在經過禁酒令及嚴格的配額制度，瑞典人開始自行採集花草、果實自家私釀，儘管現行已放寬任民購買酒，但超過酒精濃度3.5%以上，只能去限制營業時間的國營酒舖買酒，超過營業時間沒買到酒，就只能花大把錢去酒吧，然而瑞典人無酒不歡，因此Stockholms Bränneri 創辦人Anna和Calle以此概念精釀最棒的琴酒，輕鬆、簡單，一至三步驟即可在家享用調酒。
2016年創立並在Jaguar小舊車廠內，以手工打造1200公升的經典德國壺式銅製蒸餾器，精選在地有機藥草植物浸泡一整夜，以古法真空蒸餾出屬於北歐特有風味的琴酒！
而首年推出第一款辛口琴酒Dry Gin，主要風味來自斯德哥爾摩島上特有的石楠花和接骨木，是創辦人婚禮的香氣，於開賣後24小時內1000瓶酒銷售一空，此款酒更是在英國IWSC世界產區國際葡萄酒暨烈酒競賽中兩度拿下銀牌！
此後，各項特色酒款接續以小批量產而生，Anna和Calle也於原據點開了一間屬於自己的酒吧，他們的願景是「為人們創造一個兼顧社交、飲酒、吃飯及交流的聚會場所地方」。
在瑞典冷冽的天氣下，嚴格的酒令法條對於下班後喜歡小酌一杯的上班族來說無非是項奢侈的享受，Stockholms Bränneri 的主要特色設計為可以讓人在家放鬆即開即飲、居家調酒等，所以不只口感純淨滑順的風味琴酒，當然也有為客人調製好完美比例的罐裝調酒，例如「內格羅尼」及「琴通寧」，皆為Stockholms Bränneri的貼心設計，在家只需準備杯子及冰塊，倒入杯中即可享用，為當地人們帶來一股暖流。
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