酒鬼蛋糕#2 少女系Shiroi荔枝奶酒玫瑰蛋糕＋魅惑柚子瑪德蓮 現正預購中>>
身為喜愛酒又喜歡甜點的人，每每看到有加酒的甜點總是特別的興奮，也總是期待兩者之間的火花。
但常常酒僅是作為點綴的角色，好吃歸好吃但總感覺少了點什麼。作為酒鬼，真心希望可以在甜點裡吃出更多酒的特色、酒的獨特風味啊～或著，我們可以找厲害的甜點師自己做…?
經過了一段時間醞釀後，「酒鬼蛋糕系列」誕生了！
文章目錄
一飲 X 冬月計畫「酒鬼蛋糕系列」
這次一飲攜手新興甜點工作室「冬月計畫」，主理人Wise有著九年甜點經驗，在MUME作為甜點師工作時期實地拜訪了許多台灣素材產地與職農人，面對面了解材料的個性跟生長過程。而冬月計畫也盡力做出Wise能做到最好的、心中最特別的口味，並不用妥協去犧牲原料品質。
「酒鬼蛋糕系列」是一飲和冬月計畫的新構想，我們讓主題的特色酒款成為主打，強調酒本身帶來的獨特風味，大量奢侈使用一般甜點不可能用的高階酒款，每一彈都是期間限定限量製作，帶給你一期一會的獨特體驗。
第一波初試啼聲，我們與艾雷島泥煤怪獸Ardbeg雅柏合作，使用Ardbeg四本柱之一「Ardbeg AN OA」。AN OA使用了三種橡木桶融合風味：PX雪莉桶賦予了甜美; 全新橡木桶帶來辛香料味; 以及波本桶的經典雅柏風味。
我們運用Ardbeg AN OA獨特的泥煤與甜美香氣，帶來兩款酒鬼旅行蛋糕創作「盤尼西林、泥煤胡桃巧克力」。
盤尼西林蛋糕
你可能會覺得這個名字很奇怪，但這其實是拆解了經典調酒「盤尼西林」，再重構成蛋糕的版本。
甜點師Wise在保留Ardbeg風味的基礎上，堆疊了薑、蜂蜜還有萊姆的味道與香氣。外觀看起來很像是一般的蜂蜜檸檬蛋糕，但在檸檬的清香之外可以感受到Ardbeg的泥煤之力; 在口中最先感受到的是老薑帶來的溫暖感覺與微微辛辣，而後清爽的檸檬和百花蜂蜜的甜味緊接而來，最終留下的是貫穿主題的Ardbeg泥煤餘韻。
薑和威士忌的組合也相當適合聖誕和冬日，聚會時吃上一塊這個蛋糕絕對是無比幸福，搭一杯盤尼西林調酒當然更搭！
＊因為小編很愛這杯調酒，決定要用Ardbeg之後大力建議「可不可以做成盤尼西林蛋糕啊～？」現在不只可以喝盤尼西林，還可以吃盤尼西林調酒啦！
泥煤巧克力胡桃蛋糕
巧克力胡桃感覺是一款常見的定番商品，但加入了Ardbeg後卻幻化出了截然不同的感覺。
這款蛋糕的風味相當扎實厚重，一靠近鼻子就可以感受到Ardbeg獨有的重泥煤風味撲鼻而來，與巧克力、焦糖的風味巧妙的結合。入口後巧克力的醇厚、焦糖胡桃的堅果風味、Ardbeg的泥煤與酒味互相呼應，這是給喜歡重口味朋友的最佳選擇。
這次選擇做成「旅行蛋糕」，你可能不太知道旅行蛋糕是什麼，但其實就像是磅蛋糕。旅行蛋糕的特色在於添加了「糖酒液」，也因為旅行蛋糕含有較多的奶油與糖，較能夠在室溫下長時間保存，出外郊遊旅行時也方便攜帶與存放故被稱為旅行蛋糕。
酒鬼蛋糕冷藏可保存兩週，可以慢慢享用。
酒鬼蛋糕最終販售，限量70組，每組$1,300，含兩款蛋糕各一條（共兩條）。
訂購及相關細節請見表單：
冬月計畫X一飲 酒鬼蛋糕#1 Ardbeg AN OA 訂購單>>
*蛋糕冷藏可保存兩周，常溫可保存一周。另外如果想要先試吃看看，目前數量限定於友好店家Bar春花和Gato Bonheur 以單片甜點方式販售中，可以邊吃邊喝體驗看看喔！
後續預計每兩個月都會推出新的酒鬼蛋糕，想要第一時間得到消息別忘了關注一飲和冬月計畫喔！
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