在那片猶如童話般景色的蘇格蘭土地上，有著聞名於世的威士忌；在這個令人陶醉的威士忌國度中，擁有近200家蒸餾廠與眾多的獨立裝瓶廠。而其中最古老且最引人注目的，便是成立於1842年，並於1972年加入J & A MITCHELL家族的凱德漢獨立裝瓶廠。擁有175年歷史，使其成為蘇格蘭最古老的獨立裝瓶廠。
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“BY TEST THE BEST”
凱德漢獨立裝瓶廠一直秉持著不添加焦糖及不冷凝過濾的原則， 只追求最卓越的品質，從不因追求利潤妥協品質，並於威士忌到達最佳表現時裝瓶，售予全世界威士忌的愛好者。175年來，凱德漢始終如一地對待他們的生命之水，堅守原則不受外界影響。
2020年凱德漢全新推出原創Original Collection 系列，從坎培爾鎮的倉庫中精心挑選出最適合品飲的庫存，不同地區的每個蒸餾廠都有自己獨特的風味與特色，並放入不同類型的橡木桶中熟成，最後以46%酒精度裝瓶。
選用未經冷凝過濾的46%酒精度，除了能保留了威士忌本身的醇、酯、酚等香氣與口感來源，同時降低了高酒精度的刺激感，能夠滿足各種需求的飲用者，非常適合日常飲用與剛接觸威士忌的人。希望通過原創 ORIGINAL COLLECTION系列，讓大家都能體驗到不同蒸餾廠所帶來的美好風味。
酒款介紹
FETTERCAIRN DISTILLERY
- 桶型：60% PX SHERRY、40% BOURBON
- 蒸餾年份：2007
- 裝瓶年份：2022
- 年 份：15Y
- 酒精濃度：46%
香氣：濃郁的太妃糖與滿滿的糖蜜淋在美味的薑餅上，多汁且豐富的水果氣息，無花果、椰棗與葡萄乾的香氣；隨著時間的推移，慢慢浮現出香草與肉桂等大地氣息。當聞香的時間增長，討喜的Pedro Ximénez 雪莉桶風味越來越明顯，豐富且溫暖的蜂蜜甜美風格，宜人的水果風味搭配柔和的橡木氣息。
口感： 豐富且飽滿的口感，濃郁的水果風味；剛烤好熱騰騰的吐司上塗滿誘人的草莓果醬，Pedro Ximénez 雪莉桶帶來的甜美討喜風格慢慢轉變成白胡椒、肉桂等辛香料味道，搭配上細緻優雅的木質氣息，在口中縈繞。
餘韻： 舒服宜人的餘韻，清新的啤酒花氣息，紅色莓果與櫻桃派的甜香，迷人的巧克力風味；波本桶與Pedro Ximénez 雪莉桶賦予了更多熱帶水果、糖霜與棉花糖味道。
GLENTAUCHERS DISTILLERY
- 桶型：BOURBON FIRKIN、SHERRY
- 蒸餾年份：2008
- 裝瓶年份：2022
- 年 份：14Y
- 酒精濃度：46%
香氣：熱帶水果香氣，甜蜜多汁的梨子、清甜的蜜桃與熟透的蘋果；慢慢轉變成糖蜜與肉豆蔻等香料；最後有著大黃、白胡椒與剛出爐麵包的香氣，展現出多層次與複雜的香氣結構。
口感：入口飽滿均衡，像是牛奶巧克力搭配上一杯香草冰淇淋，燉煮過梨子的清甜香氣，與其他水果味道融合在一起，之後慢慢變成帶有黑胡椒、肉豆蔻與肉桂的辛香料風格。水果的清甜與大地氣息的辛香料互相交織融合。
餘韻：像是品嘗一杯溫暖且濃郁的香料熱紅酒，混和著丁香等香料與橙類水果；甜美的水果風味持續迴繞在口中，伴隨著迷人的異國香料與橡木氣息。
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