最近的一則大新聞是英國女王伊莉莎白二世逝世，身為英國女王她的一切都令大眾感到好奇，像是你知道英國女王最喜歡的雞尾酒是什麼嗎？
英國女王的愛酒
英國女王出名的喜歡一款調酒—多寶力 Dubonnet+琴酒，酒譜是這樣：
- 琴酒 1oz（女王偏好高登琴酒）
- 多寶力 2oz
- 半個檸檬片
將酒和檸檬片倒入杯中，加入兩塊大小適中的冰塊讓檸檬沉在杯底即可。
首先有些人可能不太認識Dubonnet，這是一種法國的葡萄加烈開胃酒。琴酒加多寶力是一種流行於英國1920 年代的喝法，也叫Dubonnet Cocktail（好直白的名字），而且女王陛下的母親也是出名的喜愛這種喝法，不同的是她更喜歡1:1的比例，但很明顯的這也影響到女王的味蕾，讓她愛上這款調酒。
女王喜歡在每天午餐前喝上一杯，作為促進食慾的開胃酒，不過近年她有被阻止少喝一點，當然是為了健康著想。
這杯調酒中很重要的一個元素是多寶力，以至於在2021 年頒發了「皇家認證」給多寶力，這個榮譽認證是僅頒發給長期固定提供皇室商品或服務的公司，而且在頒布認證的公告發布後，當週的多寶力的銷量直接成長近 100%，還導致英國最大的連鎖超市Waitrose 直接賣到缺貨。
什麼是多寶力Dubonnet ？
不過多寶力在台灣並不常見，只有在一些調酒酒專中比較容易找到，因此許多人對這款酒認識也不多。
多寶力是隸屬於保樂力加集團下的品牌，正如前面所說，是葡萄加烈酒的一種，可以想像和Vermouth 有點類似。多寶力以紅酒為基底，發酵時倒入烈酒中斷發酵，再加上草本香料包含黑加侖、紅茶、金雞納樹皮，以及蔗糖所製作而成。
除了Dubonnet Cocktail 外，有使用多寶力比較有名調酒應該是「調酒師 Bartender」這杯，因為這杯調酒曾出現在經典漫畫《王牌酒保》中。Bartender 又叫Bartender’s Martini，它的酒譜我們請「完美先生」葛原桑來告訴大家：
買了一瓶多寶力的話，也可以使用它取代紅香艾酒，調製曼哈頓、完美馬丁尼等調酒，都是不錯的用法。
想體驗一下女王的品味嗎？不如來一杯多寶力調酒試試吧~
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[調酒教學] 馬丁尼 Martini- 千變萬化的雞尾酒之王
參考資料：Food and Wine
