記得美國前陣子通過了美國單一麥芽威士忌的法案規範嗎？說到美威，大家普遍會想到了可能是波本、裸麥等威士忌，每間酒廠都有自己不同的穀物配方，但美國之前是沒有任何100%麥芽的「單一麥芽威士忌」規範，所以在以前看到美國麥芽威士忌，只要有51%以上的麥芽就可以了。
不過現在這個情況已經不同了，政府對於單一麥芽威士忌已經有了明確定義。就在法案通過不久後，以田納西威士忌聞名，美國最受歡迎的品牌Jack Daniel’s 也立刻跟著推出自己的單一麥芽威士忌！手腳很快啊，傑克。
不過Jack Daniel’s 單一麥芽威士忌不是一款常規品，而是只給免稅通路的限定品。這款威士忌以100%大麥麥芽為原料，當然了，並在燒烤過的全新美國橡木桶中陳年5年；再轉至Oloroso 雪莉桶中過桶2年8個月。
根據Jack Daniel’s 品牌大使表示，這款特別的威士忌酒精濃度是45%，會帶給人火辣辣的感受，有著香草和紅色莓果風味伴隨著Oloroso 的味道，以及堅果調性。他也表示，這款酒是對蘇格蘭威士忌的致敬。
不過想要實際喝到這款美國單一麥芽，還要再等一陣子，因為Jack Daniel’s 單一麥芽預計要明年6月後才會正式發售。至於價格方面建議售價是100美元（約為台幣3,100元），也還算正常。
在發布了免稅限定的單一麥芽威士忌後，Jack Daniel’s也宣布了2022限量版是一款美國單一麥芽威士忌。
年度限定款這個月就會在美國國內正式發售了，一樣先在燒烤過的全新美國橡木桶中陳年，在換到Oloroso 雪莉桶中過桶，不過這款在美國橡木桶中待了4年，然後雪莉桶2年。酒精濃度也有差異，年度限定事原桶強度，濃度在53%~53.9%。
釀酒師表示年度限定單一麥芽散發著橡木、水果和可可的香氣，緊接著是焦糖、香草、巧克力包覆著堅果、莓果的味道，並帶有著些許的雪莉酒味。價錢方面建議售價是70美元（約為台幣2,180元）；700ml。
有些人可能會疑惑：欸欸欸法規才通過不到一年，怎麼你就生得出7年的單一麥芽？沒事，酒廠們本來就會都做一些實驗性酒款，只是不一定都會發布，所謂超前部屬大概就是這個意思。
其實在法規通過前，美國就有許多酒廠推出單一麥芽威士忌，但大多是一些微型酒廠，在規範出來後，這是第一次看到有大廠正式推出，說不定之後會看到更多耳熟能詳的美威品牌也有單一麥芽！
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資料來源：The Spirits Business
