文章目錄
琴湯尼 (琴通寧 Gin Tonic) 調酒介紹與做法教學
沒有錯！我們都聽到了！
你在大太陽下拿著拿著扇子大喊：「快熱死了～～」的哀號聲我們都聽到了！
在這個熱到快要燃燒的節骨眼，除了啤酒到底消暑還能喝什麼？需要帶著輕爽氣泡的爽感飲料嗎？
沒錯！就是我們的琴湯尼（Gin& Tonic）！
恩？（掏耳朵）琴湯尼？這有什麼了不起？
不就是琴酒+通寧水？
這杯看似簡單的調酒可是大有來頭！
關於琴酒的五四三
先聊聊琴酒吧! 酒咖們一定知道琴酒的別名叫杜松子酒，那杜松子又是什麼來頭？
杜松子本人（照片來源：維基百科）
杜松子是一種灌木植物的果實，在醫學雜誌《生藥學研究》（Pharmacognosy Research）的說法，杜松子裡的成分有利尿的功能，而且這類具有苦味的藥草有刺激唾液、消化酵素的分泌，不僅有利於腎臟，也對膀胱和尿道有益，這也就說明了為什麼咱們007裡的詹姆士·龐德哥可以金槍不倒的活躍於皇家夜總會了（觀念完全錯了吧？）～～～
通寧水是啥?
而通寧水裡的奎寧（quinine）又稱金雞納霜，可從金雞納樹的樹皮提煉，是早期抗瘧疾的藥物，有退燒、解熱的功能。（小編：退燒解熱！台灣好需要～）
早期英軍在熱帶地區作戰，因飽受瘧疾所苦，所以軍方便配發奎寧給阿兵哥，方便阿兵哥隨時嗑一下（疑？）。
金雞納樹長這樣，聽說台大農學院實驗林裡面有種（只是聽說）（圖片來源：維基百科）
但殊不知奎寧真的太苦，英阿兵哥一個個都唉得嫑嫑的。這時有軍官靈機一動：「來～加點萊姆加點糖再加點水，順便再來點酒，是不是就變得好香好甜好好喝？（怪叔叔語氣）」於是這款世界知名的飲品就在這熱烘烘的地方誕生了！
之後隨著時代的演進，把奎寧的苦味降低，再製成氣泡水，就成了風靡萬千少女的通寧水（Tonic）了～
而琴湯尼不僅做法簡單，適合在家裡自己做，也非常適合挑戰調酒師的功力喔～由於現今琴酒跟通寧水的種類繁多，如何搭配這兩種素材也非常需要依靠調酒師的想像力。
由於做法簡單，在家自己做也沒問題（圖片來源）
琴湯尼做法配方
琴湯尼酒譜：
- 琴酒 45ml
- 萊姆汁 約5ml
- 糖 依個人喜好
做法：杯中加入冰塊後通寧水注入到滿
工作了一天，熱到快虛脫？來杯清爽的琴湯尼重新找回活力吧？
<多種琴通寧組合，在家輕鬆調>延伸閱讀:
[調酒知識] 像個義大利人一樣的喝烈酒咖啡 Caffè Corretto
