國際酒類網站Drink International最新的經典調酒銷售排名出來了！他們每年都會在全球頂尖酒吧中進行調查，看看最受歡迎的經典調酒是哪些？就讓我們一起來看看前20名吧！
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2023最受歡迎經典調酒排名
今年的排名中前10變化不大，只有Mojito從第9名跌到了第16名，取而代之的則是當代經典代表盤尼西林爬到了第10名。不過區段內的變化還是有的，前兩名仍是Negroni和Old Fashioned，Old Fashioned被超車後似乎也沒有反超的跡象。一些相對年輕，像是剛提到的盤尼西林，以及咖啡馬丁尼來到第4名。反倒是老牌馬丁尼從第3名直接掉到第6名。
11~20名中調酒變化也不大，比較值得注意的是Last Word，去年是第43名，今年卻躍進26名來到第17名！一整個大爆增，難怪夏翠絲會被喝到缺貨。而原本第18名的Gimlet則掉出前20名，今年是第21名。
1. 內格羅尼 Negroni
- 琴酒 30ml
- 甜苦艾酒 30ml
- 金巴利 30ml
以攪拌法調製。
這杯苦甜調酒去年超車Old Fashioned，變成最受歡迎的經典調酒第一名，今年則持續維持著寶座。今年調查中Negroni在26%的酒吧中都是銷售第1；46%的酒吧中是銷售前2。
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2. 老古典 Old Fashioned
- 波本或裸麥威士忌 60ml
- 方糖一顆
- 安格氏苦精 少許
以攪拌法調製。
曾經連續8年是最受歡迎的調酒，但今年卻仍是第2名。Old Fashioned只有在15%的酒吧中都是銷售第1；45%的酒吧中是銷售前3，和Negroni還是有段距離。
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3. 瑪格麗特 Margarita
- 龍舌蘭 50ml
- 橙酒 20ml
- 萊姆汁 15ml
以搖盪法調製。
Margarita今年少了馬丁尼便上升了一名來到第3名，在27%的酒吧中是銷售前3；45%的酒吧中是銷售前5，數字也是有比去年進步，或許是受龍舌蘭酒大爆發影響。
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4. 咖啡馬丁尼 Espresso Martini
- 伏特加 50 ml
- 咖啡利口酒 10ml
- 濃縮咖啡 1份
- 適量糖漿
以搖盪法調製。
去年是第7名的咖啡馬丁尼今年一躍成為第4名，在台灣這杯調酒或許比較少見（其實也有越來越多），但在歐洲或英國卻是非常受歡迎，甚至在下午時段就會喝了。咖啡馬丁尼在16%的酒吧中是銷售前3。
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5. 黛綺莉 Daiquiri
- 白色蘭姆酒 45ml
- 萊姆汁 30ml
- 糖漿 一茶匙
以搖盪法調製。
Daiquiri今年依舊是第5名，在31%的酒吧中是銷售前5，雖然名次相同，但去年僅在20%的酒吧中銷售前5，數字上仍是有進步的。
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6. 馬丁尼 Dry Martini
- 琴酒 60ml
- 不甜香艾酒 20ml
以攪拌法調製。
馬丁尼已不再是大家的心頭好？去年是第3名的馬丁尼今年掉到第6名，只在25%的酒吧中是銷售前5。馬丁尼的做法多變，從常見的3:1到各種比例皆有。
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7. 威士忌酸酒 Whiskey Sour
- 威士忌 45 ml
- 檸檬汁 30 ml
- 糖漿 15 ml
以搖盪法調製。
Whiskey Sour去年第10名，進步了3名，在41%的酒吧中是銷售前10。感覺Whiskey Sour通常不會是第一選擇或最想喝的，但總是偶爾會想到一下，就是一杯這樣的調酒。
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8. 曼哈頓 Manhattan
- 裸麥威士忌 50ml
- 紅香艾酒 20ml
- 苦精 少許
以攪拌法調製。
調酒之后Manhattan今年排名也是持平，已經連續4年是第8名，相當穩定。Manhattan在35%的酒吧中是銷售前10，和去年33%比也是相差無幾。
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9. Aperol Spritz
- Aperol利口酒 60ml
- Prosecco氣泡酒 90ml
- 蘇打水少許
以直調法調製。
之前Aperol Spritz的排名都是逐年上升，今年卻從第6名回落到了第9名，在28%的酒吧中是銷售前10，難道它的紅色魅力不再？
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10. 盤尼西林 Penicillin
- 調和威士忌 60ml
- 新鮮檸檬汁 22.5ml
- 蜂蜜&薑糖漿 22.5ml
- 泥煤威士忌 7.5ml
前3種材料以搖盪法調製，最後浮上艾雷島威士忌。
今年前10名的最大亮點，大概就是盤尼西林進入前10名了，這也代表千禧年左右的被發明的那些當代經典，越來越不只是一些小眾調酒愛好者的選擇，也逐漸進入了大眾的視野。
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11~20名經典調酒
11. 莫斯科騾子 Moscow Mule
12. 皮斯可酸酒 Pisco Sour
13. 帕洛瑪 Paloma
14. 血腥瑪麗 Bloody Mary
15. 法式75 French75
16. 莫希多 Mojito
17. 離別一語 Last Word
18. 花花公子 Boulevardier
19. 邁泰 Mai Tai
20. 美國佬 Americano
除了前10名外，也來看看11~20名吧！最大的亮點就是Last Word了，竟然從近乎墊底的第43名，一口氣來到第17名，這款調酒如此受歡迎，也難怪製造夏翠絲的修道院會供不應求，不知道接下來Last Word會因為夏翠絲短缺而下滑；或是反而物以稀為貴，大家搶著喝呢？
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資料來源：Drink International
