茶酒類調酒一直都很有人氣，特派員也一直聽說台中有一家酒吧的茶酒頗為出名，還拿過Taiwan Bar Award中區最佳酒吧，於是趁著到台中參加活動的空檔趕快走一波「栖」（這個字唸ㄑㄧ）拼音是…Ha…habi…Habitatto！這個名字拼音特派員剛開始都要多看兩遍有沒有唸對，但其實它應該是從英文habitat變成日文片假名ハビタット，然後再寫成羅馬拼音，是「棲息地」的意思，這樣之後就不會唸錯啦~從這個名字看起來，應該是要有點和風的酒吧才對。
栖位在台中市西區民權路，離草悟道不遠，外觀看上去真的是一個老宅，周圍相當靜謐，看來店內的隔音做的也是相當不錯。
特派員是平日的10:30左右到達，但店內已經沒有位置了，生意真的很好啊… 先預訂了11:10，到旁邊晃了一下才得以入座。
整間店的空間不小，一二樓加起來目測應該有30~40個位置左右，可以發現年輕的客人相當多，很多看起來都是20出頭的朋友。（左右一看覺得自己老了）也因此店內稍微比較熱鬧吵雜一點，和老宅風的店內裝潢形成一種頗有趣的對比。
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調酒喝起來，順便吃個下酒小點
酒單以「茶酒」類為主，價格落在300-400不等，算是中等價位，除此之外也有提供餐點，看起來是可以吃飽的。特派員點了兩杯特調來試試酒溫：
特調 四季春（有酒精）
據說這杯也是店內頗受歡迎的知名酒款，上面放著蘋果乾＋蜜核桃garnish，調酒師建議先喝一口再吃。調酒有著蜜蘋果般的香氣，蜂蜜和蘋果感很重，稍微偏甜，但有茶的澀感去平衡，喝起來是相當好喝的妹酒。
很容易就喝完了，是杯不管男女老少都會喜愛的優質選擇， 相當輕鬆喝。
酥炸魷魚圈
喝完第一杯的同時，特派員點酥炸魷魚圈也上桌了…這…
「請問一下這個是一份嗎？」
「對的唷。」
這也太大份了吧！！堆得滿滿的炸魷魚小山，外層炸得金黃酥脆，內部魷魚依然軟嫩，搭配旁邊的醬料和生洋蔥，真的是超級下酒。
而且最驚人的是，這樣一份只要200元啊！！！大概是其他酒吧平均的3倍量吧，特派員一直吃一直吃，它都沒有什麼減少的感覺… 建議找兩三個朋友一起分著吃，實在是太划算了，今晚的MVP就決定是你了，炸魷魚我的超人。
特調 焙茶
炸魷魚吃一吃就口渴了，那我們就進入下一杯～這次請調酒師推薦一杯酒感比較重的特調，於是得到了這杯「焙茶」。
雖然說是比較重酒感，其實也沒有那麼重，使用的是威士忌基底，有著不錯的泡沫foam口感，讓特派員想到小時候的泡沫紅茶。這杯的茶感相對來說比較重，搭配上酸甜風味，是特派員蠻喜歡的風味，給個推。
經典調酒 盤尼西林
雖然這邊的茶類特調比較出名，但也是可以出經典的，只要有材料就可以做，於是特派員點了一杯盤尼西林來試試。
這杯是使用Talisker來製作，上面漂浮Lagavulin，而薑味的部分是由薑的利口酒提供。薑的味道不是太明顯，比較像是點綴，更多像是是泥煤Whisky Sour，表現得中規中矩，可以一喝。
總結
總結來說，栖的茶類特調頗為優秀，值得一試; 食物的CP值相當高，特派員偷看了一下其他人的食物，看起來份量和賣相都不錯，如果味道品質都跟炸魷魚差不多的話，那真的是很不錯。
栖的每人低消是500，不過食物也可以算在內所以非常容易達到。比較需要注意的是有限制用餐時間為兩小時，加上生意很好，後面總是有人排隊，是沒有辦法一直做下去的。
這邊相當適合作為晚上聚會的第一站，先吃點東西喝一兩杯酒，就可以再前往下一家酒吧啦～特派員推薦好評。
栖.Habitatto
地址：台中市西區民權路217巷22號
營業時間：19:00–02:00（週一、二公休）
特色：茶酒特調、經典、食物
價位中等
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