大家都知道，橡木桶是許多蒸餾酒味道的主要來源之一，各式各樣的「過桶」手法也可以讓酒液增添各種不同的風味。那麼，我們有沒有辦法自己玩過桶，讓酒加上我們自己喜歡的風味呢？
日本一家廠商KONOKI就推出了四款選用不同木材的家用木桶/木條，讓大家在家也可以過過當酒廠製酒師的癮！
四種木材可選擇
木材都是選用日本國產木材，並由日本製桶職人製作，一共有四種可選：
- 水楢木 Mizunara：日本獨有的木材，主打伽羅・白檀的香氣。
- 櫻花木 Sakura：柔和、和風感的風味。
- 栗木 Kuri：有著較多的多酚和單寧，比較濃厚感的木材。
- 杉木 Sugi：常用來做味噌、醬油的發酵儲藏，木頭香氣強烈。
其中水楢應該是最有特色的木桶; 而櫻花木因為其柔和的個性更適合初學者; 栗木和杉木因為味道較強，比較適合上級者使用。
迷你木桶
木桶為4公升的迷你桶，熟成天數約7~30天，耐久年數可達30年。（但是使用10年左右後就不再會有木桶風味溶出，這時候可以送回去做再處理。）
價格為59,000日幣起跳，會視木材的不同價格有所變動，最貴的應該就是水楢木了。
木條
除了木桶之外，也有出對應的四款「木條」。
「ㄟ～木條是幹嘛用的！？」可能很多人不知道，其實很多酒款的木質風味是來自木條或是木屑，除了價格比較便宜之外，接觸面積更大也可以更快速的溶出風味。
木條的價格為1,480日幣起跳，熟成期間1~7日，大概能使用三次（後面效果會越來越弱）。如果只是想要低成本的玩玩看，或許木條會是一個不錯的方式。
拿來熟成的酒，基本上各種棕色烈酒（威士忌、蘭姆酒、白蘭地）、琴酒，或是燒酎、日本酒等等都可以，或著是想要嘗試之前很流行的「桶陳調酒」也沒問題喔！
KONIKI的這個產品預計將在08/05於Makuake上開始募資，一般來說Makuake也可以提供海外寄送的選擇，有興趣的朋友不要錯過唷：KONOKI募資官網>>
其實這類自己在家幫酒「加味」的產品之前也有不少，像是威士忌木棒、威士忌木瓶…等等。
美國最近也有一家廠商有出類似這樣的木條，作成了子彈的造型，有三種不同的木頭（橡木、楓木、櫻桃木）可以用，一樣可以使用三次。（產品連結>>）
台灣也有一些廠商有做類似這種的橡木酒桶，但大多不是為了讓你增添風味用的，很多比較像是單純的容器，大家在選購的時候最好先問清楚唷～
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