帝亞吉歐的貴貴系列Prima & Ultima最近釋出第四章的消息，這次一樣推出了8瓶，不過挑選的酒廠和去年有些不同。因為Prima & Ultima每年都會由集團不同調酒師來操刀，第一年是由已經退休的傳奇調酒師Jim Beveridge，第二年則是由蘇格登調酒師Maureen Robinson擔綱，去年的話是Craig Wilson，也就是慕赫的調酒師，到了今年則是由約翰走路的調酒師Emma Walker來挑選酒款。
這次Emma博士挑選了哪些酒款呢？一起來看看吧！
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泰斯卡 Talisker 1976
- 蒸餾年份：46年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：50.9%
- 酒桶資訊：調和三個再度充填美國橡木豬頭桶和歐洲橡木雪莉桶，再於歐洲橡木邦穹桶融合
- 全球限量：771瓶
這次最受屬目的肯定是這款，是酒廠出過有史以來年份最高的一款。在美國橡木桶中陳年，裝瓶前有在單一個邦穹桶中休息一陣子。
淡淡的香薰蠟燭與礦物香氣伴隨著一絲太妃糖香甜，帶出蠟質的滑順口感，甜香中夾帶些微鹹香及煙燻味，並以逐漸呈現的卡宴辣椒烘托尾韻的辛香氣息。
Brora 1977
- 蒸餾年份：45 年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：48.2%
- 酒桶資訊：三次再次充填美國橡木豬頭桶
- 全球限量：794瓶
這是Brora 1977年最後剩下的美國橡木桶，帶有著泥煤風味，也是酒廠最後一年蒸餾泥煤威士忌。
淡淡的香薰蠟燭與礦物香氣伴隨著一絲太妃糖香甜，帶出蠟質的滑順口感，甜香中夾帶些微鹹香及煙燻味，並以逐漸呈現的卡宴辣椒烘托尾韻的辛香氣息。
Port Ellen 1978
- 蒸餾年份：43年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：53.4%
- 酒桶資訊：三次再次充填美國橡木豬頭桶
- 全球限量：413瓶
在美國橡木桶中熟陳，這也是帝亞吉歐的庫存中，最後4個美國橡木桶的Port Ellen。
淡淡的乾燥香氣，帶著木灰、岩鹽、海藻以及煤灰的煙燻氣息，於滑順油潤的口感中，緩緩的綻放甜味與鹹香；尾韻在胡椒與煙燻的香氣中悠長且持久。
克里尼利基 Clynelish 1996
- 蒸餾年份：26年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：52.0%
- 酒桶資訊：二個Pedro Ximenez、Oloroso歐洲橡木雪莉桶
- 全球限量：889瓶
具有實驗性質的酒款，使用PX和Oloroso兩種雪莉酒潤桶的歐洲橡木桶進行熟成。
Pedro Ximenez與Oloroso雪莉桶為清新的Clynelish帶來馥郁的甜味與豐富的層次。甜美的果香略帶油脂和煙燻，蠟質感奶油般柔滑的質地有著水果及辛香風味，清涼悠長的尾韻，是一款風格非常特別的Clynelish。
樂加維林 Lagavulin 1997
- 蒸餾年份：25年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：50.7%
- 酒桶資訊：三個再次充填美國橡木豬頭桶
- 全球限量：625瓶
使用美國橡木桶熟陳。
溫暖療癒的泥煤味帶著篝火氣息，些許樟樹、亞麻籽油伴隨佛手柑味如正山小種茶的芬芳，與海鹽結晶在篝火的溫暖中層層堆疊出；微微油潤的口感帶著甜味和鹹香，與尾韻的辛香和煙燻口感形成令人回味無窮的對比。
歐本 Oban 1996
- 蒸餾年份：26 年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：55.2%
- 酒桶資訊：三個再次裝填歐洲橡木雪莉桶
- 全球限量：428瓶
使用再次填充的歐洲橡木桶，是該酒廠中罕見使用的桶型。
首次出現在P&U 系列，罕見的歐洲橡木雪莉桶熟成 Oban，使海洋風格更加鮮明。入口散發出淡淡的海鹽及海藻香氣。滑順的口感夾帶著些許甜味和鹹香，帶著胡椒香氣的尾韻細緻且悠長，並在微微的辛香感中收尾。
蘇格登 Singleton of Dufftown 1985
- 蒸餾年份：37年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：47.7%
- 酒桶資訊：三個再次充填美國橡木豬頭桶
- 全球限量：511瓶
在美國橡木桶中熟陳，當時是要用於調和威士忌中，但卻被忘在倉庫中，直到帝亞吉歐收購Dufftown後才發現。
香醇且濃厚；現摘香瓜、烤蘋果與奶油千層酥的香氣於些微油潤的口感中絲滑綻放，隨即而來的一絲辛香鹹味完美平衡了味蕾上的甜味，交織出優雅清爽的口感。
貝蒂維克 Pittyvaich 1992
- 蒸餾年份：30年
- 裝瓶年份：2022年
- 天然原桶強度裝瓶：55.5%
- 酒桶資訊：二個Pedro Ximenez、Oloroso歐洲橡木雪莉桶
- 全球限量：609瓶
使用PX雪莉桶和Oloroso雪莉桶，這間也是已經關閉的酒廠，這次裝的則是關廠前最後一批該桶型的酒液。之前曾在2022的Special Release出過，一樣是30年，不過是使用波本桶。
首次出現在P&U系列，帶著獨特Pedro Ximenez與Oloroso風味雪莉桶的馥郁特性，濃厚的果香和辛香氣息深邃且沉穩；如奶油般絲滑柔順的深琥珀色酒液帶著些許甜味，並夾帶著一絲鹹香和溫暖的辛香氣息。
這次的Prima & Ultima預計將於11月上市，全球限量413套，而台灣地區發行30套，每套售價NT$145萬（比國外定價還便宜了40萬），如果想瞭解的話請洽服務專線0800-030-588。
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