Jazz Bar主要多以音樂為主、酒為輔，Gato Bonheur更多是以酒為主，調酒的水準相當不錯，平均一杯的單價多在350~400左右，價位中等。低消為每120分鐘$500，另加收10％服務費。目前固定週五會有現場爵士樂表演，其他時間可能不定時會有活動（請參考Gato粉絲團）。
雖然Gato還在試營運，但潛力滿滿～大家週末又有一個好地方可以去了，喜歡調酒跟爵士樂的朋友千萬不要錯過啦！
Gato Bonheur Bar & Jazz Lounge
地址：105台北市松山區復興南路一段47巷7號
電話：(02) 87716618
營業時間：19:00~01:00（週末至02:00，週日公休）
特色：調酒、威士忌、現場爵士表演
價位中等
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