調酒愛好者們眾所期待的情懷劇《王牌酒保 神之杯》第一集終於上線啦，在YT就可直接看非常方便，小編昨天也是馬上就來懷念了一下。

話說當年就是看了這部漫畫才對調酒產生興趣，跟神之雫兩部可說是許多人的酒類啟蒙，10幾年前到現在竟然又可以重新reboot，情懷滿滿啊～ 既然是情懷作，應該也就沒有暴雷問題了吧？

《王牌酒保 神之杯》新版動畫如何？

先講講動畫本身，製作方面算是中規中矩吧？雖然說不像是《芙莉蓮》或《孤獨搖滾》那樣非常精良，但也算是還不錯，關於調酒的一些動作都很正確，而且出現的酒都是本酒登場，沒有用奇怪的代稱或換標，不愧是有三得利的監督與授權。除了酒以外，出現所有調酒器具也都是知名品牌「Bridy」的，應該是有合作關係，所以會看到不少畫面特別聚焦在器材上。

劇情方面稍有改動，時間順序和一些地方有做了調整，小編覺得改動還算蠻ok的，但只有一個地方覺得很尬：就是為了強調佐佐倉是最符合要求的調酒師，硬是在Eden hall很不自然地做了怪怪的東西…

就讓我們一邊聊聊動畫有提到的調酒們，一邊解析一下：

彩虹酒版的綠色蚱蜢？

綠色蚱蜢這杯就是最尬的了，在飯店考核中，主管要求前來面試的調酒師把綠色蚱蜢做成彩虹酒，這也是漫畫中的橋段，這邊都還很正常。但在Eden hall的時候，有客人點了綠色蚱蜢，佐佐倉竟然主動問客人要不要做成彩紅酒……這…這是在弄三小啊？

日本雞尾酒大師上田和男在書中寫過，綠色蚱蜢是很能看得出shake有沒有做好的一杯酒，搖得好的話會有綿密的口感同時風味扎實，頗考驗功力。但從來沒有遇過有調酒師會主動問要不要做成彩虹酒的，這樣能喝嗎？雖然說知道是為了劇情需要，但這邊真的是尬到爆。

彩虹酒版綠色蚱蜢作法

就是將原本綠色蚱蜢的材料：綠薄荷酒、白可可酒和鮮奶油依序分層到入杯中，分層時可以藉由吧匙來緩衝酒液倒入的速度，增加成功率。一般綠色蚱蜢的比例1:1:1，但根據動畫中的畫面，薄荷酒的比例較高，看起來大概是2:1:1。

但還是必須說，分層綠色蚱蜢會好喝嗎？畢竟這不是shot，想到第一口會喝到滿滿的鮮奶油就覺得有點膩啊~

Highball 威士忌蘇打

Highball這邊也是跟原作相比有改動的地方，原作本來是威士忌水割，但新版動畫中換成了Highball，但功能性不變哈哈。值得注意的是動畫中用的是格蘭花格10年來調，算是一個比較少見的選擇？但可惜的是並沒有提到選這隻酒的原因。

另外也千萬別像動畫中，向調酒師說「交給你決定」或「你覺得適合我的調酒」之類的點酒方式，調酒師可不是通靈師啊~

延伸閱讀：[調酒知識] Highball（ハイボール）- 風靡日本的威士忌蘇打調酒

其他出現的調酒

馬丁尼雖然有出現，不過跟漫畫中一樣是充當考題的角色，沒有太多著墨。唯一功用大概是提醒大家不要空腹點馬丁尼嗎？另外一杯有出現的調酒則是柯夢波丹，但也就是短暫出場而已。

總結

第一集目前看起來是中規中矩，除了綠色蚱蜢相當值得吐槽外，其他部分還是挺不錯，像是Shake的聲音聽起來相當真實。可能因為是第一集，所以覺得節奏較慢，尤其老粉對大部分人物都很熟悉，就會有種沒什麼在推動劇情的感覺，但這點或許到第二集就會好上不少，就讓我們等待第二集的到來吧～

如果你也想看《王牌酒保 神之杯》的話，現在每周四00:00會在Ani-One中文官方YouTube上架最新集數！

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