大家喜歡喝烈酒嗎？烈酒酒精濃度通常都在 40% 左右，此外威士忌有些原酒可能會到 50、60度，已經算是很高濃度了，但你知道世界上還有許多更高濃度的酒嗎？就一起來看看各種酒類中，有哪些超高酒精濃度的酒吧！（到底要給誰喝？）
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伏特加
波蘭 生命之水 Polmos Spirytus Rektyfikowany
- 酒精濃度：96%
應該有許多人都認識高濃度的伏特加，那就是惡名昭彰、有 96% 的「生命之水」，96% 也是可以找到的最高濃度的烈酒了。這瓶酒完全不建議直接飲用，很有可能灼傷你的口腔與食道（至少凍飲後再喝），通常是調酒使用居多。
伏特加通常是由穀物發酵後，經過連續蒸餾後得出的無色烈酒，最大的特色就是「純淨」，據說生命之水凍飲時尾韻會帶有些許穀物甜味，但是到 96% 基本上都是酒精味了吧？
塞爾維亞 Sklar’s Balkan 176 Vodka
- 酒精濃度：88%
雖然略遜於生命之水，但這款塞爾維亞伏特加酒精濃度也是夠高了。經過三次蒸餾，瓶子上甚至貼有 13 種不同的健康警告，一家酒類商店甚至在其網站上警告說：「本質上不應該直接飲用、聞、甚至持有它。你現在應該停止看它了……」。
美國 Devil’s Springs Vodka
- 酒精濃度：80%
這款伏特加來自紐澤西洲，並經過4次蒸餾，至於聽起來很兇的名字和濃度沒有關係，其實是要致敬當地的冰球隊伍Jersey Devils。不過除了暴力的160 proof版本外，Devil’s Springs也是有稍微正常點的151 proof。
威士忌
蘇格蘭 布萊迪X4 Quadrupled Whisky
- 酒精濃度：92%
高濃度威士忌不稀奇，感覺新世界國家或美國總會有酒廠嘗試，比較令人意外的是竟然蘇格蘭也有！艾雷島上的布萊迪酒廠有一款 92% 的「X4 Quadrupled Whisky」，據酒廠表示復刻了 17 世紀的威士忌做法進行了 4 次蒸餾（因此叫 X4），是最高濃度的單一麥芽威士忌。
不過
不過小編找了一下，似乎最終裝瓶還是有兌水降低濃度到 63% 左右，92% 應該是蒸餾出來的新酒濃度。另外一樣是布萊迪酒廠的奧特摩也有出過 X4，裝瓶濃度是 70%，也是高得可怕。
美國 Everclear
- 酒精濃度：95%
理論上Everclear 和下一款Golden Grain，並不能算是威士忌而是中性烈酒，不過因為他們將自己稱為「穀物烈酒」而不是伏特加，姑且就放在這類別之下。
Everclear在美國算相當有名，因為在大學中不少屁孩會拿來惡作劇。雖然是穀物烈酒，但基本上沒有任何風味只有酒味，而且因為過高的濃度，讓他在美國不少州內都是禁止販售的。
美國 Golden Grain
- 酒精濃度：95%
基本上和Everclear 一樣，都是95%的穀物中性烈酒。
蘭姆酒
格瑞那達 River Antoine Royale Grenadian Rum
- 酒精濃度：75%
來自格瑞那達的 River Antoine Royal，酒精濃度有 75% ABV。這款蘭姆酒自 1973 年就開始生產，使用甘蔗汁發酵，並用傳統的壺式蒸餾器緩慢蒸餾出最飽滿的風味。River Antoine也有其他比較親民的濃度，據說這樣才可以合法地帶上飛機。
蘇利南 Mariënburg Rum
- 酒精濃度：90%
來自蘇利南的蘭姆酒 Mariënburg，也是有90%的酒精濃度。不過90%僅在國內販售，對外出口的則是僅有 81% 的版本。
奧地利 Stroh 160 Rum
- 酒精濃度：80%
Stroh 160 Rum來自奧地利，品牌稱之為「最能代表奧地利生活方式的香氣表現」。不過，這款酒通常不是作為飲用的，它最出名的是加在奧甜點中。
聖文森 Sunset Very Strong Rum
- 酒精濃度：84.5%
這款加勒比海蘭姆酒是由糖蜜製成，並且在一蒸餾完就立刻裝瓶，沒有經過任何熟成的高強度白蘭姆酒。他絕對不適合純飲，甚至連用來做Daiquiri濃度都會有點太高。
琴酒
英國 Anno Spirits Extreme 95 Gin
- 酒精濃度：95%
英國推出一款琴酒—「Anno Spirits Extreme 95」。是的，95 代表的就是它有 95% 酒精濃度，而在這之前最高濃度的琴酒才 77% 而已。
一般琴酒也有高濃度版本，稱為「海軍強度」，通常是超過 57.5%，因此這款琴酒應該也算是海軍強度琴酒。至於這麼高濃度有什麼好處？酒廠表示你只需要 1/4 的容量，就可以調出一杯跟普通用量一樣的琴通寧，也就是說這瓶酒可以用比較久比較划算。
啤酒
英國 BrewDog X Schorschbräu Strength in Numbers
- 酒精濃度：57.8%
世界上最烈的啤酒是由 BrewDog 和 Schorschbräu 兩間酒廠合作釀造的「Strength in Numbers」，高達 57.8%。之前也有幫大家介紹過，這兩間酒廠都曾推出過 55% 以上的啤酒，聯手後更創新紀錄。
雖然和其他酒款比起來好像不怎樣，但啤酒可是釀造酒！之所以能做出這麼高濃度的釀造酒，是使用一種稱為「冰析」的製法，簡單來說是藉由酒精和水的凝固點不同，把水結凍取出留下酒精。
另外可能會看到有一款啤酒「Snake Venom」具有 67.5% 的濃度，但 Snake Venom 被爆出額外有添加酒精來拉高濃度，因此有些人認為他並不能稱為最高濃度的啤酒。
延伸閱讀：BrewDog聯手Schorschbräu推出57.8%的「世界最烈啤酒」！
艾碧斯
捷克 hapsburg gold label
- 酒精濃度：89.9%
艾碧斯普遍都有挺高的濃度，50~70% 都算正常，但究竟誰是艾碧斯之王？捷克一款「hapsburg gold label premium reserve absinthe」濃度高達 89.9% ，是最高濃度的艾碧斯，英國經銷商還必須特別宣導消費者不要直接純飲它。
人們總是會不斷追求高酒精濃度，但這些酒大部分都不建議純飲啊~
部分資料參考：Food and Wine 、VinePair
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