走在建國高架橋下，咦怎麼突然就穿越到了日本昭和時代？其實這是台北街頭的新酒吧「HiBoRu嗨啵嚕ハイボール」（名字好長就簡稱 HiBoRu 吧），把昭和街町的住家、商店與酒場都濃縮到這裡啦！
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台灣在地風格滿滿的食物
雖然裝潢看起來相當日本風，但翻開 HiBoRu 的食物菜單：蛋包湯、焢肉飯、乾麵、滷味拼盤…卻是滿滿的台灣味，彷彿來到台灣路邊小吃攤。
和很多食物只是下酒的酒吧不同，HiBoRu的選擇不但多種多樣，而且價格不高又好吃、絕對把你餵的飽飽的～價格從 120 一直到 250 都有不少選擇，可以讓你從晚餐一路吃喝到半夜。
小編特別推薦的就是這個「叉燒飯」了，微微的炭香、美乃滋、搭配叉燒的肉味…啊嘶～點一碗搭配各種Highball，美味！
另外 HiBoRu 的還有一道招牌菜「控肉飯」，這個控肉是老闆的獨門秘方，特別使用了野火雞波本下去一起燉煮，真香~
各式Highball與特調
既然店名都取叫 HiBoRu 了，想必對自家的 Highball是深具信心～酒單上確實也有許多Highball 特調，價格統一為$280，相當划算。
HiBoRu 的特調還有一個特色，就是取名相當有梗，都起源於小時候看過的各種日劇、日綜、動畫，像是木村拓哉的「長假」、螢火蟲之墓「螢火蟲與糖果罐」、「戀愛巴士」、「未成年主張」……等等，是不是勾起了許多回憶呢？（糟糕，小編的年紀是不是被大家知道了）
大家也可以看看酒單，考驗一下你有多了解這些梗：
Highball特調大抵都走清爽易飲的路線（highball嘛），配著食物是相當不錯。
- 螢火蟲與糖果罐- 很像是鳳梨氣泡冰茶，鳳梨風味濃厚，大家都喜歡，是個相當安全的選擇。
- 煤炭精靈- 蘋果伯爵茶 Cider，茶味還算不錯，跟蘋果在一起也是人見人愛的組合。
長假
琴酒＋澄清西瓜＋薄荷，這杯的口味就有點特殊，大編覺得有點怪怪的，但其他人給予好評。
另外也試了非Highball型的：
兔子太寂寞會死的
紅心芭樂+大黃根+蘆薈，給你滿滿的大芭樂，此外還有一點草本感，或許是大黃和蘆薈的味道（但小編其實不知到大黃是什麼味道），入口青草感變得比較明顯。
愛就是年收入
這杯的元素是小編最好奇的，杏桃、乳香木質、IPA，是不是看起來就很厲害？喝起來是淡淡的桃類果香與木質感，原以為加入 IPA 會有苦味但其實沒有，但或許是啤酒花的關係有一點草本的感覺。
基本上，特調都在水準上，Highball類也很推薦大家來一定要喝一下。
隱藏酒款- 天王杯究極Highball
這是沒有寫在酒單上，酒鬼內行人才知道隱藏選擇，絕對讓你喝好喝滿！
這杯天王杯可不是開玩笑的，使用了120ml的美格威士忌、碳酸水加到滿，整杯有接近一公升的超大容量，一杯抵四杯。價格也是很划算的$600元，平常一杯正常版Highball是$200，等於買三送一。
看到這種天王杯，就讓小編很想挑戰一下…
喝完之後隔了15分鐘就有點茫茫，大家還是要量力而為啊~
店內環境走走逛逛
除了酒食之外，HiBoRu 相當值得一提的就是它的「裝潢設計」了。他們有介紹到店裡其實都是新裝潢，再另外找來電影美術組做舊，另外也蒐集了許多復古小物裝飾，因此還原度相當真實。
HiBoRu 滿溢著昭和時代的日式風情，光是坐著看看都很有意思。不管是略顯老舊的招牌、店內貼的古早明星海報、牆上的燈箱、老式冰箱，都會把你整個人帶入懷舊氛圍，相當好拍照。
就算不喝酒，也很值得來吃吃東西參觀參觀。
其他經典酒款
除了 Highball類之外，也有許多經典調酒可以選擇。我們試了一下盤尼西林和側車（沒錯，又是這兩杯 XD）。
盤尼西林
這杯盤尼西林使用的是布萊迪酒廠的經典萊迪調製，再噴上奧特摩。HiBoRu 的盤尼西林走比較清爽路線，酸度也偏高。此外它的薑味十足，是酒吧特選老薑自製的薑味蜂蜜，喜歡薑的話爽度十足。泥煤威士忌因為是噴灑在杯子上的，因此只有在香氣有明顯的泥煤，但口感上還好。
側車
最後以一杯側車結尾，這杯 Sidecar 也是走相較輕盈的路線，空氣感十足。是柑橘與酸度較為明顯，但白蘭地的酒感與果香舊在比較背後的地方。
總結
特派員們在HiBoRu的體驗可說是相當良好，從整體氛圍、餐點、調酒，都有很不錯的水準，不管是誰來應該都會蠻開心享受的。餐、酒的價格中等，在預算考量下可以從晚餐包辦到喝酒非常方便，可以說是介於食堂與酒吧間的好選擇。
隱藏酒單的Highball天王杯也是有十足噱頭，不管是要拍照打卡或是喝爆都可以滿足你的需求。（這篇文章發布，想必有不少人會衝著天王杯而去吧～）
加上頗具特色的風格設定，在台北酒吧中也是獨樹一格，很推薦大家有機會一定要去走一下！
HiBoRu嗨啵嚕ハイボール
地址：台北市中山區建國北路一段20巷2號
電話：02 8772 2532
營業時間：18:00~02:00（周日公休）
特色：特調、經典、餐點
價位中等
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