帝亞吉歐旗下的艾雷島傳奇酒廠Port Ellen，自1983年以來一直處於關廠狀態，這段期間Port Ellen也成為市場上眾人追逐的奢華酒款。直到2019年帝亞吉歐宣布將重啟Port Ellen，經過了些許延宕後，終於要在今年三月正式重新開幕啦！
為了慶祝這件酒廠歷史上的大事，帝亞吉歐推出一組紀念威士忌「Port Ellen Gemini」。Gemini實際上是兩瓶44年的雙胞胎威士忌，也是年份最高的Port Ellen威士忌。第一瓶Gemini Original在歐洲橡木桶中熟成；第二瓶Gemini Remnant則是最後幾年經過「Port Ellen remnant橡木桶」過桶。
Gemini使用了1978年蒸餾，三桶歐洲橡木桶中熟成的酒液。Gemini Original就是全程在這些歐洲橡木桶中熟成，比較特殊的則是Gemini Remnant這款，酒廠取出一部份的酒液放入remnant桶中過桶。
酒廠每次裝填過程中，多出來的酒液就會放入remnant桶中（這也是為何被稱為「殘餘桶」的原因）。這個用來過桶的remnant桶據說是在關廠前夕時，被一群當地的釀酒師從酒廠中搶救出來的。帝亞吉歐也表示，remnant桶可說是乘載了酒廠的精神。
根據介紹，Gemini Original具有「柔順、鹹甜和煙燻」的特點。香氣上帶有一私烤梨子、甜海藻，以及燃燒後的篝火和柔軟的太妃糖；口感上則會發現烤蘋果皮、鹽和篝火的炭燼的風味。Gemini Remnant則是具有海鹽、煙燻、果乾和橡木的味道，被描述為上層有著深色雪莉、洋李和橡木香料、底部則是菸草和木炭灰燼。
Gemini Original的酒精度為54.9%；Gemini Remnant的酒精度為53.6%。這套威士忌的建議售價是45,000英鎊（約為台幣177萬元），每瓶700毫升，並在酒廠3月中開幕時提供，現在則可以先透過帝亞吉歐的私人客戶團隊開放登記。
資料來源：Diageo
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