干邑白蘭地以往給人都是比較傳統、沒有太多新嘗試的印象，但近幾年干邑的市場不斷成長，各大酒廠也開始推出有趣的新品，甚至打破傳統干邑的規範。例如保樂力加旗下的馬爹利就曾推出過「波本桶」過桶的藍淬燕（雖然就不能叫干邑了）。
最近三得利旗下的拿破崙 Courvoisier 干邑就端出超限量新品—「水楢桶干邑」，由集團兩位首席調酒師共同打造。
雖然這並不是第一次有干邑過水楢桶，但畢竟是這個以水楢桶出名的三得利集團，更是讓人特別期待。此外這款水楢桶干邑除了拿破崙首席調酒師 Patrice Pinet 外，還找來三得利威士忌調酒師福與伸二一起合作。
兩位調酒師在干邑和日本威士忌找到了共通點，就是如何精確的選擇熟陳的橡木桶，並以此創造出這款獨一無二的商品。拿破崙水楢桶干邑使用大香檳區葡萄釀造，先在法國橡木桶中熟陳，再轉移到水楢桶中。
Pinet 表示，水楢桶不是干邑傳統會使用的選擇，但是這次的實驗增強了拿破崙的獨特以及他們代表性的花香，是一種結合了工藝、文化與人的嘗試。
不過如果想要一嚐這款特殊的干邑，（錢包）可要做好準備。拿破崙水楢桶干邑限量 500 瓶，每瓶售價要「2,000 美元」，接近 6 萬台幣！另外每一瓶都有編號，並只在限定國家販售。
這款水楢桶干邑真的是蠻神奇的，小編之前一直以為干邑只能使用法國橡木桶，看來就算過了水楢桶也沒問題？（不過如果是之前裝過其他酒種的桶子就肯定不行，像波本桶、雪莉桶等。）
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資料來源：Courvoisier
