為什麼干邑這麼講究調和？怎麼幾乎沒看過「單桶干邑」和「單一產區干邑」呢？調過的干邑真的比較好喝？
如果你也曾經有過上面這些疑問，這場別開生面的「品酒會」或許可以給你一個解答！前段時間小編受邀參加了「Martell Art of Blending馬爹利傳世之藝」活動，有相當特別的體驗，來看看參加後的心得吧～
文章目錄
品飲單一產區生命之水
這次活動的一個重點，就是可以喝到「單一產區生命之水原酒」！
小編也算是喝過不少干邑，但一直沒什麼機會喝到純粹單一區的酒款，因此聽說活動可以喝到馬上興致滿滿啊。一直想親身體驗一下各產區的特色，尤其馬爹利常常強調的「邊緣區 Borderies」，這應該也是首次在台灣可以喝到馬爹利單一產區生命之水。
XO的活動一共會喝到五款XO等級原酒（VSOP活動的話喝三款），品牌大使會詳細介紹馬爹利與各產區特色，並帶大家一同品飲，這邊附上小編的一些簡單筆記：
- 優質林區（Fins Bois）- 柔順，水果風味
- 小香檳區（Petite Champagne）- 溫和圓潤，木質調
- 大香檳區（Grande Champagne）- 濃郁，單寧與辛香料
- 邊緣區（Borderies）-輕柔花香，花粉感強烈、水果
- 邊緣區的高年份款（Vintage Borderies）- 更為濃郁，花粉，蜂蜜花果香
單一產區的原酒都有幾個風味特質比較明顯，但不得不說這幾款「單喝」的話，其實真的更像是「素材」而不是一個完整的「作品」… 這也是為什麼幾乎沒有看過單桶或單一產區干邑，整體的層次和風味都還是比較單薄，這樣一套品飲之後就會瞭解了。
不過這些本來就不是要給你單喝的，接下來才是這場品酒會真正的重頭戲，是一起施展「調和」魔法的時候啦！
調和過真的更好喝！
干邑可以說是最注重調和工藝的酒種之一，動輒使用百種、三百種以上的生命之水來調和，現在我們就如同身處馬爹利調和實驗室，化身「一日首席釀酒師」。
跟隨著品牌大使的導引，我們按造比例把這些不同產區酒款混入量筒～
＊這裡的調和有一些不一樣的地方：如果你有參加過一些威士忌的自調活動，一般是讓大家依造自己的喜好設計比例，調一款個人特色的酒。但這場活動是有提供既定比例的，會依官方比例製作（當然中間如果有一些微幅的增增減減也是還ok的），最終調出一款有馬爹利風格的酒。
完成後除了可以把自己的作品裝一瓶帶回家，當然要來喝一下囉，可以純飲和加大冰飲用。
「原來…這才是完全體啊！」經過調和之後，呈現在口中的是豐富的層次，仔細品嚐你可以感受到先前五款原酒的各個分散元素，融合變成一款複雜且平衡的藝術品。就像是「顏料」跟「作品」的差別，終於知道為何調和是如此重要了。
＊大家看文字可能沒有那麼好理解，這個真的要實際喝過才知道啊～
最後還會品飲馬爹利XO和藍帶，搭配兩個小點，再重新體驗一次真正首席調酒師的調和工藝。（藍帶真的讚）
總結
這個活動真的很值得參加，小編好評推薦！
XO的場次不但有非常稀有的五款單一產區XO等級生命之水可以品嘗，加上自己調和的作品和馬爹利XO、藍帶，一共可以喝到八款酒＋帶一瓶自己的酒回去，真的是很豐富。
不只對馬爹利會有更多了解，更能知道不同產區實際品嚐起來的差異，參加完對整個干邑的理解都會加深，整體體驗相當不錯。
另外要注意一下有VSOP場次跟XO場次，喝的東西不一樣不要選錯了，大家可以衡量一下要參加哪場。小編個人是推薦蠻XO場次，看了一下XO總共也只有六場，應該很快就會滿了吧～
另外雖然品酒會有附起司盤和搭酒小食，但份量不多，建議先吃完飯之後再來參加比較好。
活動資訊
- 活動時間：2023/4/20（四）~ 2023/5/07（日）
- 活動地點：Woolloomooloo Xhibit（台北市信義區信義路四段385號5F）
報名費用：
「V.S.O.P. 調和之驗」週間場 & 週末場：$2,300
⇀ 品鑑酒款：V.S.O.P.生命之水原酒3款、V.S.O.P.調和干邑1款、V.S.O.P.調酒1款、馬爹利藍淬燕、馬爹利名仕，共7款
⇀ 帶回家：一瓶專屬你的馬爹利訂製V.S.O.P.調和干邑
「X.O.調和之巔」週末場：$4,300
⇀ 週六～週日：17:00~19:00
⇀ 品鑑酒款：X.O.生命之水原酒5款、X.O.調和干邑1款、馬爹利藍帶、馬爹利X.O.，共8款
⇀ 帶回家：一瓶專屬你的馬爹利訂製X.O.調和干邑
*報名費用可折抵當日酒款消費金額$300
Accupass報名連結： http://s.accupass.com/4T3lWg
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