說到伏特加調酒，一般會想到不外乎加柳橙汁的螺絲起子、加薑汁汽水的莫斯科騾子等等，但現在美國開始流行伏特加+……水？
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伏特加水Vodka Waters
伏特加水顧名思義就是混合伏特加和水而已，頂多再加入些許的檸檬汁。以防萬一，如果你需要酒譜的話Tito’s 伏特加有提供：
- 伏特加 45ml
- 水 120~240ml
- 檸檬角 一塊
伏特加水喝起來，基本上就是水的味道，頂多帶有一些柑橘類香氣，檸檬可以修飾伏特加一些酒精不好的味道。
但酒譜、味道不是重點，重點是為什麼有人要喝種無聊的東西？
誰在喝伏特加水？
在現今飲品工業如此發達，酒吧中也能提供各式有趣調酒的時代下，伏特加水幾乎是可以想像到最無聊的一種飲品，但究竟是哪些人在飲用呢？
根據一些喝伏特加水的人表示，會選擇這個飲品最大的原因是實用性。這或許有點難以想像，喝酒可以體驗的面向有很多，有些人可能是喜歡酒吧的感覺；或是享受調酒的美味。但實用性？可能不是大多數人的首要目的。
伏特加水所能提供的當然只有酒精作用。點伏特加水的這群人基本上對健康有強烈的偏執紀律，他們也想要喝酒，但同時又不想讓自己攝取到額外的熱量、糖份等，他們也不想要宿醉，這些條件下的極致就是伏特加水。
伏特加水讓人在喝酒時，同時也可以攝取大量的水份，同時也沒有其他添加物—例如糖份，會加重酒精代謝與宿醉。因此在喝酒的同時，他們可以確保自己明天還是能神清氣爽的起床上健身房。
既然如此，為什麼不喝Highball 或威士忌水割，至少比較好喝一點？據猜測伏特加和威士忌或其他烈酒比起來，就是給人更健康、更純淨的感覺。有些人覺得棕色烈酒有較多複合物，比較容易造成宿醉；此外伏特加完全無麩質，更適合飲用。（實際上所有烈酒經過蒸餾，都是無麩質的。）
另外他們也不喜歡氣泡，氣泡容易讓人腸胃不適。另外還有一點比較偏文化觀感面，就是在美國喝Vodka Soda 的人通常都是瞎妹（真？），因此喝伏特加水的話比較給人一種「我不一樣」的暗示。
喝酒文化的健康風潮
說到底伏特加水就像一些代餐奶昔，吃它的人並不想進食，但又需要其中的營養素。對於這群人來說，伏特加水的確就也足夠了。
其實不只是伏特加水，美國現在對於健康、討厭喝醉的風潮，讓酒界也跟著有許多改變，出現許多主打低酒精/無酒精、無添加物等的酒款出現。像是之前也有介紹過的Hard Seltzer，就是主打低酒精、純素、無麩質、無糖、天然添加物，立刻成為這幾年市場成長數一數二快的產品。
除此之外還有像琴酒也越來越多人喝Gin Soda；或是通寧蘇打各半的Gin Sonic，都是希望能盡量減少攝取到過多的糖份。（雖說喝Gin Soda 的一些人是因為太愛琴酒，只想品嘗琴酒本身的風味。）
延伸閱讀：[調酒知識] 琴酒新趨勢-不加通寧改搭蘇打水？Gin Sonic又是啥？
而伏特加水就是這波風潮展現的極端，此外罐裝版伏特加水也有出現，但罐裝畢竟面向比較多大眾，大多還是有做不同口味的選擇。
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資料來源：VinePair
