當威士忌喝啊喝到一個階段，在酒廠品牌之外會開始看到有人在討論「IB」、「OB」或「獨立裝瓶廠」，這個時候就有點疑惑了……
「酒商跟我說這是IB，可是酒標上面又寫了Highland Park…那它跟我平常喝的Highland Park是差在哪裡啊！？」一頭霧水嗎？讓我們解釋給你聽~
OB = 原廠裝瓶 (Official Bottling)
先說說OB，所謂的OB (Official Bottling)，則是指原廠自產自銷、原廠裝瓶的產品。一般我們市面上看到的威士忌幾乎都是OB的產品。OB通常會貫徹酒廠的特色，有著一致、無偏差的風格，是消費者入門的好選擇。
IB = 獨立裝瓶廠 (Independent Bottler)
那什麼是獨立裝瓶廠? 他們本身不生產威士忌(沒有蒸餾廠)，而是向其他酒廠或中間商購買原酒來裝瓶販售的公司。早期蘇格蘭的酒廠是不自己陳年和販售酒的，他們會把原酒販售給餐廳、酒店或中間商，讓他們去做裝瓶販售。台灣現在也有一些酒商，會直接跟酒廠買下一桶一桶的原酒，然後再自己裝瓶，也是IB的一種。
有些IB會有自己的品牌名(由客戶決定)，原酒廠名稱只是酒款資訊的一部份，有的時候甚至不標。
IB由於自由度更高，通常有著多變多樣的不同風格，更多的可能性總是帶給大家驚喜。
一般OB的酒喝膩了嗎？一起踏入IB的世界吧！
看了這篇的人也看了：
[威士忌知識] 「湯匙桶(Teaspooned Cask)」是什麼？為什麼要這樣做？
