印度一直是威士忌的消費大國，但上個月蘇格蘭威士忌協會發布去年出口市場的表現，印度的表現嚴重衰退，難道印度對威士忌的熱愛不再？
其實不是，而是印度的消費越來越轉向國產威士忌，因此不少國外集團也開始進入印度建立酒廠，例如最近保樂力加就宣布，將要建立一家全印度最大的威士忌蒸餾廠。
保樂力加計畫在未來10年投資高達2億歐元（約為台幣68億元），在那格浦爾市建立一座酒廠，在建設和營運的階段將會僱用700到800位員工，未來有能力每天生產6萬公升的烈酒。除此之外，酒廠還預計每年能購買多達5萬噸的麥芽，也會和馬哈拉施特拉邦政府合作，開發當地的大麥種植農業。
這個新酒廠計畫深受當地政府的重視，這項建設不僅可以提升印度在全球麥芽種植的地位外，也可以為周邊各個相關產業帶來增長，對當地來說也是相當重大的一筆投資。保樂力加也補充，酒廠建設計畫也為當地企業和農民提供一個新的機會平台，此外新酒廠從建造開始，就會將永續的概念融入其中。
其實保樂力加早已耕耘印度市場多年，旗下有Imperial Blue、Royal Stag、Blenders Pride和Longitude 77等品牌，Imperial Blue和Royal Stag更都是印度最受歡迎的威士忌品牌之一。
印度威士忌的市場雖然大，但卻不一定是我們認知中的威士忌。絕大多數的印度威士忌都是國內產的穀物烈酒混合進口威士忌，像前面提到的Imperial Blue、Royal Stag等，也都是這種調和型的「世界威士忌」。和早期日威的亂象有點類似，不過印度威士忌更誇張些，有些劣質酒甚至是混合糖蜜烈酒，和威士忌完全沒關係了……
當然，印度也有不少認真做酒的品牌，不少在台灣也找得到，像是雅沐特、保羅約翰或是印德里，都是100%當地產，風味也很不錯的單一麥芽威士忌，只是相對的單價較高、產量也少，自然無法和大品牌相比。
現在保樂力加宣布建立當地酒廠，代表著他們看好當地未來對高品質威士忌的需求會提升，也是為推出印度單一麥芽威士忌鋪路。同樣的，保樂力加也在中國建立了一座酒廠，不久前也推出了首款作品「疊川麥芽威士忌」（雖然目前一樣是世界調和麥芽威士忌），或許可以做為這座印度酒廠未來發展的參照。
資料來源：The Spirits Business
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