基酒+橙酒和酸可以說是最常見的調酒架構之一，像是龍舌蘭基底的瑪格麗特、干邑基底的側車，都是不少人的心頭好，但似乎比較少人提到「伏特加」基底的？當然有伏特加+橙酒的經典調酒，而且還有兩杯！就是今天要介紹出現的「神風特攻隊kamikaze」和「俄羅斯吉他Balalaïka」
神風特攻隊和俄羅斯吉他都是以乾淨的伏特加、帶柑橘香甜的Triple sec以及平衡的酸度製成，但這兩款是調酒有差嗎？雖然架構上類似，但實際上還是有著不同差異！
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神風特攻隊Kamikaze
神風特攻隊Kamikaze酒譜
- 伏特加 45ml
- 橙酒 30ml
- 萊姆 25ml
將所有材料加入雪克杯中搖盪，可以適度地在杯緣噴附萊姆皮油，更凸顯萊姆風味。
神風特攻隊Kamikaze來源
Kamikaze的誕生最常見的說法，是二戰期間（或二戰後）在美國駐日的海軍基地中被發明的，這種說法將這款調酒和戰爭軍事連結在一起，也讓這款酒為何取名自日本神風特攻隊更為合理。
但除此之外，也有不少資料表示Kamikaze是在70年代迪斯可雞尾酒盛行時發明的，因為這杯調酒在那時蔚為風潮，也有不少調酒師聲稱是自己所發明的。比較有可信資料紀錄的是，在1989年的《Motorboating & Sailing》雜誌上寫道，這杯調酒是由調酒師Tony Lauriano在1972年所發明的。
總而言之，這杯調酒究竟是誰發明的已不可考，唯一可以確定的是Kamikaze在70、80年代是相當受歡迎的一杯調酒。此外Kamikaze除了調製成單杯調酒，也很常被當作shot來呈現。
俄羅斯吉他Balalaika
俄羅斯吉他Balalaika酒譜
- 伏特加 45ml
- 橙酒 30ml
- 檸檬 25ml
將所有材料加入雪克杯中搖盪，可以適度地在杯緣噴附檸檬皮油，更凸顯檸檬風味。
俄羅斯吉他Balalaika來源
Balalaika是俄羅斯傳統的弦樂器，也翻譯成巴拉萊卡琴，具有三角形的琴身。小編個人猜想，這杯調酒之所以會叫這個名字，可能因為使用伏特加又裝在馬丁尼杯中，很符合俄羅斯和三角琴身的意象。
至於Balalaika這杯調酒的由來，有一說是由法國調酒師Alain Nevers所發明，但第一次出現記載則是在1977年Stanley Jones的調酒書籍《Jones’ Complete Bar Guide》之中。根據最原始的酒譜，調製Balalaika有指名使用君度橙酒才對。
雙胞胎的伏特加調酒
可以發現，Kamikaze和Balalaika不管是材料、作法，幾乎都是一樣，說是雙胞胎也不為過。兩者比較大的差異有幾點：
- Kamikaze使用萊姆汁；Balalaika使用檸檬汁
- Kamikaze使用Triple sec橙酒；Balalaika指定使用君度橙酒
- Kamikaze會被作為shot的版本
因為基酒使用伏特加，給人一種似乎比較無聊的感覺，但其實這兩杯調酒也可以玩出不同風味，像是小編嘗試使用Ferrand的Dry Curaçao製作，便從原本銳利的感覺變得圓潤。
基酒+橙酒+酸這種三合一的架構非常常見，其中最有名的大概就是瑪格麗特，因此也有些人會稱這兩杯為「伏特加瑪格麗特」，此外也衍生出了柯夢波丹這杯雞尾酒。所以雖然Kamikaze和Balalaika或許不像70年代流行，但在調酒歷史上也是相當有意義的兩杯酒！
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