啤酒作為飲品，大多都是拿來直接飲用，比較少有人會點「啤酒調酒」。雖然不常看到，但其實經典調酒中是有許多款以啤酒來調製的！
就讓我們介紹六款你沒喝過的啤酒調酒，趕快來試試～
文章目錄
黑絲絨 Black Velvet
- 司陶特啤酒
- 香檳
在啤酒調酒中，黑絲絨應該是相較有名的一款，因為這款調酒中曾出現在經典漫畫《王牌酒保》當中。
這杯調酒調製的方式是將 1:1 司陶特啤酒和香檳在笛型香檳杯中混和均勻，而在漫畫當中主角左右開弓，拿著香檳瓶和啤酒瓶同時倒入杯中，大秀一波美技。
不過當然一般是沒有辦法這樣調的啦！所以正常來說，把兩者材料倒入杯中後，在稍加輕柔攪拌即可。因為兩者都含有氣泡，攪拌力道太過的話很容易就讓氣泡消散了。
在漫畫中使用的是健力士啤酒和酩悅香檳，但不是只能使用這兩種品牌。此外司陶特也可以替換成其他啤酒，像是德國會把司陶特換成德式黑啤並用 mugs 杯喝，叫做 Bismarck；或者換成常見的金黃色拉格啤酒，就變為 Halstead Street Velvet，此外也可以換成 cider 或是梨子氣泡酒。
紅眼 Red Eye
- 司陶特啤酒
- 無鹽番茄汁
在《王牌酒保》中還有出現過一杯啤酒，那就是紅眼。紅眼是將 1:1 的啤酒和番茄汁稍加攪拌的調酒，因為不另加冰塊，所以啤酒和番茄汁都建議先冰過。
漫畫中有特別提到這杯調酒是 Reviver cocktail 回魂系調酒，這種類型的調酒在以前被認為可以讓宿醉的人恢復精神（其實…並沒有好嗎），因此而得名。
調製紅眼通常用一般的商業啤酒就可以了，但漫畫中一樣是使用健力士，健力士的話苦味較明顯，喜歡味道醇厚一點的話也推薦可以試試。
深水炸彈系調酒
- 啤酒
- shot
若把標準放寬一些，最有名的啤酒調酒應該會是深水炸彈。深水炸彈簡單來說，就是把較高濃度的 shot，丟到一杯氣泡飲料當中，因此這比較像是一種喝法，而非所有深水炸彈都會用啤酒，像是野格炸彈就是野格+紅牛。
啤酒的深水炸彈定番就是「威士忌+啤酒」了，這個組合的專有名稱叫 Boilermaker，另外韓國特別愛的是燒酒+啤酒的組合，他們稱為「燒啤」。雖然深水炸彈有一些大家習慣的搭配組合，但基本上可以照個人創意自由發揮。
延伸閱讀：[調酒知識]「深水炸彈」五款經典調法教學- 可怕斷片派對酒？
Irish Car Bomb
- 健力士啤酒
- Jameson 威士忌 shot
- 貝禮詩奶酒 shot
這個其實也可以算是深水炸彈系調酒的其中一種，不過因為組合方式有特別限定，特別拉出來介紹一下。既然都叫愛爾蘭了，他的組合當然都是愛爾蘭名酒，也就是Jameson 威士忌和貝禮詩奶酒的 shot，丟到健力士啤酒中，才能稱為 Irish Car Bomb。
不過這個名字其實有點敏感，由於北愛爾蘭獨立問題，有自殺汽車炸彈的恐怖攻擊，雖然這個組合滿好喝的，不過對於一些愛爾蘭人來說就不是那麼有趣了。
可樂娜麗特 Coronarita
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- 可樂娜啤酒 一瓶
- 龍舌蘭 30 ml
- 橙酒 15 ml
- 萊姆汁 一顆
- 鹽巴
就算不知道這杯調酒，但看到酒名應該也能感受到滿滿的墨西哥風吧！沒錯，這杯調酒就是墨西哥啤酒「可樂娜」結合龍舌蘭的經典調酒「瑪格麗特」而成。
製作這杯調酒首先要先有一個大一點的杯子，在杯口製作半圈的鹽口，接著將龍舌蘭、橙酒和萊姆汁與冰塊一起放入杯中攪拌，大概要預留半杯的空間，接著把可樂娜打開倒插進杯中就完成了。
就視覺效果來說，整支啤酒倒插在杯中挺具震撼力的，因此現在有些地方也有提供類似的調酒，甚至還有專門固定倒插啤酒的小裝置。
Guinness Punch 健力士潘趣
- 健力士啤酒
- 煉乳
- 牛奶
- 香草、肉桂、肉豆蔻等辛香料（選擇性）
這是一款有點像奶酒的調酒，作法是將煉乳和牛奶倒入果汁機中攪拌均勻，如果有準備香料的話磨成粉也在這步驟裡加入。混和完成和健力士啤酒一起在杯中攪拌（不夠冰的話也可以加冰塊）就完成了。
Guinness Punch 喝起來有點像是巧克力奶昔，因為健力士啤酒使用深色麥芽會帶有一些烘烤的味道，有點像是咖啡、巧克力等，和奶類本來就相當搭配。
Guinness Punch 據說源自於牙買加，當地人相信這種飲品具有催情與壯陽的效果，但…信不信由你。
同場加映：海尼根綠茶
- 海尼根
- 手搖杯綠茶 or 百香綠
同場加映的海尼根綠茶，不是什麼國際知名調酒，而是台灣在地發明的！這款飲料在 2005 年左右在台灣爆紅，許多手搖飲料店都有販售，甚至還有自己的維基詞條。
基本上就是海尼根加上綠茶，有些店會使用百香綠，而且各店比例不一。啤酒的選擇只是因為當初最早是使用海尼根，所以其實換成其他啤酒也可以，但建議清爽的啤酒會比較適合。
海尼根綠茶當時在許多飲料店都看得到，但因為許多未成年小朋友也可以輕易購買，後來就漸漸比較銷聲匿跡了。
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