你知道全球各間知名酒吧在調製經典調酒時，偏愛使用的基酒品牌是哪些嗎？Drink International針對10款經典調酒中會使用到的9種不同烈酒，詢問了全球各個頂尖知名酒吧進行調查，以下就是這些酒吧最愛用的基酒品牌。
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Negroni 內格羅尼/Martini 馬丁尼
- Tanqueray 坦奎瑞
- Beefeater 英人
- Bombay Sapphire 龐貝
2022年經典調酒第一名的Negroni，坦奎瑞有25%酒吧選用，英人則有20%，龐貝15%，三款加起來就已經佔了60%啦～比較讓小編意外的是Gordon’s高登竟然沒有上榜呢？
*btw這三款也是大家選擇做Martini的前三名琴酒。
Old Fashioned 古典雞尾酒
- Bulleit 布萊特
- Maker’s Mark 美格
- Wild Turkey 野火雞
雖然美格是酒吧賣最好的美威，但說到拿來做Old Fashioned，大家反而選了帝亞吉歐旗下的Bulleit波本威士忌，有18％的酒吧使用；美格則有16%；硬漢首選野火雞則是14%。其實前三的差距並不大，緊隨其後的是Bufflo Trace、Michter’s和Woodford，看來大家對Old Fashioned選酒頗有各店喜好，分布相對廣泛的多。
Margarita 瑪格麗特
- Olmeca Altos 奧美加阿爾托斯
- Don Julio 唐・胡立歐
- Ocho 八
瑪格麗特也是三國鼎立，三家差異不大。蠻值得注目的是「Ocho 八」這個品牌，雖然台灣不少朋友還不太認識他，但Ocho在國際注目度不斷提高，尤其在調酒師間相當受歡迎啊！
Daiquiri 黛綺莉
- Bacardi 百加得
- Havana Club 哈瓦那俱樂部
- Plantation 普雷森
Bacardi作為世界最暢銷蘭姆酒，絕對是許多酒吧的蘭姆酒基酒首選。不過這份榜單比較特別的是「Havana Club」高居第二位，雖然銷量不及普雷森，但如果想要做比較古巴風格的Daiquiri，哈瓦那俱樂部就會被酒吧選中了～
Espresso Martini 咖啡馬丁尼
- Ketel One 坎特一號
- Absolut 絕對
- Grey Goose 灰雁
最近受到相當多人喜愛的咖啡馬丁尼，最多人選用帝亞吉歐旗下大牌Ketel One，得到了30%的酒吧欽點；隨後是22%的Absolut和14%的灰雁。選哪款伏特加來做Espresso Martini會有差嗎？你覺得呢？（思）
Penicillin 盤尼西林
- Johnnie Walker 約翰走路
- Monkey Shoulder 三隻猴子
- Ardbeg 雅柏
小編最愛的盤尼西林！許多酒吧會混用不同威士忌來製作，而約翰走路黑牌是許多酒吧的選擇；常常拿來調酒的三隻猴子緊隨其後；由於盤尼西林是有泥煤味的調酒，Ardbeg就是許多人增添泥煤風味的首選了～
＊約翰走路＋Ardbeg也是許多台灣酒吧的做法，你喜歡怎麼搭配呢？
Pisco Sour 皮斯可酸酒
- Barsol
- El Gobernado
- Demonio de Los Andes
秘魯Pisco果然還是Pisco Sour的首選，80%的酒吧會供應Pisco Sour。外銷見長的Barsol CP值高，當然就是大家的主要選擇囉～
*台灣最受歡迎的Pisco Porton其實也以11%市佔落在第四名。
Caiprinha 卡碧尼亞
- Cachaça 51
- Leblon
- Abelha
使用卡沙夏Cachaça的代表調酒，但只有3/4的酒吧有常態供應，其中Cachaça 51和Bacardi旗下的Leblon是主力使用品牌（分別佔18%與17%）。
Irish Coffee 愛爾蘭咖啡
- Jameson 尊美醇
- Tullamore Dew
- Teeling 天頂
90%的酒吧都有提供愛爾蘭咖啡，而使用Jameson的比例高達52%，畢竟Jameson跟愛爾蘭咖啡的連結性實在太強啦（又便宜），這個結果一點都不意外。
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資料來源：Drink International
