就在昨天（5/6）晚上，公布了最新的亞洲 50 大酒吧，這次台灣共有四間酒吧上榜，分別是 Indulge Experimental Bistro #4、Bar Mood #17、Room by Le Kief #19、AHA Saloon #24，第一名則是由香港酒吧「Coa」拿下。
此外先前也公布了亞洲 51~100 名的酒吧，台灣也有兩間酒吧在名單內，分別是 Draft Land #55、以及新進榜的 Mu: #90 名，而且 Mu: 調酒師 Bannie 更獲選為今年的 Bartenders’ Bartender。
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Indulge Experimental Bistro #4
Indulge 已經是亞洲 50 的常勝軍了，Indulge 的調酒特色在於結合許多台灣在地元素去做創新，像是許多款調酒都「以茶入酒」，以及「節氣系列」調酒也是相當代表性。
Bar Mood #17
Bar Mood 位在東區巷子裡，店內裝潢有著兩種截然不同的部分，前面明亮白色調的部分提供是提供一些清爽氣泡類的站吧區，但往裡走則轉為深沉木質感的主吧。調酒以台灣元素與西式倆倆對比，例如馬告與胡椒、烏龍茶與南非國寶茶。
Room by Le Kief #19
Room by Le Kief 去年首次入榜，今年則從 27 名躍升至 19。Room 是 Speak easy bar 菱玖洋服 Le Kief 的第二間店，定位是實驗性的調飲廚房，有相當多當代調酒技術的應用，以及許多跨界聯名的調酒，酒單更換速度也是相當快。
AHA Saloon #24
AHA 有著超級堅強的團隊，由 2012 年 World Class 台灣冠軍阿凱領軍，還有 13 和 14 年的台灣冠軍 Victor、Jeffrey。AHA 的介紹可以參考小編之前的體驗：[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon。
Draft Land #55
Draft Land 是一間相當特殊的酒吧型態，概念就像啤酒吧，以汲取式倒出調酒。此外 Draft Land 還有許多不同空間，像是二樓的「Testing Room」是實驗場所，比較像大家認識的酒吧；一樓的牆壁推開則是「The Other Side of Draft Land」，提供較為強烈的調酒。
Mu: #90
Mu: 去年才新開幕，今年就已進入前 100 名。Mu: 結合餐廳與酒吧，調酒部分由 World Class 台灣冠軍 Nick 聯手世界冠軍 Bannie。此外 Bannie 也在今年亞洲 50 大酒吧中獲得「Bartenders’ Bartender」的殊榮，由各個頂尖調酒師共同投票選出。
2021 亞洲五十大酒吧完整名單
- Coa- Hong Kong
- Jigger & Pony- Singapore
- The SG Club- Tokyo, Japan
- Indulge Experimental Bistro- Taipei, Taiwan
- Sober Company- Shanghai, China
- Manhattan- Singapore
- Atlas- Singapore
- No Sleep Club- Singapore
- Bar Benfiddich- Tokyo, Japan
- Caprice Bar- Hong Kong
- The Bamboo Bar- Bangkok, Thailand
- Bar Trigona- Kuala Lumpur, Malaysia
- Charles H- Seoul, South Korea
- Native- Singapore
- Hope & Sesame- Guangzhou, China
- Sidecar- New Delhi, India
- Bar Mood- Taipei, Taiwan
- Bee’s Knees- Kyoto, Japan
- Room by Le Kief- Taipei, Taiwan
- The Diplomat- Hong Kong
- 28 HongKong Street- Singapore
- Tropic City- Bangkok, Thailand
- Tell Camellia- Hong Kong
- Aha Saloon- Taipei, Taiwan
- Quinary- Hong Kong
- The Pontiac- Hong Kong
- High Five- Tokyo, Japan
- The Wise King- Hong Kong
- Barbary Coast- Singapore
- Penicillin- Hong Kong
- Union Trading Company- Shanghai, China
- Speak Low- Shanghai, China
- Union Brasserie, Bakery and Bar- Jakarta, Indonesia
- Bar Cham- Seoul, South Korea
- Backstage Cocktail Bar- Bangkok, Thailand
- Tippling Club- Singapore
- Junglebird- Kuala Lumpur, Malaysia
- The Curator- Manila, Philippines
- D.Bespoke- Singapore
- Darkside- Hong Kong
- Alice- Seoul, South Korea
- The Old Man- Singapore
- Bar Trench- Tokyo, Japan
- Le Chamber- Seoul, South Korea
- MO Bar- Singapore
- Vesper- Bangkok, Thailand
- Three X Co- Kuala Lumpur, Malaysia
- Teens of Thailand- Bangkok, Thailand
- Sago House- Singapore
- Star Bar- Tokyo, Japan
看了這篇的人也看了：
[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon（台北市大安區）
