*2023/02/21更新台灣販售資訊及品飲筆記，請見最下方。
「世界最珍稀日威」？白河酒廠 Single Malt稀有在哪？
或許很多人沒有聽過白河Shirakawa，畢竟它早在2003年就關廠了。
白河創立於1939年，當時由大黑葡萄酒在福島縣白河市創立，在1947年被宝酒造 Takara Shuzo買下。作為最早的日本威士忌酒廠之一，白河在1951~1969年期間生產威士忌，近期已經很久很久沒有出現來自白河的酒款了。
這一次的白河 Shirakawa 1958，由Tomatin蒸餾所和其所屬的宝酒造推出，這也是首次有正式裝瓶的白河Single Malt問世，所以稀有是當然稀有的。（沒錯，在都已經關廠如此多年之後）
宝酒造1960年代開始就大量進口蘇格蘭原酒，過往的白河酒廠作品主要是調和威士忌，此外也曾有過一款King Whisky Shirakawa Pure Malt 12 yr，但因為當時模凌兩可的標示規定，也沒有人知道這究竟是白河Single Malt、蘇格蘭威士忌還是調和作品，關廠後，白河酒款最後出現是在日本Vom Fass商店，你可以直接從木桶中購買白河Single Malt自己裝走。
這次的白河1958總共裝了1500瓶，限量全球發售，據說是最早的的年份日本單一麥芽威士忌。在1958年蒸餾之後，酒液經過一段時間的木桶陳年被轉到陶瓷容器中，在白河關廠後酒又被放到不銹鋼桶，丟在宝酒造的九州工廠，一直到2019才被發現。
使用的橡木桶和熟成時間都未知。
白河 Shirakawa 1958裝瓶度數為49%，700ml，預計售價為25,000英鎊（約90萬台幣），將會交由Berry Bros、The Whisky Exchange、Royal Mile Whiskies等經銷及Tomatin官網販售。
想要嚐嚐「日本最早年份單一麥芽威士忌」，這可能是唯一機會？
*2023/02/21更新
而台灣首批也有15瓶的配額，由代理商「酒之最」發行，建議售價一樣是25,000英鎊。
小編在發表會有幸舔到一口，分享一下品飲紀錄：
香氣的木質感相當明顯，現場有一些人覺得帶有線香風味，小編是覺得若有似無不太明顯。略微放了一段時間之後果香風味非常突出，有一些熱帶水果、鳳梨等甜香。入口極端木質調性，帶有一點辛香料感，尾韻的木頭感極長且貼舌，後面有一點煙燻味。
因為酒款很多資訊不明，現場的達人們有諸多猜測，但從風味感受它應該也在木桶待了頗長時間，且應該是日威無誤。
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[調酒知識] Highball（ハイボール）- 風靡日本的威士忌蘇打調酒
