*4/28更新 台灣入圍前50名名單
每年的 Asia’s 50 Best Bars 亞洲50大酒吧獎項都令人引頸期盼,就在今天 (4/21) 率先公布了 100~51 名的名單啦!這次 100~51 中台灣酒吧多出了許多新面孔,一起來看看有哪些潛力酒吧新入榜吧!
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No.91 Moonrock
Moonrock 來自台南,調酒以現代技術呈現多元素材,例如藍乳酪、鹹蛋黃等都能入酒。此外空間設計相當舒適,有種老宅咖啡廳的感覺,當時甫開業就成為台南必去的熱門酒吧,今年則是首度新進榜。
延伸閱讀:[誠實酒記] MoonRock- 台南必訪現代文青風酒吧(台南市北區)
No.89 Bar Mood
Bar Mood 位在台北東區巷子裡,店內裝潢有著兩種截然不同的部分,前面明亮白色調的部分提供是提供一些清爽氣泡類的站吧區,但往裡走則轉為深沉木質感的主吧。調酒以台灣元素與西式倆倆對比,例如馬告與胡椒、烏龍茶與南非國寶茶。
No.86 HiBoRu
同樣新進榜,HiBoRu 可以說是現在台北街頭最特別的酒吧。位在台北建國高架橋下,HiBoRu 把日本昭和時代街町的住家、商店與酒場都濃縮到這裡啦!HiBoRu 有一系列獨特的 Highball 特調,餐點也是廣受好評。從調酒、餐點到裝潢,HiBoRu 獨具特色的氛圍讓它開業不久就一躍成為熱門景點。
延伸閱讀:[誠實酒記] HiBoRu嗨啵嚕ハイボール- 昭和風大眾酒場(台北市中山區)
No.68 The Public House
在台北信義和敦化路口的 The Public House 也是新進榜。Public House 正是 Pub 這個字的字源,The Public House 也是給人英倫風 Pub 的氛圍,店裡不管何時都相當具有年輕的生命力,也表現在調酒上,此外店裡的餐點也相當受歡迎。
延伸閱讀:[誠實酒記] The Public House- 時尚英倫風Pub酒吧(台北市大安區)
No.51 Room by Le Kief
Room by Le Kief 位在台北忠孝復興附近,是 Le Kief 菱玖洋服的第二間店,但定位完全不同。Room 可以說是實驗性的調飲廚房,結合當代調酒技術與分子料理技巧,端出一杯杯突破想像的調酒,此外還有主打餐酒搭配,也是台灣酒吧少見的型態。
No.24 AHA Saloon
有著多位台灣各大調酒比賽冠軍坐鎮,堅強的實力也讓AHA再次維持在前50名的榜單中。AHA 風格正如名字所述相當沙龍感,店內許多書籍、唱片構築出相當具有人文感的空間,而這些也體現在 AHA 的調酒之中。
延伸閱讀:[誠實酒記] 創意無限的冠軍名店 – AHA Saloon
No. 6 Indulge Bistro
由台灣知名調酒師 Aki 領軍的 Indulge 再次拿下前十的好成績,Indulge已經連續多年都入選前 50 名,可以說是這個榜單的台灣種子選手了!Indulge 的調酒特色在於結合許多台灣在地元素去做創新,像是「以茶入酒」,以及「元素系列」調酒都是相當具代表性。
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資料來源:Asia’s 50 Best Bars