近期光復南路可說是新一代酒吧激戰區，從去年底開始狂開了數家新酒吧，要在這邊直接一條龍喝下來不是問題。
而原本在延吉的The Fridge Bar也在最近搬入這個社區，據說這次隱身在三明治店裡面，讓我們一起一探究竟～
「嗯？怎麼一個人也沒有…這邊真的是酒吧？」如果沒人帶路，第一次來的朋友一定會很疑惑。不要怕，讓我們拉開那個銀色的冰櫃大門吧！
拉開這個冰櫃門後，一個嶄新的世界就展現在你眼前，裡外的風格差異真的很大。
The Fridge Bar頗有一點日式酒吧的氛圍（風格有一點隱城小城外的感覺），座位數大概20多個左右，頗為精緻的小巧空間。
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調酒喝起來
目前的特調酒單，還蠻可愛的，價格都落在380~400，算是中等～中上價位。除了特調之外，要點經典當然也是沒問題的，就讓我們喝下去～
Old man & nana
一開始就先來重酒感的，這杯調酒師特別囑咐不要攪，一拿近就可以聞到很重的咖啡、堅果類香氣，口感上則是有著明顯花生和焦糖感。
雖然是杯偏甜的酒，但卻不會過膩，蠻不錯的一杯作品。
Mangroni
雖然名字看起來很芒，但實際喝起來的芒果感並不明顯，香氣中帶著一點木質調性，喝起來草本和斑蘭葉的風味反而比較突出，尾韻有個蠻明顯的甜味，層次感還不錯。
經典- Bobby Gin Fizz
也點了一杯Gin Fizz來試試手感，指定使用Bobby’s琴酒來做。是屬於比較酸、比較銳利一點的風格，相當爽口，香茅的風味也很突出，搭配下酒菜相當不錯，說到下酒菜…
食物與下酒小食
據說這邊的食物還蠻好吃的，不過因為特派員們前一站已經吃了不少東西，這邊就簡單吃個「脆皮豬肉捲」還有調酒師力推的「焦糖是拉差爆米花」下個酒。
焦糖是拉差爆米花
裝在一大袋黑色的爆米花袋裡面，剛吃的時候很像是一般的焦糖爆米花，甜甜的、嘎吱嘎吱頗涮嘴……ㄟ？等一下，這個好像有點辣啊？啊啊啊啊啊好辣啊啊啊啊！
大概就是這樣，加入了「是拉差」這種辣醬的爆米花，只是用焦糖掩蓋它的殺傷力，尾韻的辣度可不是開玩笑的，吃之前需要有心理準備。
不過習慣了之後有股致命吸引力，明明很辣卻會忍不住一直吃，配上比較清爽的氣泡系調酒還不錯。（btw這個真的蠻大一袋的，可能要3~4個人才吃得完，因為很辣吃得很慢…）
義式爐烤脆皮豬肉捲
豬肉捲口感頗為軟嫩、外皮酥脆，香料感蠻重的。可以發現表面灑了不少粗鹽，特派員們是覺得味道偏鹹了一些，一定要配酒。
總結
整體來說，特派員對The Fridge Bar相當滿意，調酒的水準都相當不錯，價位中上，酒單因為還在試營運的關係，之後應該會變更完整。整間店的氛圍也相當好，隱藏在冰櫃門後的秘密感也蠻不錯的，可以帶沒來過的朋友來嚇他們一跳，相當推薦大家可以來個冰櫃大冒險。
另外「是拉差爆米花」真的蠻有意思的，可以點一包大家嘗試一下看看，第一次吃真的會辣的你不要不要。（第二次應該也會啦）
The Fridge Bar
地址：台北市信義區光復南路429號1樓
電話：02-27582185
營業時間：18:00–00:00 (周日公休)
特色：特調、經典、食物
價位中高
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