百富單一麥芽威士忌為少數堅持傳統製酒工藝的蘇格蘭威士忌，百年來百富酒廠匠人們專注一心，悉心守護每道製酒工序，以「一心造一藝」的精神，打造威士忌之最。此匠心精神和工藝的延續，透過「百富故事系列」重新演繹屬於達夫鎮與百富酒廠的風味情懷，將一件件軼聞故事，封存為一瓶瓶獨特的風味記憶。
今年百富以全新故事篇章「百富故事系列19年桶錘之藝」，向百富專屬桶匠團隊致敬，誦詠著百富桶匠代代相傳、更臻完美的探索與投入。此款全新威士忌是百富首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie) 首支獨創作品，她以首席調酒師的身份落款，標誌她成為百富首席調酒師之里程碑。此支新作，亦為百富極少見的全程雪莉桶熟成威士忌，限量發售兩年，將百富的匠心臻藝化為無與倫比的佳釀娓娓道來。
文章目錄
百富故事系列新篇章 將百富桶匠的熱情、專注 匯成頂級佳釀傳頌於世
堅信「一心造一藝」的百富，是少數傳承傳統製酒工藝的威士忌酒廠，百年來從大麥種植、鋪地發芽、蒸餾器維護到橡木桶製作，每道環節都有專屬團隊悉心照料。而「百富故事系列19年桶錘之藝」便是講述關於百富酒廠裡桶匠的故事，頌揚桶匠們代代傳承技藝的堅持，以及投入製桶工藝的專注與熱情。
橡木桶製桶工藝是一門非常古老的技藝，也對威士忌風味的形成至關重要，而百富是極少數擁有專屬桶匠以及內建製桶廠的威士忌酒廠。百富的桶匠團隊肩負重要的篩選、維修、重建與烘烤任務，保證百富的橡木桶能完好地釋放箇中精華，成就百富威士忌的豐厚醇美。
「即便在蘇格蘭也很少威士忌酒廠有自己的橡木桶製桶廠，這賦予百富威士忌格外出色的風味。有機會直接與桶匠討論、合作，讓各種創新的想法富有更多可能性，我們能嘗試不同的橡木桶，探索更多新的風味。」首席調酒師凱西麥肯尼說道。百富專屬桶匠團隊由在酒廠工作超過50年的首席桶匠Ian McDonald帶領，共有20位成員共同守護橡木桶的品質，確保百富威士忌的頂級風味。這個故事，獻給百富酒廠裡的每一位桶匠、以及每一滴他們堅守的佳釀。
首席調酒師凱西麥肯尼首支獨創作品 少數全程雪莉桶熟成 珍稀獻台
「百富故事系列19年桶錘之藝」是百富少見全程於歐洲橡木 Oloroso 雪莉桶熟成的豐厚單一麥芽威士忌，也是凱西麥肯尼晉升為百富首席調酒師後首支發表作品。第五任首席調酒師大衛史都華説道：「百富故事系列19年桶錘之藝，反映出威士忌背後工匠們令人激賞的奉獻精神和技藝，以及專業素養。這款威士忌不僅講述桶匠的故事，同時也是凱西首次獨挑大樑的創作。她不僅精通威士忌，也對橡木桶木質及熟成過程有著深刻的理解。」
「這款威士忌散發著濃烈的成熟果香和焦糖橙皮香，美妙地平衡了烘烤的橡木和碾碎的大麥香氣。口感奔放，帶有黑醋栗、櫻桃和葡萄乾風味，後味帶有嚼勁的無花果和奶油堅果香氣，如蜂蜜般柔滑的口感，在層層香料和成熟水果香味中達到完美平衡。」百富全球品牌大使Charlie Metcalfe分享著「百富故事系列19年桶錘之藝」的動人風味。
「百富故事系列19年桶錘之藝」完美展示出百富桶匠在工藝上扎實深厚的底蘊與不斷創新的自我挑戰，激發Oloroso雪莉桶蘊藏的豐富飽滿風味，除了乘載著滿滿匠心外，更證明參與其中匠人們的精湛技藝和專業知識。此酒款僅限時發售兩年，極具收藏價值。
「百富故事系列19年桶錘之藝」酒款外包裝，也延續百富一貫說故事的獨特風格，由英國藝術家兼版畫家Andy Lovell操刀設計，以細膩筆觸、手工繪製的線條來構建影像，搭配光影和氛圍捕捉酒廠景色，將百富酒廠中的橡木桶製桶廠之美躍然呈現，也突顯出桶匠們全心投入，所創造出的非凡之作。
百富故事系列 以風味、香氣演繹傳世酒廠奇聞軼事
百富以一心造一藝精神，將酒廠間流傳的奇聞軼事化為靈感，創造出具有故事性的「百富故事系列」。故事系列首支篇章「百富故事系列12年糖心橡木」，靈感來自當時還是實習首席調酒師的凱西麥肯尼，為製作出更具果香、口感香甜的威士忌，啟發出的絕妙點子。在第五任首席調酒師大衛史都華的指導下，從美國肯塔基州運來全新處女橡木桶，在百富自家的製桶廠經過深度烘烤後，再將波本桶陳年12年的原酒進行過桶，誕生一款風味美妙而充滿層次的威士忌，帶有蜜餞、椰子和細緻的香草風味，這也是凱西麥肯尼的第一款創作。
運用艾雷島所見所聞來探索百富風格，每年一周，百富蒸餾一批泥煤麥芽，重現百富製酒古法、復刻60年代泥煤煙風味的「百富故事系列14年泥煤週」，絲絨般的圓潤口感佐以細緻泥煤煙燻味，完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息，以上兩款皆為常態販售酒款。
2022年發行的「百富故事系列27年濱海尋秘」，以一段計畫之外的驚奇，關於自由、創意及友誼的故事展開。將已經熟成20年的百富威士忌從傳統美國橡木桶中取出，置入稀有的Caroni蘭姆酒酒桶進行長達7年的二次熟成，讓百富威士忌的原始的風味在Caroni蘭姆酒桶中蛻變昇華，成就此款「百富故事系列27年濱海尋秘」。為兩年限定酒款，於全台私藏酒窖限定販售。
若欲了解更多資訊，歡迎洽詢全台私藏酒窖。
全台私藏酒窖
營業時間：週二～週日 上午11:30至晚間20:30
- 台北店：台北市仁愛路四段426號 (02) 2729-0919
- 台中店：台中市西屯區市政北二路21號 (04) 2258-9839
- 高雄店：高雄市鼓山區明誠四路280號 (07) 555-9519
「百富藝境尋味」品酩會 走入百富故事五感旅程 品鑑限量新品
為了一同向百富專屬匠人致敬，百富特別以故事系列篇章打造「百富藝境尋味」故事系列品酩會，邀請全台威士忌愛好者，徜徉於故事篇章之中；並透過星級美食的引領，探索故事系列威士忌的風味，讓視覺、嗅覺與味覺一同沉浸在動人的百富故事篇章。
品酩會更多資訊
台北
- 2023/11/2 (四) – 11/25 (日)
- PPP 時尚藝文空間 (台北市中山區中山北路二段26巷2號1樓)
- 開放自由入場參觀：每週六～日 11:00 – 14:00
- 下午場：每週六～日 15:00 – 16:10 (14:40開放入場)
- 晚宴：每週四～日 19:00 – 21:20 (18:40開放入場)
高雄
- 2023/12/1 (五) – 12/10 (日)
- 金馬賓館當代美術館 (高雄市鼓山區鼓山一路111號)
- 下午場：每週六～日 15:00 – 16:10 (14:40開放入場)
- 晚宴：每週四～日 19:00 – 21:20 (18:40開放入場)
活動費用
- 下午場 NT$790 /位
- 晚宴 NT$2,480 /位，可享$500元現場購酒抵扣
報名連結 >>
*各場次活動日期與時間以報名頁面為準
下午場品鑑酒款
- 百富12年雙桶單一麥芽威士忌Highball
- 百富故事系列：12年糖心橡木單一麥芽威士忌（建議售價 NT$1,680元)
- 百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌（建議售價 NT$2,740元)
晚宴品鑑酒款
- 百富12年雙桶單一麥芽威士忌 (建議售價 $1,520元)
- 百富故事系列：12年糖心橡木單一麥芽威士忌（建議售價 NT$1,680元)
- 百富故事系列：14年泥煤週單一麥芽威士忌（建議售價 NT$2,740元)
- [限量新品] 百富故事系列：19年桶錘之藝單一麥芽威士忌（建議售價 NT$11,000 元)
產品介紹
百富故事系列 19年桶錘之藝單一麥芽威士忌
- 2023、2024年 限量上市
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：47.5%
- 建議售價：$11,000
- 銷售通路：全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
品飲筆記：
- 聞香：濃郁的成熟水果香氣與焦糖柑橘皮風味，之後顯出美麗的麥芽與炙烤木桶味。
- 口感：大膽和平衡的風味。红醋栗、櫻桃和葡萄乾，之後是無花果，濃郁可可和油脂感的堅果尾韻。
- 餘韻：悠長不止。
百富故事系列 12年糖心橡木單一麥芽威士忌
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：43%
- 建議售價：$1,680
- 銷售通路：全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
品飲筆記：
- 聞香：前調帶點香甜軟糖味的甘美麥芽香，中、後調則是柑橘和橡木香草氣息，佐以生薑和肉桂的辛辣橡木調性構成的豐富層次。
- 口感：橘香蜜餞和檸檬皮、香草太妃和奶油糖、層次豐富的花蜜香，再帶點融化過後的黑糖口感，最後則是橡木辛香。
- 餘韻：豐富的麥芽香，佐以層層口感溫和的橡木香草和微妙辛香味。
百富故事系列 14年泥煤週單一麥芽威士忌
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：48.3%
- 建議售價：$2,740
- 銷售通路：全台特選菸酒專賣店與私藏酒窖
品飲筆記：
- 聞香：溫和香甜的泥煤煙、清淡花香調性和細緻的奶油糖蜜味。
- 口感：絲絨般的圓潤口感佐以泥煤煙燻味，完美平衡了柑橘風味、橡木香草和花蜜氣息。
- 餘韻：溫和煙燻風味，帶有久久不散的奶油香草甜味。
百富故事系列 27年濱海尋秘單一麥芽威士忌
- 2022、2023年 限量上市
- 容量：700 ml
- 酒精濃度：48% (非冷凝過濾)
- 建議售價：$43,000
- 銷售通路：私藏酒窖限定販售
品飲筆記：
- 聞香：令人陶醉的濃郁黑糖、麥蘆卡蜂蜜，細膩的水果風味，伴隨陣陣未成熟香蕉和些微辛香。
- 口感：絲滑香草和香甜滋味首先入口，接著是太妃糖漿、陳年皮革香味和深層的橡木丹寧風味，增添層次。
- 餘韻：綿延不斷的香甜風味。
關於百富The Balvenie
百富為蘇格蘭少數仍堅持傳統製酒工藝的威士忌酒廠，秉持「一心造一藝」的精神，百年來一心專注，只為打造最佳威士忌。百富單一麥芽威士忌是由獲頒大英帝國勳章MBE的調酒大師大衛史都華David C. Stewart所創造，以標誌性蜂蜜風味為基礎，每種酒款都有其獨特的風味，豐富而順滑。百富致力於打造百富獨特品味的五大特有工藝，堅持自己種植大麥、手工鋪地發芽、並自聘銅匠和桶匠的酒廠，這使得百富成為單一麥芽威士忌之最。
關於格蘭父子
西元1886年，威廉格蘭(William Grant)以其名創立了格蘭父子洋酒公司，在蘇格蘭高地的山谷中，徒手建立了格蘭菲迪酒廠。1887年的聖誕節當天蒸餾出第一滴的威士忌。格蘭父子洋酒公司堅持最初的夢想，以獨立、專注、追求極致的精神釀製出獲獎無數的知名品牌，包括第一支推向全世界的單一麥芽威士忌－格蘭菲迪單一麥芽威士忌(Glenfiddich Single Malt Whisky)，百富單一麥芽威士忌(The Balvenie Single Malt Whisky)，格蘭調和威士忌(Grant’s Scotch Whisky)，三隻猴子三重麥芽威士忌(Monkey Shoulder Blended Malt Scotch Whisky)及亨利爵士琴酒(Hendrick’s Gin)、傑瑞水手蘭姆酒(Sailor Jerry Rum)等全系列產品。
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