最新2023排名已更新>> SAKETIME全日本清酒排名推薦2023 Top20- 不動前五，兩家新面孔擠進前十
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日本清酒排名 Top10 2022
新的一年又來跟大家一起看看SAKETIME的日本清酒排名啦～今年決定稍微把Range放寬一點點，除了重點前十名，我們也來看一下11~20名的表現，看看有哪些新興品牌值得關注。
第一名：十四代（山形 高木酒造）
平均評價：4.64
「芳醇旨口」代表的十四代持續佔領榜首好幾年了，今年的分數還提升了一些。基本上所有評價都在4分以上，在芳醇旨口仍然引領市場的現在，看來十四代還可以維持好一段時間的霸權。
延伸閱讀：[日本酒介紹] 夢幻的清酒之王 – 十四代（高木酒造）
第二名：陽乃鳥 （秋田 新政酒造）
平均評價：4.54
頗讓人驚訝的是新政實驗系列「Private Lab」陽乃鳥一舉站上第二名，且分數大幅拉高只跟十四代相差0.1分，是最大黑馬。
值得注意的是陽乃鳥是以酒釀酒的「貴釀酒」，是新政的產品中最甘口、旨口的作品，讓人聯想到芒果的甘甜和鳳梨的甜酸。這種甘甜的濃郁風格得到酒友的高評價，是否暗示未來的口味走向呢？
第三名：信州亀齢（長野 岡崎酒造）
平均評價：4.51
信州龜齡的分數也是持續提升，幾年前它還沒有在前十榜單內，這兩年穩居二三名，進步相當之大。
釀酒師岡崎美都里是業界少數的女性釀酒師，多使用長野當地的酒米如美山錦、ひとごこち來釀造，酒款主要是有著爽脆透明感、偏辛口的風格。這三年的聲望都相當不錯，很值得大家持續關注。
第四名：No.6（秋田 新政酒造）
平均評價：4.47
新政No.6也算是前十榜單的常客了，表現一直都相當穩定，這次也有著第四名的好成績。前五名就被新政佔掉兩名，負責人佐籐祐輔真的相當厲害啊！
來自新政酒造的No.6，是知名的「協會6號酵母」發源地 ，No.6有著幾個關鍵字「生酒」、「6號酵母（跟酒標上大大的6一樣）」、「生酛」，有著微微的氣泡感、濃密甘口搭配明亮的酸度，是新派新政酒造的代表性酒款。
第五名：而今 （三重 木屋正酒造）
平均評價：4.45
而今也是榜單常客，長年都在前五名，以往頗有與十四代互別苗頭之勢，也常被稱為「小十四代」或「下一個十四代」。
同樣是比較偏濃郁、甘口、果香味豐富的風格，雖然2004年才設立的而今年齡不大，但已經有一票粉絲。
第六名：花陽浴（埼玉 南陽醸造）
平均評價：4.42
花陽浴一向都有著不錯的成績，這家以釀造「次世代日本酒」為目標的酒造，主打果香氣華麗的吟釀酒。花蜜般的甘甜搭配清爽酸度，乾淨無雜味的風格，一直以來都相當受到好評，和而今一樣被許多人視為「小十四代」之一。
第六名：ソガ・ペール・エ・フィス（長野 小布施酒造）
平均評價：4.42
和花陽浴並列第六位的是「小布施」，來自長野的小布施其實主要是葡萄酒莊，在釀完葡萄酒的冬日才少量的生產日本酒，從酒標也可以看出滿滿的葡萄酒風格。但出產的清酒可以說是大受好評，也是榜單上的常客，根據使用的酵母不同會用法文的數字為酒款命名，當中尤其使用協會六號酵母的「ヌメロシスNumèro Six」相當受到好評。
第八位：宮寒梅 （宮城 寒梅酒造）
平均評價：4.41
這家酒造算是榜單上比較陌生的朋友，但背後的故事很激勵人心。寒梅酒造在2011東日本大地震的時候被完全破壞，一度考慮直接廢棄，但在全國的支援下於2013年重造復活。重開之後的酒造只釀造純米系酒款，而「宮寒梅」品牌只出純米吟釀及純米大吟釀，評價相當不錯，近期也開始出口到亞洲各地，台灣也找的到喔！
第九名：川中島 幻舞（長野 酒千蔵野）
平均評價：4.39
川中島幻舞過去曾經一度是前三名的清酒，雖然說分數其實都維持在不錯的水準，但近三年排名不斷被其他人超越，現在落到了第九名。
由女性杜氏 千野麻里子 坐鎮的酒造，在全國新酒鑑評會等競賽得到許多金賞，而「幻舞」可說是酒造的代表性酒款，以華麗的香氣、爽快的口感和豐富的旨味為主。
第十位：総乃寒菊 （千葉 寒菊銘醸）
平均評價：4.38
這是一家有著130年歷史的酒造，早在1884年就創立了。雖說是這麼有歷史的酒造，最近釀造的酒款卻是走一個濃醇旨口的路線，酒造也積極引入新技術和器械，轉型成相當現代的風格。
過往沒有取得過這麼好的名次，相當值得觀望！
第十位： あべ 阿部 (新潟 阿部酒造)
平均評價：4.38
和總乃寒菊並列第十，其實阿部的成績一直都在11~20名次附近徘徊，也是頗有人氣的一家酒造，相當簡潔的酒標很抓人目光。負責人阿部裕太以往在餐飲搜尋網站工作，相當了解餐飲行銷和消費者想法，利用這些經驗設計許多受歡迎的酒款。
特別的是「あべ」這個系列為了傳達米的風味，全部都是「原酒」，還沒喝過的朋友快試試吧～
12~20名
這次我們也稍微看一下12~20位的排名，雖然說名次似乎不像前十名那麼耀眼，但其實這邊有許多不錯的品項喔！
12. 金雀 （山口 堀江酒場）平均評價：4.37
13. 亀泉 （高知 亀泉酒造）平均評價：4.34
14. 写楽/寫樂 （福島 宮泉銘醸）平均評價：4.32
14. 七水（栃木 | 虎屋本店）平均評價：4.32
16. 光栄菊 (佐賀 | 光栄菊酒造) 平均評價：4.30
16. 東洋美人（山口 | 澄川酒造場）平均評價：4.30
16. 花邑（秋田 | 両関酒造）平均評價：4.30
16. 射美（岐阜 | 杉原酒造）平均評價：4.30
16. 不老泉（滋賀 | 上原酒造）平均評價：4.30
龜泉、寫樂、光榮菊、花邑過往都曾經進入過前十榜單，但現在都已經落到11~20了。
七水、東洋美人、射美都是台灣也有代理商進口的好酒，也很推薦大家試試看。另外可以發現，現在會在榜單上層的幾乎都是走比較偏十四代風格的濃郁系酒款，不知道這個風潮還會持續多久呢？
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