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威士忌起源聖地– 全球威迷的必訪酒廠
西元12世紀，一群發源自法國的修道士移居到了蘇格蘭，並選定了法伕郡這片豐饒土壤作為他們的基地，也就是「林多修道院」。西元2001年，威士忌大師——Michael Jackson在其朝聖之旅中造訪了林多修道院的遺址，邂逅了現任莊園主人Helen & Drew McKenzie Smith夫婦，並將令他心醉的旅途紀錄於名著《蘇格蘭和威士忌(Scotland and its Whiskies)》。
Drew夫婦也因為這次邂逅，深刻地感受到對此塊土地的文化傳承重任，下定決心重建林多修道院酒廠，讓全球酒迷能夠一品威士忌起源風采。為了打造不辱起源聖地美名的酒廠，Drew夫婦嚴格考究每個細節，並禮聘威士忌傳奇—— Jim Swan先生當建廠顧問。
林多嚴選 首裝波本桶 限定版強度Abv 49.4%
林多修道院酒廠水源來自酒廠內部鑽井的軟水(與1494年所使用的水源相同)、原料100%使用自家農場栽種大麥(與當時所用的大麥出處一樣)、並研發出中世紀古老的酵母菌株，完美於現代重新詮釋了古時王室、貴族所著迷的威士忌風味，甚至連瓶身都是由Nevis Design公司所設計，造型發想來自至今仍佇立於林多修道院遺址的石柱遺跡造型。
為了致敬史上第一個威士忌的文獻紀錄——西元1494年時，修士約翰柯爾奉當時國王之命，用八捆的麥芽製造生命之水，林多修道院「波本嚴選」B. 02單一麥芽威士忌，以獨特限定版強度Abv 49.4%呈現，由首裝波本桶熟成，無焦糖調色，非冷凝過濾。
開瓶甫即撲來的是帶有輕柔的草本香氣與濃郁麥芽味，多汁的青蘋果結合辛香料與香草、烤麵包香氣。入口後是清爽甜美的熟蘋果、木質辛香料與太妃糖冰淇淋。尾韻是綿長醇厚的香草味，帶出甜美的西洋梨精緻花香，溫暖且綿長。全台限量僅600瓶，售完即絕版，欲購從速。
林多修道院「約翰柯爾」第一章 單一麥芽威士忌 限量黑瓶設計即將絕版
林多修道院「約翰柯爾」第一章為原桶強度單一麥芽威士忌，於波本桶、蒙巴力亞克甜酒桶、STR葡萄酒桶及雪莉桶中勾兌，有著香甜紅蘋果、芒果、香蕉香氣帶著一絲焦糖的氣息，以及些許的烘焙辛香料伴隨柔順的葡萄酒香氣。豐沛的蘋果、水蜜桃風味，些許的辛香料、堅果、肉桂與香草氣息接連出現，口感柔順如絲，酒體結構複雜且平衡。
60.2%原桶強度裝瓶，無調色及非冷凝過濾，悠長迷人的尾韻帶出豐富甜美的經典林多修道院風格。甫上市即榮獲2023舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌，威士忌聖地的經典傳奇，全球僅發行5,700瓶，全台限量750瓶！此批售罄即將絕版！
林多修道院新品介紹
林多修道院 波本嚴選 B.02 單一麥芽威士忌
- 建議售價: NTD$ 2,100/ 一瓶
- 產地：蘇格蘭 低地
- 酒精度：49.4%
- 全程於1st fill ex-Bourbon波本桶熟成
- 非冷凝過濾、無添加焦糖調色
- 每年僅生產一批次
- 每年配量僅約600瓶
品飲筆記：
香氣帶有輕柔的草本香氣與濃郁的麥芽味，多汁的青蘋果結合辛香料與香草，烤麵包的香氣，口感清爽、甜美的熟蘋果，木質辛香料和太妃糖冰淇淋，尾韻綿長醇厚的香草味，帶出甜美的西洋梨與精緻的花香，溫暖綿長。
林多修道院「約翰柯爾」第一章 限量黑瓶 單一麥芽威士忌
- 建議售價: NTD$ 2,580/ Bottle
- 產地：蘇格蘭 低地
- 酒精度：60.2%
- 波本桶、STR葡萄酒桶、雪莉桶、蒙巴力亞克甜酒桶勾兌
- 2023 舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）金牌
- 非冷凝過濾、無添加焦糖調色
- 全台限量750瓶
品飲筆記：
香氣帶有香甜紅蘋果、芒果、香蕉香氣帶著一絲的焦糖氣息。些許的烘焙辛香料伴隨柔順的葡萄酒氣息；口感則帶有豐沛的蘋果、水蜜桃風味，些許的辛香料、堅果、肉桂與香草氣息接連出現，口感柔順如絲，酒體結構複雜且平衡。
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