對於初學調酒來說，有件事其實有點困擾，那就是記酒譜。每杯調酒的有不同的材料，材料間還有不同的比例，到底要怎麼記？
還好有許多杯調酒比例都是1:1，只需要記得哪些材料就好。對於不善於記酒譜的朋友，這幾杯調酒可以讓你很輕鬆帥氣調出一杯平衡的調酒—還不用陷入邊調邊看手機查酒譜的窘境。
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內格羅尼 Negroni
Negroni 這杯全世界最受歡迎的經典調酒，正是等比例調酒的代表：
- 琴酒 30 ml
- 紅香艾酒 30 ml
- 金巴利 30 ml
以攪拌法調製。
Negroni 的口味是又濃、又甜、又苦，以滿滿草藥感。對於許多新手來說可能難以親切，但當喝習慣以後絕對會愛不釋手。
如果喝膩了Negroni，它也有許多變體也都是簡單1:1。例如將琴酒換成波本的話就是Boulevardier；裸麥威士忌、不甜香艾酒和金巴利組合的Old pal，或是保留琴酒，其他換成麗葉酒、蘇茲龍膽酒的White Negroni。
延伸閱讀：[調酒知識] 內格羅尼Negroni- 苦甜重酒感的藥草調酒之王
離別一語 Last Word
Last Word 也是一杯挺重口的調酒，酒感蠻重的，有點藥草又有點酸甜，它的材料有：
- 琴酒 30ml
- 綠夏翠絲藥草酒 30ml
- Maraschino櫻桃酒 30ml
- 萊姆汁 30ml
以搖盪法調製。
這杯調酒是禁酒令時期的著名調酒，雖然都是重酒感藥草系，但和Negroni 比起來更活潑一些，因為有酸度的平衡，加上經過搖盪有更多空氣感。
Last Word 也是一款有許多改編版的調酒，例如將琴酒改為威士忌的Final Ward，或是一些新經典如Paper Plane—波本、Aperol、Amaro Nonino、Naked & Famous—Mezcal、黃夏翠絲、Aperol等。
延伸閱讀：[調酒知識] Last Word離別一語- 曾被遺忘的經典調酒
50/50馬丁尼 
身為雞尾酒之王，Martini 是家喻戶曉的調酒，不過比較常見的是Dry、琴酒比例高的馬丁尼，其實還有一種1:1 的：
- 琴酒 45ml
- 不甜香艾酒 45ml
以攪拌法調製。
50/50 Martini 拉高不少香艾酒的比例，讓它酒精感較低、也多了更多點的果香，飲用上也輕鬆了不少。另外調製時也可以加入幾滴苦精，增加一些層次。
延伸閱讀：[調酒教學] 馬丁尼 Martini- 千變萬化的雞尾酒之王
亡者甦醒2 Corpse Reviver No. 2
Corpse Reviver 名字聽起來有點驚悚，但其實它的意思是「讓宿醉清醒」的調酒。它的酒譜是：
- 琴酒 22.5ml
- 橙酒 22.5ml
- 麗葉酒 22.5ml
- 檸檬汁 22.5ml
- 艾碧斯 少許
少許艾碧斯潤杯，其他材料以搖盪法調製。
Corpse Reviver No. 2 其實也是一杯挺重的調酒，別問為什麼這可以讓醒宿醉，以前的人就是這麼相信的，但如果真的用這杯來醒酒，大概很快又會醉回去了。
這杯調酒的名字有個2 號，因為Corpse Reviver 其實是一系列回魂酒的稱號，其中以這杯2 號是現在最常見的一款。
血與沙 Blood and Sand
Blood and Sand 名字來自1922 年的同名電影，是為了紀念這部電影而誕生的，它的材料是：
- 蘇格蘭威士忌 22.5ml
- Heering櫻桃利口酒 22.5ml
- 紅香艾酒 22.5ml
- 新鮮柳橙汁 22.5ml
以搖盪法調製。
這杯調酒名稱看起來很hard core，不過喝起來其實蠻親民的，畢竟加的都是酸甜、水果類的材料，但同時也提供足夠的酒精。
延伸閱讀：[調酒知識] 配著老派電影一起下肚-血與沙（Blood and Sand）
竹子 Bamboo
經典調酒中較少使用雪莉酒為基底，而Bamboo 就是其中的代表，它加入了雪莉酒和：
- fino 雪莉酒 30 ml
- 不甜香艾酒 30ml
- 苦精 2 dash
- 柑橘苦精 2 dash
以攪拌法調製。
雖然還有苦精，但Bamboo 勉強也算是等比調酒吧！另外還有一杯調酒Adonis 阿多尼斯，和Bamboo 可以說是攣生兄弟，因為只有差在Adonis 使用的是紅香艾酒而已。
Bamboo 是日本調酒的代表之一，喝起來相當輕盈，也很適合做為第一杯或開胃酒。
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參考資料：VinePair
